Ako si vybrať panvicu pre indukčnú dosku?

Varenie pomocou panvy – pohodlný a jednoduchý spôsob, ako kulinárske spracovanie výrobkov. Ale zmena kuchynského vybavenia môže dať hostesku pred komplexnou voľbou. Čo je panvica pre indukčnú dosku považuje za to najlepšie? Prečo musíte vzdať módneho keramického teplejšieho a je možné kombinovať gril alebo wok s takým typom varenia? Samozrejme, niektoré domáce potreby môžu byť ponechané.

Ale odpovedať na otázku: Akú panvicu sú vhodné na indukciu, odborníci sa pomerne očakávajú, že budú vyhlásiť potrebu získať pokrmy so špeciálnou značkou. Dá sa nájsť v takmer akomkoľvek obchode – starostlivosť o výrobcu, že ich publikum má dobrý výber kuchynského riadu.

Jedna vec je dôležitá: Grilovaná panvica a iné typy podobného tovaru musia mať kovovú základňu feromagnetickej zliatiny.

Požiadavky

Zdá sa, že skontrolujte, či je panvica vhodná pre indukčnú dosku, veľmi jednoduché. Môžete si priniesť magnet, aby ste sa uistili, ako dobre je priťahovaný kovovým povrchom. Ale v praxi je všetko oveľa ťažšie. Ak je kov vyhrievaného dna dostatočne priepustný pre elektromagnetické žiarenie, môže sa vykurovať veľmi dlho.

Transfer tepla nebude stačí na vyprážanie alebo hasenie, ale účty elektriny sa ponáhľajú do nekonečna. Nie všetky kovy majú feromagnetické vlastnosti. Vo väčšine prípadov, uhlíka a nehrdzavejúcej ocele, liatiny spadá do tejto kategórie. Prítomnosť rôznych prísad môže však viesť k tomu, že feromagnetické schopnosti kovu sa výrazne zhoršujú. Respektíve, Dlhé vykurovanie je zvyčajne odlišná oceľ s vysokým obsahom niklu a chrómu, niektoré druhy liatiny.

Aby ste sa uistili, že panvica presne má správne parametre, mali by ste kúpiť Špeciálne jedlá. Nielenže umožní používať indukčné elektrické kachle akéhokoľvek typu bez akýchkoľvek problémov, To však umožní úsporu energie stráveného na varenie.

ŠPECIÁLNE OZNAČOVANIE, KTORÉ SA ZAPOJENÉ špirála. Znamenie môže byť na obale, ale najčastejšie sa aplikuje priamo na spodnej strane panvice z vonkajšej strany.

Okrem požadovanej dostupnosti špeciálneho markera potvrdzujúceho prispôsobenie výrobku s indukčnými doskami, Existujú aj iné požiadavky.

• Pravé veľkosti. Optimálne, ak to trvá od 80 do 100% plochy horáka. Ak sa vzťahuje menej ako 70%, je indukcia proces jednoducho začne – kontakt nebude stačiť na zapnutie doske.
• mnohoúrovňová bottom. To je obzvlášť dôležité, že to nie je guľatý tvar pre panvu. V optimálnom prípade, ak je vnútri oceľového „koláča“ z dvoch kovových dosiek je dobre distribuujú teplo. Všeobecne platí, že to je dosť, že potrebné vlastnosti majú presne na dno – to umožňuje vytvárať keramické, hliník a iné druhy panvicu s kombinovaným základu. Tento roztok môže byť použitý na indukčnej dosky.
• Hladké a ploché základ. Prispieva k správnemu tráveniu tepla, šetrí elektrickú energiu. Keď sa drží na menej ako 70% z dolnej roviny do dosky horáka jednoducho nebude fungovať. To je dôvod, prečo starý panva často nie je vhodný – ich dlhá vykurovanie je spojené s voľným kontaktom s indukčnou cievkou.

Všetky tieto parametre určujú možnosť použitia panvicu. Ale existujú aj iné body, že stojí za to zvážiť pri výbere optimálnej verzie riadu na vyprážanie a hasenie.

Názory

Pri varení sú rôzne typy panvou. V prípade indukčnej dosky na nich musí byť zodpovedajúca ikona, ktorá potvrdzuje feromagnetické vlastnosti dna. Okrem toho prítomnosť dostatočne hrubého dna.

