Ako zaostrenie mäsového brúska nôž?

Mierka mäsa je jedným z tých objektov, ktoré sú prítomné v každej kuchyni, každá milenka má. Na varenie vašich obľúbených jedál je jednoducho nepostrádateľná. Či už ide o elektrické zariadenie alebo mechanické, na brúsenie nožov sú potrebné do rovnakého stupňa a v iných prípadoch.

Princíp činnosti noža

Ako už bolo spomenuté, existujú manuálne a elektrické mäsové brúsky. Ale bez ohľadu na disk, zásada akcie je absolútne rovnaká. Elektrické centrum sa vyznačuje skutočnosťou, že funguje z elektriny, a v mechanickom modeli, rukoväť bude musieť byť skrútený nezávisle.

Napriek procesu zlepšovania brúsky mäsa je niektorý z modelov vybavený plochým pevným nožom s množstvom cez otvory (v návode na obsluhu, je tiež nazývaná sieť alebo mriežka) a nôž, v tvare pripomínajúcej skrutku má štyri lopatky.

Proces brúsneho mäsa alebo iných výrobkov v elektromatických látkach a v mechanickom modeli je vyrobený v dôsledku otáčania krížového noža, ktorý vedie k špeciálnemu šneku. Z hlavného objemu výrobku je časť oddelená a pod tlakom je tlačená cez otvory. V závislosti od priemeru mletých otvorov sa ukáže, že sú rôzne frakcie.

Dôležitým faktorom je veľmi husté priľahlé nože k sebe navzájom na celom povrchu.

Nemala by existovať žiadna vzdialenosť medzi rezacími čepetkami kruciformných a sieťovín.

Kvalita výrobku vydávaná priamo. Rovnako ako pravidlo, oba tieto prvky sú v rovnakom čase hlúpy, ale v rezaní mäsa dominuje štyri čepeľ nôž a je potrebné vo väčšej miere monitorovať jeho ostrosť.

Keď potrebujete SHARD?

Spravidla sa v najrýchlejšom používaní zariadenia vyskytne pravidlo. Brúsne výrobky sa stávajú ťažšími, najmä ak ide o manuálnu brúsku mäsa (rukoväť na otáčanie je dosť náročná).

Mäso môže byť vystrašené, viac šťavy z neho je stlačené, jadrá sú navinuté na šnurovaní a mletý člen sa ukáže ako Cashitz. Okrem toho, ak je nože v prdeli elektrickým modelom, potom začne minúť viac elektriny na proces brúsenia. Ale najhoršie je, že motor je prehriatý v tomto režime, – vaša brúska mäsa môže úplne zlyhať.

Ak uvedené prípady majú miesto, ktoré majú byť, potom je čas na brúsenie. Ale nestojí za to naštvané, hádzať varenie obed a behať do obchodu pre nové nože. Je to dosť drahé a nie je potrebné.

S brúsením je celkom možné vyrovnať sa s vlastnými rukami, dokonca aj ženu, ktorá nemá také skúsenosti, a nie strácať čas a peniaze na nákup, prácu pána.

Napriek tomu, že výrobcovia tejto jednotky argumentujú, že životnosť nože je nekonečná a self-brúsenie trením v procese otáčania výrobkov, v skutočnosti všetko sa deje inak. Začať, je potrebné zistiť, prečo sú nože hlúpe. Existuje niekoľko dôvodov.

• Oceľ, z ktorého sú vyrobené, úplne obyčajné, dokonca aj v drahých elektrických spotrebičoch, môže v priebehu času hrdzavať a oxidovať, čo vedie k nim.
• Mäsové výrobky, ktoré majú mäkkú štruktúru, sú najčastejšie skrútené v brúskach mäsa, ktoré majú mäkkú štruktúru, ale napriek tomu sú v nich periodicky malé, drvené kosti, chrupavky a šľachy. Prispievajú k postupnému zaznameniu nožov.

Metódy

Vždy existuje výber, ktorý spôsob, ako odstrániť tento problém:

• dať špecialistu+
• zaostriť+
• Kúpiť nový.

Expedent, rýchlejšie a lacnejšie, aby sa s tým vyrovnal doma.

Zvážte, ako manuálne dať nože.

S pomocou abrazívneho kameňa

Určite máte brúsny kameň doma, ak nie, potom by ste mali kúpiť. Mimochodom, S niektorými modernými modelmi brúsky mäsa sa dodáva v sade, ale je tu obaja zadarmo!. Kameň by mal byť nový pre lepší účinok alebo sa nepoužíva pred oslabením bežných nožov a iných predmetov, inak jeho povrch môže byť poškodený čipmi a poškriabaním, čo negatívne ovplyvní nože z mäsovej brúsky.

Jeho zrnitosť by nemala presiahnuť štyridsať-šesťdesiatch mikrónov, potom nebude ponechať pohár a škrabance na povrchu. Dajte kameň na rovný povrch, je lepšie zdvihnúť tesný materiál pre to tak, aby sa kameň nepohyboval. Posypte sprejom sprejom postrekovačom alebo namočte dva alebo tri minúty v nádobe s kvapalinou. Je potrebné neustále sledovať vlhkosť z brúsneho kameňa, ktorý nie je odparený.

Najlepší spôsob je urobiť to v umývadle pod prúdom vody. Takže nebude potrebné neustále rozptyľovať a skontrolovať, či je vlhký kameň dostatočný na chladenie kovu.

