Charakteristiky a typy Uzbeckých jedál

Tradičná chuť, ktorá sa môže pochváliť národným Uzbeckom riadu, očarujúce mnoho ľudí. Vyniká s príjemným vzhľadom, a to nie je menej dôležité, za týmito produktmi je storočia-starý zážitok z remeselníkov. Doteraz sa výrobné metódy používali v storočí, a preto si výrobky Goncharov Uzbekistan si zaslúžia maximálnu pozornosť.

Vlastnosti a história

Uzbek prístup k výrobe jedál znamená použitie jednoduchej pečenej hliny a keramiky. V procese práce na výrobkoch aplikujte manuálnu maľbu „Pakhta“. Klasická východná stylistika je vždy harmonicky vyzerá samo o sebe, a ako súčasť interiéru. Sofistikovanosť prístupu Uzbek umožňuje poskytnúť pohodlie a teplý dekor. Majstri vedia, ako dosiahnuť jasné oddelenie motívov.

Keramické výrobky a Čína v Uzbekistane začali robiť aj počas existencie Veľkej hodvábnej cesty. Predtým, výroba z nich začala v meste Rishtean. Klasický ornament bol potom „Pakhta“ – tzv. Kresba bavlnených kvetov. Spočiatku, v Riste a blízko neho, všetky keramiky boli striktne manuálne. Tak pokračoval až do dvadsiateho storočia. Len od roku 1920 začína vytváranie tovární, namiesto workshopov.

Staré remeslé workshopy sa postupne zatvorili. Predtým, Potters, ktorí v nich pracovali, alebo opustili svoje remeslo vôbec, alebo prepletili ako zamestnanci pre veľké podniky. Teraz je tu 2 hlavná továreň – „Ázia paiyints keramika“ a SIMAX F + Z.

Ale porcelánová továreň v Tashkent, ktorá dodala pokrmy rozsiahlych území na niekoľko ďalších desaťročí, teraz to nefunguje. Predtým tam urobili jedlá, označený vták „ANKO“. Teraz rovnaký výrobok je prepustený v roku:

• Ostatné mestá Uzbekistanu+
• PRC+
• Turecko.

Maľba, ktorá sa používa v uzbeckom keramickom priemysle, zdanlivo pripomínajúce moderné gzhel. A to je úplne prirodzené podobnosť. Štylistické rysy boli zhromaždený majstrov zo starých ruských regiónoch. Jediné konkrétne obrazy boli zdvihol bližšie zoznámiť na našich odberateľov.

Kvalitatívne keramické výrobky skutočne potešiť ľudí, a to je, že je často používaný na dekoráciu stola pred príchodom váženými hosťami.

hlavné odrody

Ak chcete odoslať pilaf, najčastejšie používajú dosky pre 4, 5 alebo 6 osôb. Okrem rovnakých sád, hlavné jedlo je zvyčajne o priemere 0,5 m. Existujú tiež čajové súpravy, v ktorých sú zahrnuté keramické zváranie kanvica a poháre, kde sa bude čaj vypustené. Samostatný rozhovor si zaslúži veľké ploché jedla nazýva Lyan. Dali uprostred stola.

Priemer Langanova sa pohybuje od 0,1 do 0,3 m. Môžu mať inú formu:

• námestie+
• kruh+
• ovál.

Najstarší výhľad na jedlá v Uzbekistane sa objavili v Khorezme. Keramika sa doteraz striktne vyrábajú tam podľa starých pravidiel. Používajú sa iba klasické motívy a prírodné technológie. Nemôžete sa báť, že niekde prichádza moderné, vyrobené v chemickej farbe alebo syntetickom laku. Maľba jedál Khorezm znamená aplikáciu štylizovaných lístkov.

Uprostred z nich je dýka umiestnená. Jeho prítomnosť na obrázku nie je náhoda – toto je staroveký symbol, ku ktorému v mytológii pripisuje schopnosť chrániť majitelia jedál. Zároveň sa ochrana predpokladá nielen z osobných nepriateľov, ale aj zo všetkých druhov nešťastia, ktoré nesúvisia so špecifickými ľuďmi.

