Všetko o keramických jedál

Jedlo pre ľudí – veľmi dôležitý proces. NIE je to však menej dôležité, ktoré atribúty kuchynského náčinia sa používajú, v ktorých sú jedlá vyrobené z potravín, s pomocou príslušného príslušenstva. Jedna z najobľúbenejších a bežných kategórií zostáva keramické jedlá.

Trochu histórie

Väčšina vedcov sa domnieva, že keramické nádoby vznikli počas neolitu. Práve potom mnohí ľudia začali viesť záchranný životný štýl, prevedený na chov hospodárskych zvierat a pestovanie plodín zŕn. A pre normálnu existenciu som potreboval jedlá. Bol vyrobený z hliny streľbou. To umožnilo získať hermetické a trvanlivé kontajnery na ukladanie rôznych konzistencie produktu.

Výroba takýchto jedál bola skôr ako kladenie plastelínu. Rôzne formy pripojené k prstom. Zaujímalo by ma, čo to bolo len ženský rybolov.

Najprv sa spaľovanie ílov uskutočnilo na bonfiéri s skôr nízkou teplotou indikátorom – približne 600 stupňov. Ako vývoj tejto technológie sa začali robiť špeciálne pece, kde s pomocou fúkania vzduchu bolo možné výrazne zvýšiť teplotu.

Vzhľadom na jednoduchosť vytvorenia jasného, ​​že prvé produkty tohto typu boli veľmi krehké. Ale v tomto prípade ľudia tiež našli cestu von a leštené jedlá s kameňom alebo drevom. Keďže vytvorenie takýchto jedál sa stalo čoraz dôležitejším v ľudskom živote, výrobky sa začali zdobiť. Zvyčajne to bolo o niektorých vzoroch reliéfneho typu. Okrem toho, oceľové nádrže napájajú hlinené rukoväte. Tiež mnoho modelov riadu bolo vyrobené s farebným povlakom. Pigmenty pre náterové hmoty boli ťažené z tej istej hliny.

Najväčší rozkvet výroby hlinených misiek dosiahla zhruba pred 4000 tisíc rokmi v Číne. Ale v podobe, v akej ju sa deje dnes, že sa tu objavuje niekde v XIII storočí, v čase, keď krajina vládol zástupcov spieval dynastiu.

Čínska varenie Recept bol držaný veľmi opatrne, a takmer 4 stáročia, by Európania neodhalí ju. Až v roku 1710, Johann Friedrich Bethtgeru súd nemecký alchymista, po dvoch rokoch pokusov sa podarilo nájsť vzorec riad z keramiky, ktorá bola takmer identická Chinese.

Za to, že prvá európska továreň vznikla v nemeckom meste Meissen, ktorý produkoval keramiku. To existuje k tomuto dňu. Je potrebné povedať, že jej výrobky boli vždy teší veľký záujem, a to vrátane aristokratov z Ruska. Objednávky boli natoľko, že boli vytvorené špeciálne dni, v ktorých spoločnosť vyrábala produkty len pre zákazníkov z ruskej ríše.

Výhody a nevýhody

Podobne ako každá vec, keramické jedlá existujú vážne výhody a určité nevýhody. Ak hovoríme o profesionáli, potom by sa malo nazývať:

• Schopnosť regulovať vlhkosť a teplotu pripravených výrobkov, čo bolo možné kvôli poréznej štruktúre samotnej keramiky, ktorá prvá absorbuje vlhkosť, po ktorej to dáva+
• Koľko času bolo použité takéto riad, nie je tvorený stupnicou+
• Dlho môže uložiť rôzne jedlá+
• Potraviny varené v keramických jedlách má bohatú chuť a úžasnú chuť+
• Je úplne bezpečný z ekologického hľadiska, pretože neobsahuje ťažké kovy, a keď sú vystavené vysokým teplotám, sa nerozlišujú žiadne karcinogény alebo toxíny.

Ale ona má svoje nevýhody:

• má veľmi vysokú krehkosť+
• Dobre absorbuje tuk, pretože nie je ľahké umývať+
• absorbuje sama sám a dlho si zachováva vôňu varených potravín, ktoré nemusia radi každý+
• Vlhkosť veľmi negatívne ovplyvňuje takéto riady spôsobené vysokou pórovitosťou materiálu.

Odrody

Treba poznamenať, že fráza „keramické jedlá“ je veľmi rozsiahly koncept, ktorý zahŕňa rôzne typy jedálňových miestností, ako aj rôznych modelov. Ak hovoríme o druhoch, potom je možné nazvať hlavnými a najbežnejšími:

• Porcelán+
• Fayanova+
• Teraracotovaya.

Možnosť porcelánu je vytvorená z bielej hliny a nemá nielen malú hmotnosť a vynikajúcu estetickú zložku. Taký sklá je tuhý, silný a dokonale odoláva účinky rôznych látok. Pri jednoduchom náraze povrchu, čistého a vysokého zvuku.

