Typy a vlastnosti výberu jedál pre mikrovlnnú rúru

K dnešnému dňu je mikrovlnná rúra integrálnym prvkom domácich spotrebičov v kuchyni takmer každá žena v domácnosti. Takýto domáci spotrebič výrazne zjednodušuje rôzne kulinárske procesy: zahriať, rozmrazovanie a niekedy dokonca varenie.

Nie každý to vie Nie sú povolené žiadne jedlá na posielanie mikrovlnnej rúry. Aké typy jedál určených špeciálne pre tento typ domácich spotrebičov existujú? Ako si vybrať správne a používať? Odpovede na tieto a niektoré ďalšie otázky hľadajú v našom materiáli.

Princíp režimu mikrovlnnej rúry

Aby sa vysporiadali s akými jedálmi jedál, a to, čo sa nedá poslať do mikrovlnnej rúry, je dôležité pochopiť princíp prevádzky mikrovlnnej rúry. Ak chcete začať, je potrebné poznamenať, že Všetky prevádzky tohto domáceho spotrebiča je založené na interakcii s molekulami vody, veľký počet, ktorý sa nalieva do akéhokoľvek produktu.

V procese varenia v podmienkach mikrovlnnej rúry zohrávajú zákony fyziky dôležitú úlohu. Pohybujúce sa, molekuly vody proti sebe. Vďaka takýmto chaotického pohybu sa uvoľňuje teplo.

Napriek týmto fyzikálnym procesom, odôvodnený z vedeckého hľadiska, mikrovlnná rúra nie je schopný sa šíriť teplo vo vnútri produktu, kúri len jeho okraje. Po tom, iný princíp je uvedený v práci – princíp tepelnej vodivosti, v dôsledku čoho je teplo, ktorá sa objavila na okrajoch výrobku je distribuovaný do strednej časti svojej štruktúry.

To je dôvod, prečo tieto produkty v mikrovlnnej pece by mal byť pripravený na dlhú dobu na stredný výkon, ale nie na krátku dobu na najvyšších ukazovateľov.

Materiály riadu a požiadavky na ne

Po prvé, s cieľom chrániť seba a svoje domácnosti, rovnako ako sa zabránilo rôzne druhy mimoriadnych udalostí, musíte pochopiť,, Aké pokrmy v žiadnom prípade nemožno použiť na varenie alebo zahrievanie riadu v mikrovlnnej rúre.

• Prvý zákaz sa týka používania železa. A s ohľadom na tento materiál, fakt nie je veľmi dôležitý, či sú riad smalled alebo nie. Do tej istej kategórie zahŕňajú dosky, omáčky a šálky hliníka a medi. Ide o to, že steny kovových jedál sú nepreniknuteľné – žiarenie nemôže prejsť cezmi, čo zdôrazňuje mikrovlnnú rúru. To je dôvod, prečo, ak ste dal železnú dosku s jedlom v mikrovlnnej rúre, samotná tanier sa zahrieva, a nie jeho obsah.

S dlhým pobytom v mikrovlnnej rúre a pomerne silnú úroveň povrchového vykurovania, kovové nádoby začne emitovať iskry, ktoré môžu následne nepriaznivo ovplyvniť efektívnosť domáceho spotrebiča.

• Okrem, Nie je možné použiť jedlá vyrobené z porcelánu alebo skla a pokryté zlatým farbou s rôznymi vzormi, ozdobami a ráfikmi. Toto pravidlo je platné aj pre dosť staré pokrmy, vzor, ​​na ktorom už nie je jednotný a vymazaný. Ak toto pravidlo ignorujete a použite sklo alebo keramické riad so vzorom zlata v mikrovlnnej rúre, potom sa môžu vyskytnúť iskry (ako v predchádzajúcom prípade).

Podobný účinok však s oveľa menšou intenzitou, môžu existovať nádoby, kresba, ku ktorej sa matná farba aplikuje bez lesku. V tomto ohľade sa odporúča používať úplne monofónne riadu bez akýchkoľvek farebných dodatkov.