Podobný motív ide o korene v sivej staroveku. Môžete sa s ním stretnúť aj na keramike pred viac ako 2000 rokmi.

Khorezm ozdoby sú dobre rozpoznateľné, a miestni majstri usilovne sa vyhýbajú každej inováciám bez extrémnej potreby. Preto sa podarí udržiavať mimoriadnu farebnú chuť nezmenenú. Ďalším vynikajúcim typom starých kuchynských potrieb je „Rishtan“. Keramika robí v tomto meste pozná Connoisseurs Celosvetovo. Vyniká nielen nezvyčajnými výkresmi, ale aj zriedka sa stretla smaragdovou farbou.

Všetky suroviny na výrobu sa priamo z okolia mesta. Tam sú tiež hlinené prázdne miesta a farby, ktoré sa aplikujú na hotový výrobok. Samozrejme, výkresy nie sú len vybrané. Ktorýkoľvek výrobky zo suvenírov vyrobených v Riztean nesie striktne určený význam. Je možné rozlúštiť, presne poznať kultúrny kód uzbekových ľudí. Majstri z Rishtenského verí, že majú najlepšiu hlinku na svete.

Existuje aj názor, že nevyžaduje predbežné spracovanie. Farbivá dostať z byliniek rastúce v blízkosti mesta. Recept na farbenie zmesi je vybraný v dávnych časoch. A stále keramika v štýle Rishtan úplne sleduje proporcie.

Ale zároveň neexistujú žiadne produkty v dizajne produktov. Akýkoľvek majster má svoje vlastné miestne výrobné tajomstvo. Vďaka tomu je takmer každý produkt jedinečný a ruka výrobcu je s istotou identifikácia všetkých odborníkov. Niektoré súbory jedál a čajových súprav sú vyrobené v štýle autorských práv. Spodná čiara je, že ich tvorcovia úplne odmietajú všetky kanóny, reprodukovať len všeobecné národné motívy.

Uzbek život nie je možné si predstaviť bez malého a veľkého. Poháre vo forme hemisféry, ktoré nemajú perá, sa nachádzajú v každom dome. Veľmi často existujú aj miniatúrne možnosti, ktoré boli použité pre Brandy a Vodku. Zakázania na strane duchovenstva sú ignorované – ale aj XXI Century nemôže však ovplyvniť. Väčšie ako potraviny, kapacity – pľuvanie alebo Casal (v závislosti od výslovnosti) – potrebujeme pre polievku, omáčku, iné tekuté alebo polodybné jedlá. Spit robiť rôzne veľkosti. Ale najčastejšie používané Langany. Sú potrebné pre pevné a drobivé jedlo. Tekuté potraviny v týchto jedlách neviem.

DÔLEŽITÉ: Nemali by sa nazvať Lyan „tanier“ – akýkoľvek Uzbek alebo skutočný znalec bude urážať, po vypočutí takéhoto negramotného mena.

Existuje množstvo jedál, externe pripomínajúci Lyan, ale odlišujte sa od neho. Tento názov je vždy zahrnutý do jednej formy alebo iného slova „TOVOK“. Znamená to len doslovný preklad „misky“ alebo „misky“.