Takéto rozhodnutie udržuje teplo a chlad na dlhú dobu a môže sa nazývať zvláštne „termoske“. Zároveň sú jedlá veľmi krásne.

Možnosť fajčenia je tiež vyrobená z bielej hliny, ale jeho sila je menšia, rovnako ako tepelná odolnosť. Pórovitosť takýchto jedál je výrazne väčšia, ktorá vytvára výraznejšiu absorpciu pachov a vlhkosti, v porovnaní s rovnakým porcelánom. Sila takýchto jedál je asi 25% pod porcelán. To je tiež vysvetlené spodnou teplotou vypaľovania.

Ale terakotékové riad sú vyrobené z červenej hliny. Je zriedka pokrytá námrazom. Po horení sa jeho textúra môže stať najrozmanitejším – hrubým motorom, tenkým, s pevným alebo čiastočným leštením. Farba takýchto jedál sa môže tiež líšiť, od červenej a dokončovania čiernej. V súčasnej dobe také riad má vynikajúcu odolnosť proti vlhkosti, aj keď to nebolo vždy.

Teraz povedzme, že viac informácií o konkrétnych modeloch pokrmy typu uvažovaného. Do prvej kategórie, o ktorých chcete povedať, sú Satcher a pot. Tie sú obvykle používané pre varenie a servírovanie teplé občerstvenie, a v prípade, že majú väčšiu kapacitu, potom pre varenie a servírovanie teplé pokrmy. Rôzne polievky sa používajú na kŕmenie hotovej polievky, keď slúži veľké množstvo ľudí naraz.

Ďalšie kategórie – servírovacie misy a taniere. Takáto keramika roztoky sú obvykle používané pre podávanie tabuľky štylizované podnikov. Výrobcovia dnes ponúkajú celé sady dosiek pre slúžiace tabuľky, ako aj studené občerstvenie.

Existujú tiež Mlieko, mäsiarstvo, korenie a zariadenia pre korenia. Prvé dve mená keramických misiek sa používajú na zásobovanie mlieko a smotana do kávy a čaju. Umývadlá sú potrebné na dodávku studených omáčok a má rukoväť a natiahnutý nos. Zariadenia pre korenie sú potrebné na nastavenie tabuľky.

Ak hovoríte o minime, potom hovoríme o zozname a soľ. Niekedy môžu byť doplnené fľašami na kŕmenie octu a oleja a šálok pre špáradlá.

Existujú aj špeciálne Formuláre na pečenie z keramiky nazývané „Kasserole“. Toto sú formy na pečenie, vyrobené z tepelne odolnej keramiky rôznych foriem, vrátane rôznych tvarov s vekom a bez neho. Na stole môže byť podávaný na špeciálnych stánkoch dreva alebo v košíkoch Rathana.

Existujú zvláštne Keramický Koxnitsy, ktoré sú vyrobené vo forme malých hrncov s dlhou rukoväťou alebo bez neho a majú malý objem. Bežne sa používajú na varenie a servírovanie hot snacks.

Housewives sú veľmi populárne a Keramické šaláty a krém. Zaujímavé riešenie bude šalátové misky pôvodnej formy, ktoré sú zložkami jedného celku, vo forme tejto veci. SALADERS sa používajú na kŕmenie prírodnej zeleniny, uhorky, šalátov a marinády.

Iná kategória – Šálky, cukrárne, kávové hrnce a čajové kanvice. Používajú sa na horúce nápoje a môžu byť natreté v rôznych farbách.

Stále je I Keramický fondue, ktoré sú zvyčajne vyrobené z tepelne odolnejšej keramiky a sú doplnené omáčkovými omáčkami, ako aj špeciálne vidlice s vysokou dĺžkou. Takéto dátumy sú schopnosť pripraviť a zdobiť rôzne dezert fondue.

Ďalší druh jedál – Keramické vázy – plošina, ktoré sa bežne používajú pre krásne cukrárne prezentácie.

Všeobecne platí, ako sa môžete uistiť, že modelový rozsah keramických jedál je veľmi a veľmi široký.

Preskúmať výrobcov

Teraz to nebude nadbytočné povedať o výrobcov keramických jedál, ktorých výrobky sú prezentované na ruskom trhu.

Ak hovoríme o domácich výrobcov, dnes ich výrobky sú veľmi dobre prezentované na ruskom trhu. Známe výrobky ruskej výroby „Borisovskaya keramika“, ktorej rastliny sa nachádzajú v regióne Belgorod. Oboznámiť sa s mnohými produktmi spoločnosti „Churry keramiky“, výroba taniera, vázy, šálky, kotlov, hrnčekov. Mimochodom, táto značka ponúka aj potenciálnym kupujúcim autorov manuál keramiky. Samozrejme, drahšia, ale aj kvalita je nad všetkým tichom.

Mnohí sa budú zaujímať o značkové produkty „Tusar Keramika“, Čo pochádza v roku 1974. V regióne Kaluga je výroba v meste rovnakého mena. Spoločnosť vyrába suveníry, hrnce, vázy a keramické jedlá. Tiež rozlišovať vysokou kvalitou.

