Kuchynský riad pre indukčné varné dosky

Tento varič sa neohrieva sám, ale ohrieva dno hrnca. Nie všetky panvice a hrnce sú vhodné na tento účel. Zisťovanie.

Varenie na indukčnej varnej doske je jednoduché – čisté, rýchle, úsporné a bezpečné. Jedinou "nevýhodou" je potreba sady špeciálneho riadu. Ale je to potešenie pre ženy v domácnosti.

Krátky úvod

Vírivé prúdy. Hlavný rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a ostatnými varnými doskami Horúci nie je vrch sporáka, ale dno riadu. A to vďaka magnetickému poľu, ktoré sa vytvára na povrchu indukčného variča. Vírivé prúdy zohrievajú dno riadu a spolu s ním aj jedlo. Aký riad je vhodný pre indukčné variče? Odpoveď je zrejmá ten s najvyššími feromagnetickými vlastnosťami.

Pravidlá výberu

Označovanie. Pri kúpe riadu na indukčné varné dosky hľadajte špeciálny symbol piktogramu. Ak nie sú žiadne značky, vezmite magnet ( ten sa zvyčajne dodáva s indukčným varičom ) a umiestnite ho na dno hrnca ak sa "prilepí", znamená, že tento riad bude "fungovať" na vašej indukčnej varnej doske.

Na obrázku: Symbol označujúci kompatibilitu kuchynského riadu s indukčnými varnými doskami.

materiál. Kuchynský riad pre indukčné variče je vyrobený z magnetizovateľného kovu. Preto na indukčných varičoch nefunguje riad vyrobený z hliníka ( bez špeciálnej magnetickej vrstvy na dne ) z medi, keramiky alebo skla. Musíte sa poobzerať po panvici z nehrdzavejúcej ocele, liatiny alebo hliníka so špeciálnym povlakom na dne.

Parametre. Hrnce pre indukčné variče by mali mať hrúbku dna 2 až 6 mm ( to stačí na to, aby sa zabránilo tepelnej deformácii ) priemer- Nie menej ako 12 cm ( to je &#41 minimálna plocha, ktorá sa smie dotýkať varnej dosky;. Venujte pozornosť spodnej časti Nemala by mať žiadne ryhy a hrebene, aby dokonale priľnula k varnej doske a zabezpečila čo najlepší prenos tepla z varnej dosky na riad.

Starostlivosť

Žiadne prekvapenia. Indukčný riad je vhodný na umývanie v umývačke riadu. Liatinová panvica by sa mala po umytí dôkladne vysušiť, aby sa zabránilo jej hrdzaveniu. Ak sa na hliníkovom povrchu vytvorí povlak, škvrny môžete odstrániť trením octom a vatou. V prípade smaltovaného riadu pred použitím prevarte trochu osolenej vody – vydrží tak dlhšie.