• NIM-TOVOK – Preložiť ako „čiastočne otvorenú kapacitu“. Externe vyzerá ako hlavná misa s relatívne skromnými stranami.
• TOVOK LABANGARDON – je zvyčajné prekladať ako „jedlo s klenutými hranami“. Av skutočnosti, okolo obvodu sa mierne ukázalo.
• Znamená tok – ploché jedlá určené na chlieb a cukrovinky.
• ANDIJAN TRADÍCIA Roztavený na použitie PALOV-TOVKOV. Ako je ľahké uhádnuť, je potrebné pre použitie pila. Funkcia takejto písomnej je umiestnenie na nohe. Olej pozdĺž vysokých stien prúdi na spodnej strane misky. Preto si môžete vychutnať pôvodnú chuť voňavej pilulky. Dôležité: V Tashkent, na rozdiel od Andijanu a Fergana, Palov-tokok nepoužíva. Pravdepodobne, že celé jedlá sú pravdepodobne.
• Aj v Andijane a v údolí Fergana ako celku sa často používajú dámy. Toto je jedlo, ktoré má súčasne funkciu veka. V podstate nie je potrebné, aby jedol na stole, ale na výpočet jednotlivých zložiek. Chystáte sa na Uzbek Cuisine, môžete často vidieť, ako kuchár kladie do dámy, varené mäsové kúsky.

Khorezm prekvapuje turistov a znalcov exotikov iným typom keramických jedál – Badia (v inej výslovnosti tela). Z Langana Badia má väčšiu hĺbku a výšku boku. Vonkajšia stena môže byť dodávaná priamo aj pod uhlom 85 stupňov. Ale medziprodukty sa nachádzajú – s relatívne vyhladenou míľou. Vzhľadom k tomu, že telo vždy položil na vysokú nohu, časť expertov naznačuje, že sa stala bočným vývojom dámy.

Obrábajúci riad je ešte väčší ako názov Togora – doslova „misa“ alebo „panva“. TEKU je vyrobený nielen z keramiky, ale niekedy z kovu. Toto však nie je nejaký druh špecifického typu riadu, ale skôr kolektívny názov veľkých hlbokých plavidiel. Pretože je dôležité, keď si kúpite cez internet alebo objednávku na katalógu jasne objasniť, čo to znamená. Kovová Togora, na rozdiel od keramiky, nemajú špeciálnu dekoratívnu hodnotu.

Je to zaujímavé

Okrem všeobecnej klasifikácie Uzbeckých jedál je dôležité poznať iné nuansy. V Rishtean, kríky občas vložte do hliny casser chmýří buď vták perie. Prádo vytvorené počas nasledujúceho praženia uľahčujú hotové nádrže a zabezpečili podobnosť termosku. Na získanie Ishkovoy Glaze:

• Zbierajte tú istú rastlinu+
• spáliť to+
• popol popol pri teplotách nad 1200 stupňov, takže sa objavia kryštály+
• grind kryštalický popol+
• Zmiešajte ho s kremenným pieskom+
• Pridajte malé množstvo múky a roztrieštených bielych kamienkov.

Zelené farebné zasklenie poskytuje meď a kobalt používa pre modrú. Cín nie je určený na farbenie, ale s cieľom posilniť samotné riady.

Dôležité: Tin sa používa vo veľmi malom množstve, pretože to môže byť toxické.

Bez ohľadu na jemnosti receptov a technologických nuancií, pravdivé „rishtan“ má malé trhliny. Na nich presne rozpoznať pôvodný produkt + falzifikáty neustále bez najmenšej chyby.

Hlavným podnikom Uzbekistanu na výrobu jedál je spoločnosť „Pakhta“. Ona robí:

• mlieka+
• Čiapky pre figuríny s stojany+
• váky+
• ovocný+
• Súpravy pre korenie+
• Diskrétnosť+
• Zoznamy+
• Salonki+
• Kremyki+
• SOWRS A SAADIKI+
• Trojuholníkové, obdĺžnikové, oválne platne.

Celkom Viac ako 80 odrôd takýchto jedál. Voľné a „rishtan keramika“. Produkty tejto spoločnosti sú charakterizované jasom a krásou. Ona naozaj stelesňuje ideál tradičných uzbeckých jedál. Maľba sa vždy vykonáva rovnakým typom, ktorý vám umožní vybrať nastavenia z jednotlivých komponentov bez problémov.

V ďalšom videu čakáte na výhody a nevýhody Uzbek Kazan, nože a jedlá.