Ak hovoríme o produktoch cudzích značiek, potom taliansky, francúzsky, portugalsky, poľská keramika sú zastúpené na domácom trhu,. Ak hovoríme o tom, potom sú produkty spoločnosti veľmi zaujímavé Boleslawiec Z toho istého poľského mesta. To je unikátny výrobca riadu z keramiky z hľadiska dizajnu, ktorý je veľmi populárny nielen v Rusku, ale aj vo svojej vlasti.

Docela zaujímavé produkty Domrusová porcelánová továreň, Čo sa nachádza v Bielorusku. Jeho výrobky sa vyznačujú príjemným dizajnom, vysokou pevnosťou, ako aj dobrými tepelnými vlastnosťami.

Docela zaujímavé keramické výrobky od spoločnosti CESIRO. Je to značka Rumunska, ktorá sa ukázala ako vysoko kvalitný výrobca keramických výrobkov rôznych typov.

Veľmi zaujímavé produkty z Nemecka. Najznámejšia nemecká značka, ktorá vyrába vrátane keramických výrobkov, je Zwilling. Táto značka už existovala asi 280 rokov a považuje sa za odkaz na nemeckú kvalitu. Jeho keramické výrobky budú nájsť pre akúkoľvek pani.

Vysoko kvalitné keramické jedlá sú vyrábané v Taliansku. Firma De silva Známy s teplom odolným a veľmi krásnym kuchynským riadom z Red Clay.

Ako si vybrať?

Ak sa rozhodnete kúpiť keramické jedlá, je lepšie, aby ste si vybrali v prospech kompletnej sady jedál, pretože potom všetky prvky, ktoré v ňom je jeden štýl a farba. Dnes sú tu súbory v rôznych štýloch, napríklad Provence. A všetky jedlá môžu byť biele alebo farby. Vyzerá to krásne a estetické.

Kupovaním jedál individuálne by ste mali venovať pozornosť farbe, kresbe a dizajnu. Okrem toho, pri výbere, je potrebné starostlivo skontrolovať povrch každej položky na absenciu čipov a rôznych defektov.

Nebude to nadbytočné, aby sa rozhodli s typom keramiky. Najvýkonnejšou voľbou pre kuchyňu bude možnosť z fajčenia, tento materiál vyhovuje tak pre plynové sporák a na pečenie v rúre. Fayans má cenovo dostupné náklady a jedlá sa nebojí teploty kvapiek. Existujú možnosti terakotov, ale nemôžu byť na otvorené oheň. Po premytí by sa mali starostlivo utreliť.

Prevádzkové pravidlá

Keramické nádoby budú vynikajúcim riešením pre varnú dosku plynu, elektrických a sklenených keramických panelov. A je lepšie použiť takéto riad na horákoch, ktoré budú o niečo menšie ako priemer panvice a panvicu. A na prípravu miska v rúre by sa riadi riadi rukoväte, ktoré môžu byť v prípade potreby odstránené.

Takže riad je tak dlho, ako je to možné, by nemali dovoliť drsné kvapky teploty. Napríklad by ste nemali vložiť studenú panvicu na už predhriateho horáka, rovnako ako uviesť jedlo do nej ihneď po vytiahnutí z chladničky alebo mrazničky.

Ak chcete mixovať produkty, je lepšie použiť špachtľu na silikón alebo drevo. Z lyžičiek kovu a nožov by sa mali odmietnuť, aby nebol povrch poškriabaný. To isté možno povedať o umývaní brúsnych látok. Ak potrebujete vyčistiť povrch, je lepšie to urobiť pomocou bežnej umývačky riadu a špongie.

Vlastnosti starostlivosti

Keramické riady Starostlivosť je pomerne jednoduchá. A ak pozorujete jednoduché pravidlá, jedlá budú trvať dlho.

• Akékoľvek keramické riady by sa mali umyť v teplej vode s pridaním niekoľkých kvapiek detergentu. Okrem toho takéto riady nemôžu byť umiestnené v studenej vode. Inak môže prasknúť. Jedlá sa môžu vždy prilepiť, ale vzhľad nebude atraktívny stôl.
• Nie je možné používať kovové špongie na brúsenie. Bolí to povrch takýchto jedál.
• Ak sú nádoby presklené, potom sa nedá sušiť, pretože sama vlhkosť rýchlo odparuje na hline. Ale ak jedlo nestačí, potom je všetko iné. Po každom premytí musí byť utretý a až do momentu úplného sušenia je vonkajšie. V opačnom prípade bude vlhkosť na ňom dlhú dobu, a keď sa vytvorí takéto mokré riadu, môže prasknúť.

Ak sa u takýchto jedál skladovať výrobky, nemalo by byť pokryté vekom, pretože to bude dôvod na vzhľad nepríjemného zápachu. Najmä ak hovoríme o mokrej keramike bez glazúr.

O tom, ako keramické jedlá s vlastnými rukami, pozrite sa na nasledujúce video.