• Akékoľvek kapacity, ktoré majú trhy, škrabance alebo trhliny, by sa nemali dostať do mikrovlnnej rúry. Účinky vĺn a tepla na takéto jedlá budú len zvýšiť intenzitu a urýchľujú proces zničenia.

• Plastové alebo silikónové, A tiež jednorazové jedlá nebudú odolať tepelnej expozícii a tavenia. V dôsledku nesprávneho použitia materiálov, nielen kuchynská inventúra bude trpieť, ale aj osoba, ktorá bude jesť potraviny z takejto tanierov. V skutočnosti, v procese zahrievania, plast sa začne topiť a spadať do potravinárskeho výrobku.

• Krištáľové výrobky (napríklad príbory) Zničte, ak sú v mikrovlnnej rúre. Faktom je, že takéto výrobky obsahujú častice kovov a ich steny sú v ich hrúbke dosť nehomogénne. To je dôvod, prečo, ak chcete zachrániť rodinu relikvie, nemali by ste dať prvky služby do domáceho spotrebiča.

• Zákaz použitia v mikrovlnnej rúre a drevených tankoch. Tento materiál nevydrží vysokým teplotám – začne zmiznúť, crack a s obzvlášť vysokými indikátormi, ktoré môže byť nabíjanie alebo dokonca spievanie.

Okrem iného stojí za to zapamätať si, že v procese zahrievania potravín nádrže nie je možné pokryť hustými vekami alebo filmom (s výnimkou druhov, ktoré sú špeciálne navrhnuté pre mikrovlnnú rúru). V opačnom prípade sa môže vyskytnúť výbuch.

Využite vyššie uvedené, mali by ste vypracovať zoznam materiálov, jedál a výrobkov, ktoré môžu používať v mikrovlnnej rúre:

• Keramika bez obrázku (Avšak, buďte opatrní, keď si vyberiete keramický kontajner, pretože tento materiál je silne zahrievaný)+
• Porcelánové riadu bez zvýraznení a krytov bez výkresu+
• Špeciálne tepelne odolné plastové nádoby+
• Bielizeň alebo bavlnené obrúsky (používa sa na vykurovanie chleba a pečenie)+
• Sklo (možno použiť len v režime otepľovania alebo rozmrazovania).

Formy a veľkosti

Okrem zváženia materiálu, z ktorého sa jedna alebo iná kapacita vykonáva, je dôležité venovať pozornosť formulári a rozmeru každého konkrétneho výrobku. Na použitie v mikrovlnnej rúre sa odporúča užívať príliš vysoké dosky.

Okrem toho je potrebné vyplniť pokrmy vzhľadom na skutočnosť, že v peci sa obsah kapacity rozšíri a zvýši v množstve, v súvislosti s ktorým potraviny môže oheň alebo pád cez okraj.

Pokiaľ ide o veľkosti, určite musia zodpovedať veľkosti vašej mikrovlnnej rúry. Nepoužívajte nádrže, ak sú umiestnené vo vnútri zariadenia, je porušená kvalita uzavretia dverí alebo je zastavená prevádzka otočného disku.

Predpokladá sa, že menej jedlá, tým lepšie. V ňom sa jedlo zahreje rýchlejšie, pretože bude rýchlejšie prenášané. Ak používate mikrovlnnú rúru na pečenie, mali by ste si vybrať veľké jedlá. Najmä ak sa jedlo v procese varenia zvýši v množstve.

Kritériá voľby

Pri výbere riadu, ktoré plánujete používať pre mikrovlnnú rúru, je dôležité dodržiavať vyššie uvedené pravidlá. Mal by byť uprednostňovaný len povolenými materiálmi. Okrem toho sledujte označenie, ktoré musí byť špecifikované na povrchu výrobkov. Takže pre mikrovlnnú rúru si môžete vybrať súbor obsahujúcu niekoľko typov označovania:

• Mikrovlnná rúra+
• Odporúčaná mikrovlnná rúra+
• Pp (pp)+
• Označenie vo forme trojuholníka z šípok, doplnených obrázkami 0 a 5.

