Rukové dosky: Typy, pravidlá výberu a starostlivosť

Každý hostesky v kuchyni má niekoľko rezných dosiek. Podobné príslušenstvo kuchyne sa môže používať len podľa jeho zamýšľaného účelu, ale aj predmetom zdobenie kuchynských a interiérových doplnkov. Ak chcete dať kuchyňu špecifického štýlu najčastejšie používaných vyrezávaných roliach z dreva.

Názory

Drevené rezacie plochy môžu byť vykonané z hladkého lešteného dreva, rovnako ako zdobené vyrezávaným vzorom ručne. Všetky drevené dosky môžu byť rozdelené do 3 druhov, ktoré znamená spôsob ich výroby.

• Z pevného dreva. S touto metódou, kus pevného dreva s hrúbkou 3-5 cm brúsením, dáva jednu alebo inú formu, procesné hrany a v prípade potreby urobte vyrezávaný vzor alebo kreslenie. Takéto dosky majú veľa hmotnosti a vysokých nákladov. Najčastejšie, masívne drevo, výrobné dosky manuálne.
• Z lepeného dreva. Takéto sekacie dosky sa skladajú z 2 alebo 3 tenkých vrstiev dreva zlepeného dohromady. Takéto modely sú vyrábané v podnikoch zaoberajúcich sa hmotnostnou výrobou. Majú nízke náklady, sú náchylnejšie na nosenie a zakrivenie v procese použitia.
• Fazetové rezacie dosky. Takéto riešenia majú väčšiu hrúbku, sú veľmi masívne. Rozpoznať takéto dosky môžu byť v charakteristickom umiestnení drevných vlákien: idú kolmé na rez. Koncové koncové dosky a používané na rezanie mäsa. Okrem toho, nože používané na rezanie výrobkov na koncových doskách sú menej výrazné, pretože čepeľ noža počas prevádzky sa posúva pozdĺž vlákien dreva, bez toho, aby ich rezali.

Materiál

Drevené vyrezané dosky môžu byť vyrobené z rôznych odrôd dreva, z ktorých každý má pozitívne aj negatívne charakteristiky. Najčastejšie sa rezacie povrchy vykonávajú z nasledujúcich hornín.

Borovica

Takýto materiál je k dispozícii, Má nízke náklady. Ale vďaka vysokej hygroskopickosti, doska z borovice, ktorá bude účtovať veľa vlhkosti, postupne zametaním a prichádzajúc do disrepair.

Sortiment

Taký drevo je považovaný za mäkký, Z tohto dôvodu, drevo rezačky najčastejšie s ňou pracovať.

Na Olkom, môžete znížiť geometrické, obrysové alebo sochárske vzory.

Link

Lime produkty sú tiež vyrobené na ozdobenie vyrezlého vzoru. Na tomto dreve, farbe alebo lakov, Preto sa limetové dosky sú častejšie používané ako dekoratívne veci ako v priamom určení.

dub

Dubové dosky budú veľmi ťažké a drahé. Na takýchto doskách nepoužívajte vlákna alebo kreslenie.

Cení prírodný vzor drevených vlákien, ktorý je podčiarknutý pokrytím povrchu lakov.

Breza

Toto plemeno sa používa aj pri výrobe rezných povrchov. Ale musíme si uvedomiť, že pri kontakte s vodou brezovej dosky sa rýchlo stmaví a stratí úhľadný dizajn.

Buk

Je peknýtrvanlivé a odolné proti oderu. Avšak, buk je schopný absorbovať vlhkosť.

Mali by ste zvoliť tento prípad, ktorého povrch je navyše spracovaný lakom.

Lak

Zo všetkého najviac vhodné pre skias používa denne. Taký Materiál má odolnosť proti vyššej vlhkosti, takže po umytí sa doska nezhoršuje. A vzhľadom k tepelnej odolnosti smrekovec reznou plochou možno použiť ako stojan pod horúce.

Formy a veľkosti

Drevené rezné plochy sa vyznačujú mnohých veľkostiach a tvaroch. Voľba modelu musí byť vzhľadom k cieľu. A ak si môžete vybrať akékoľvek formy, veľkostí a farieb na výzdobu interiéru, potom Na prácu v kuchyni je žiaduce mať niekoľko tabuliek štandardných veľkostiach.

• veľkosť dosky 30×50 cm Vhodné na peafing mäso, vtáky alebo ryby. Lepšie, ak bude mať ochranný povlak, aby sa zabránilo absorbovať cudzie pachy a extra vlhkosť.
• Veľkosť náčasti 25×40 cm Bude ideálny pre rezanie syrov, klobás, zelenina alebo ovocie.
• Veľkosť inštancie 15×20 cm Vhodné pre rezanie pekárenských výrobkov.

Formuláre sú tiež odlišné: existujú obdĺžnikové, zaoblené modely, dosky s hranami a bez, výrobky vo forme zvierat, ovocia a zeleniny.

Pravidlá voľby a starostlivosti

Pri nákupe modelu potrebné zvážiť, čo bude použité. Pre rôzne produkty budete potrebovať rôzne dosky. Napríklad výrobok na rezanie mäsa nemožno použiť na rezanie ovocia. Venujte pozornosť tvaru rady, pretože to bude musieť pracovať s ňou denne. Najvýhodnejšie bude obdĺžnikové produkty.

Je dôležité, aby vybraná tabuľa má ochranný náter. I Dvojstranné modely: Na jednej strane bude tu závit a na druhej strane – obvyklý strom určený na prevádzku.

Základné vyrezávané drevené starostlivosť leží v plnom sušení po kontakte s vodou a opatrným čistením vybraní na obrázku. Mokré drevo môže tmavé, ohnúť, mať nepríjemnú vôňu, a kvôli zvyškom potravín, ktoré majú byť pokryté plesňou a húbom.

Použite takúto dosku bude nebezpečná pre zdravie.

Ako urobiť vyrezávanú dosku s vlastnými rukami, môžete zistiť v nasledujúcom videu.