Teraz vezmite nôž, dať na kameň, pevne stlačte a otočte pohyby doľava a v kruhu do stavu, až kým rezné nože dostanú plochý, hladký, zrkadlový povrch. Pre lepšie lisovanie používajte drevený bar. Pozorne skontrolujte, či nie je poškriabanie. Je dôležité, aby bolo ostrenie jednotná vo všetkých štyroch nože povrchy. Ak stále videli škrabance na reznej časti, potom sa držali plytkého emery.

Ak bol film oxidácie, potom s rotačnými pohybmi, pravidelne kontrolujte, či verí príliš rovnomerne. Je mimoriadne dôležité, pretože ovplyvňuje ďalšiu prácu noža. Potom urobte rovnaký brúsny algoritmus s nožom okami.

Keď dokončíte prácu, nezabudnite pripojiť štvornásobný nôž na sieťovinu a skontrolovať prítomnosť medzery. Nemalo by to byť.

Teraz musíte dobre opláchnuť obe prvky pod prúdom vody, aby sa umyla malej kovovej piliny, zbierali brúsku mäsa a rolovanie kusu mäsa. Okamžite budete cítiť rozdiel a chápete, či sa dobre hodnotí s brúsením. Ak nie, znova zopakujte celý postup.

S ostrým strojom

Možno je to najrýchlejší spôsob brúsenia nožov, prichádza len ďaleko od všetkých. Vyžaduje zručnosť pracovať s týmto zariadením, a ak to nemáte, je lepšie použiť špeciálny kameň, bar alebo brúsny papier. Ak chcete použiť stroj, je potrebné použiť špeciálnu pastu gay na hladký povrch brúsneho kameňa (štyri) s malým abrazívom a dajte mu suché. Len potom, čo môžete začať pracovať.

Spustíme zariadenie a opatrne stlačte nôž na čepeľ na otočný kruh. Uhol sklonu okvetných lístkov by mal byť asi sedemdesiat osemdesiat stupňov, je tu dôležitá ochrana rohov. Musíte neustále sledovať stohovaný povrch a dať kov v čase vychladnúť tak, aby to nekonkonali. S grilom, aby urobil rovnaký postup, ale aby sa zabránilo poškodeniu kože vašich prstov, použite ten istý drevený blok pre stlačte.

Stojí za to zopakovať, že tento postup pre ostré nože je vhodný výlučne pre špecialistu, ktorý má skúsenosti v tomto prípade – nováčik bude s najväčšou pravdepodobnosťou pokaziť položku, ktorá bude musieť ešte kúpiť.

S brúsnym papierom

Najjednoduchší a najfinančne dostupný spôsob, pretože brúsny papier možno nájsť v krabici s nástrojmi v každom dome. Ale aj keď nie, nebude to kúpiť v akomkoľvek neďalekom stave stavebných materiálov. Abrazívna časť sendviča by mala byť plytká, aby nedošlo k poškodeniu povrchu, inak sa vyžaduje dodatočné brúsenie. Algoritmus akcie je veľmi jednoduchý a podobný predchádzajúcemu.

Bezpečne zabezpečte papier na rovný povrch, je najlepšie, aby ju lepiť na organické sklo alebo iný predmet. Nizite vodného noža, posúvajte proti smeru hodinových ručičiek, kým sa nezobrazí hladký povrch. Urobte ten istý nôž s druhým nožom.

Ak silne rezanie častí hrdzavo silno, vŕtačka môže byť použitá na záchranu silí a zjednodušiť proces. Fix nôž cez otvor v strede pomocou vhodného skrutky a jemne nízkych otáčkach v opačnom spätnom režime, make hrdza vyčistiť od povrchu do jednotnej lesk.

Následné spracovanie detailov na dokončenie manuálnej metódy. Nezabudnite si navzájom vziať obe nože, aby ste skontrolovali tesné fit. Ak to chcete urobiť, stlačte jeden nôž na druhý a rozjasní, pri pohľade na odbavenie, takže medzi nimi nie je žiadna vzdialenosť. Je to povolené 0,05 milimetrov klírens. Toto je príkladná hrúbka ľudských vlasov. Ak je medzera viac, nezáleží na tom, ako ostro sú nože vykonané – nebudú fungovať veľmi dobre. Preto náklady na opakovanie brúsenia.

Rady expertov

• Špecialisti odporúčajú lepšie spracovať rezaciu časť nožov bezprostredne pred tým, ako sa brúsia, aby ste ich namazali akýmkoľvek jedlým olejom a dávajú sa päť minút. Vhodné a stroj, ale potom opláchnite dôkladne dobre a trieť s alkoholom.
• Pre jednotné ostrenie pravidelne otočte nôž okolo svojej osi.
• Tlačiť, keď by sa malo spúšťať priamo do centrálnej časti. Takže sa vyhnete riziku bežeckého kovu na jednej strane viac ako na druhej strane.
• Pre dlhú životnosť sa musia podrobnosti o mäsovej brúsku dobre vyčistiť dobre po použití a uistite sa, že sa sušia na uteráku alebo papieri, aby sa zabránilo korózii.
• Kontrola brúsky mäsa musí byť vykonaná raz mesačne, aby sa včas vytvorili.

Tu sú také jednoduché spôsoby, ako vrátiť náš kuchynský asistent na „bojové streace“. Pozorovanie odborného poradenstva, budete predĺžiť životnosť brúskov mäsa po mnoho rokov.

O tom, ako zostreliť nože mäsovej brúsky, pozrite sa na nasledujúce video.