Ak ste zistili prítomnosť jedného z uvedených označení, ale je skrížené, znamená to, že riady nie je možné používať v mikrovlnnej rúre.

Pri výbere jedál Uprednostňujú kontajnery, ktoré majú oválny alebo okrúhly tvar. Predpokladá sa, že jedlo bude vyhrievané, defold alebo pripraviť najviac jednotne.

Podmienky používania

Aj keď ste riadne vybrali riad, Je potrebné dodržiavať niektoré zásady jeho prevádzky.

• Utesily z tepelne odolného alebo žiaruvzdorného skla sa považujú za univerzálne, a preto sa dajú použiť bez akýchkoľvek obmedzení. Nemôžete nielen zahrievať potraviny a odmrazovacie výrobky, ale tiež pripraviť riad.
• Na prípravu riadu sa môžu použiť aj vysoko kvalitné silikónové jedlá a prítomnosť vhodného označenia. A je voliteľne mazané olejom alebo tukom, pretože má nelepové vlastnosti. Pamätajte však, že toto všetko sa vzťahuje len na vysoko kvalitné certifikované jedlá. Falzifikáty sa môžu len zrútiť v mikrovlnnej rúre, ale tiež poškodiť potraviny.
• V tepelne odolných plastových nádobách určených pre mikrovlnnú rúru sa neodporúča variť potraviny. Faktom je, že dlhodobé vystavenie vysokej teplote na nádobe z podobného materiálu môže spôsobiť ich zničenie. Preto je v plastových nádobách povolené len ohriať jedlo.
• Akákoľvek kapacita, ktorú potrebujete, aby ste do mikrovlnnej rúry v strede. V tomto prípade zabezpečíte jednotné otepľovanie celého obsahu dosky. V opačnom prípade môže byť jedna časť misky horúca a druhá je prakticky studená.
• Okrem toho zvážte skutočnosť, že v každom prípade sa doska nemá dotýkať stien mikrovlnnej rúry (z akého materiálu je nádoba vyrobená). V tomto ohľade, pri nákupe jedla venovať pozornosť svojim dimenziám.
• Neodporúča sa zahriať v mikrovlnných kontajneroch, ktoré boli vykonané z chladničky (najmä mrazničku). Je potrebné, aby sa doska mohla trochu zahriať pri teplote miestnosti. Ak toto pravidlo ignorujete, môžete nielen pokaziť riad a kontajner, ale aj na použitie nenapraviteľného poškodenia zariadenia.
• Potom, čo ste dostali jedlo a resetujte kapacitu, nezabudnite vypnúť mikrovlnnú rúru. Mikrovlnná rúra nikdy nezapnete.
• Aby bolo možné jedlo z dosky, ktoré nie sú striekajúce v celej rúre, zakúpte špeciálne kryty určené pre mikrovlnnú rúru. Veľmi uľahčujú proces čistenia zariadenia pre domácnosť a predĺži svoju životnosť.
• Bez ohľadu na pokrmy, v súlade s pravidlami vykurovania určitého typu potravy. Napríklad paradajky a klobásy, ktoré varíte v mikrovlnnej rúre, musíte prepichnúť vidličku vopred, ale vajcia v teple v mikrovlnnej rúre je zakázané.

Úspechy modernej vedy ohromov. A je dôležité, aby nemali nielen teoretické, ale aj praktický význam. Mikrovlnná rúra ako predmet domácich spotrebičov sa objavil celkom nedávno. Avšak, dnes mnoho hostiteľov nepredstavuje život bez tohto asistenta. Zároveň stojí za to pripomenúť, že počas prevádzky mikrovlnnej rúry, ako v procese používania akéhokoľvek iného druhu domácich spotrebičov, je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá.

V prvom rade ide o výber jedál. Ak dodržiavate všetky Soviets špecialistov, môžete rozšíriť prevádzku mikrovlnnej rúry a výrazne zjednodušiť proces varenia.

Odporúčania pre výber jedál pre mikrovlnné rúry.