Hlavný rozdiel v panvici pre indukčné dosky je materiál výrobcu – Najčastejšie je hliník s titániovým povlakom, oceľ, liatiny, ktoré majú potrebné parametre pre rýchle a rovnomerné kúrenie. Pokiaľ ide o divíziu o typoch a typoch, tu je hlavne o funkčnom účele výrobku.

Grilovať

Zvyčajne má štvorcový alebo obdĺžnikový tvar. Na interakciu s indukčným kopcom v grilu sa poskytuje okrúhly dno grilu, z ktorého sa zvyšok povrchu zahrieva. Toto je vhodná a bezpečná možnosť na výrobu mäsa a grilovaných rýb doma. Vnútorné vlnité dno vám umožňuje získať krásnu kresbu na povrchu výrobkov – ako po grilovacej sieti, bez toho, aby ste opustili domov.

Pri výbere formulára stojí za to platiť pozornosť k možnostiam námestia – sú kompaktnejšie, lepšie sa zahrejú. Pri inštalácii takýchto jedál na dosku je potrebné starostlivo sledovať svoje umiestnenie. Indukčná cievka varenia sa musí zhodovať s okrúhou časťou spodnej časti panvice.

W

Tradičné jedlá pre krajiny juhovýchodnej Ázie nie sú vhodné na indukčné dosky v klasickom výkone. Ale existujú špeciálne série panvíc s účinkom wok, Dno je hladké a pomerne široké, uistite sa, že feromagnetická zliatina. Steny v takýchto modeloch sú dosť tenké, dobré a rýchlo vyhrievané v celej oblasti. Okrem toho sú k dispozícii špeciálne dosky s guľovými horákmi na získanie efektu ponorenia produktu pri teplote plameňa.

Padací

Omačka Palacinky si vyžaduje špeciálne jedlá. Panvice pre nich v prípade indukčnej dosky sú prakticky ploché, so stranami s nízkymi skosenými. Sú ľahko strieľať pripravené palacinky a palacinky, otočte produkty v procese vyprážania. Uistite sa, že nemáte nelepivý náter, dno môže byť dosť tenké – je to skôr jednotné otepľovanie. Optimálny priemer – 20-25 cm.

Pre panmake panvice je dôležité pre prítomnosť predĺženej rukoväte, ktorá vám umožní ľahko ovládať disk počas varenia. Nevyberajte ťažké liatinové materiály. Hliníkové modely s feromagnetickou inzerciou v dne sú celkom vhodné.

Brazier a Masters

Sú určené na dlhodobé mastné produkty vo vnútri. Preto Odporúča sa vybrať si hustú stenu z liateho hliníka alebo liatiny. V spodnej časti takýchto jedál je indukčný disk (môže byť na veku, ak sa používa ako samostatná nádoba). Brazier Tvar – Obdĺžnikový alebo oválny, môže byť umiestnený priamo na horákoch podporujúce vykurovanie predĺženým kontúrom.

Preskúmať výrobcov

Hodnotenie najlepších výrobcov nerobí bez nasledujúcich značiek.

• Hackman – Fínska spoločnosť špecializujúca sa na výrobu indukčných platní. S dôkladnosťou v prístupe k rozvoju svojich modelov. Medzi produkty značky sú obzvlášť pridelené série PAN „Matador“ pre domáce použitie s vnútorným keramickým povlakom a základňou liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele.

• Hnať sa – Nemecká značka Premium. Venuje veľkú pozornosť nielen funkčnosti, ale aj estetiku svojich výrobkov. Sortiment spoločnosti bude nájdená klasická panvica a VOKS, špajdle, neprináša na varenie komplexnejších jedál. Non-stick povlak z titánu.

• Fissler – Ďalší nemecký výrobca, ktorý sa vzťahuje na svetové vedenie v triede výrobcov riadu na indukčné dosky. Spoločnosť vyrába klasickú a palacinovú panvicu, VOKS, vybavené non-stick keramikou. Jedlá minúť dobre trávia teplo, umožňuje kontrolovať intenzitu praženia.

• Rlond – nemecká značka, ktorá vyrába takéto populárne modely panvou, ako je „walzer“ s trojvrstvovým titánovým povlakom a hliníkovou základňou. Populárna séria „Evolution-R“ je vybavená viacvrstvovým vnútorným povlakom s diamantovým drvinou na zvýšenie sily. Neodstrániteľná tepelne izolovaná rukoväť vám umožňuje uložiť riad v pozastavenom stave. Čas na umývanie alebo 2 roky. Najobľúbenejšia veľkosť je 28 cm v priemere.

• RIESS – Rakúsky výrobca, známy najmä európskym spotrebiteľom. Uvoľňuje produkty v priemernom segmente cená, ponúka oceľovú panvicu s viacvrstvovým smaltovým povlakom. Séria KobaltBlau je umiestnená ako profesionálna, v priemere 24, 28 a 30 cm. Produkty neabsorbujú vôňu, ľahko jesť aj v umývačke riadu, líšia sa vysokou rýchlosťou zahrievania. Optimálne riešenie pre každý deň.

• Baf – Nemecký značkový segment Premium. Medzi najnovšie úspechy – séria „Gigant Newline“, vyrábané podľa najmodernejších noriem. Hrúbka spodku dosahuje 9 mm, panvica je vybavená robustným nelepivým povlakom, pohodlnou odnímateľnou rukoväťou s pogumovaným povlakom. Existujú však obmedzenia – riad spôsobí bez straty nelepivých vlastností. Vykurovanie je až do +260 stupňov. V pravítke sú obsadené hlboké zručnosti od 20 do 32 cm, pancia na pančušnicu.

• TESKOMA – český výrobca, preslávený inovatívnym prístupom k vytváraniu non-stick náteru. Dostal meno „I-Premium Stone“, má vlastnosti a textúru prírodného kameňa. Textúrovaný vnútorný povlak. Existujú však aj nevýhody – obmedzenie teploty režimu, odmietnutie čistenia s tuhými abrazívami, potreba používať tepelne odolné teflónové lopatky.

• Lóže – Americká značka špecializujúca sa na vytváranie liatinových jedál. Panvica odolná voči pokožke prakticky nikdy nepodarí. Výrobná cena je celkom rozpočtu, existuje široký výber veľkostí. Osobitný prístup je však potrebný na nové výrobky z liatiny – potrebujú vytvrdzovanie, takže v budúcnosti jedlo nehorí na steny.

• Fissman – Dánska spoločnosť, ktorá vyrába panvicu na indukčné dosky, vrátane protiľahlej vrstvy na báze kamennej drviny. Základom jedál je hliník, spodná časť viacvrstvového, poskytuje vysokú rýchlosť ohrevu. Existujú však aj nevýhody – spoločnosť pracuje v rozpočtovom segmente a nestara sa príliš veľa o dostatočnej hrúbke povlaku, takže je ľahké poškodiť.

• TEFAL – Rozpočtová francúzska značka, ktorá vám umožní nakupovať nastavené a samostatné panvice požadovaného priemeru. Priemerná cena kategórie neznamená značkové produkty menej populárne. Je pomerne vysoká kvalita a moderná. Všetky TEFAL FRYINGLAND má značkovaný indikátor vykurovania, anti-stick povlak Pro C, pohodlné ergonomické rukoväte (v niektorých modeloch, ktoré sú odnímateľné). Medzi obľúbené modely môžu byť pridelené „meteor“ – séria s povlakom, ktorý napodobňuje kameň.

Prax ukazuje, že rozpočtové a elitné modely panvíc od popredných výrobcov sú rovnako vhodné pre indukčné dosky. Hlavnou vecou je, že majú vhodnú ochrannú známku, zaručujú feromagnetické vlastnosti výrobku.

Ako si vybrať?

Výber panvy pre indukčnú dosku ovplyvňuje nielen kompatibilitu modelu so špecifickým typom dosky. Veľký význam majú veľký význam parametre, ako je ergonómia, pohodlie a jednoduchosť v používaní, funkčnosti a spoľahlivosti výrobku. Dokonca aj najlepšia panvica na panvici nezabezpečuje jednotné vykurovanie spodnej časti, ak je príliš veľký pre zvolený horák. Rýchly brúsny povlak rýchlo znižuje všetky výhody nekonečnej funkcie.

Pri výbere panvovej panvice pre indukčnú dosku stojí za to venovať pozornosť viacerým kritériám.

• Materiál výroby. Optimálnou je odolná liatina alebo meď, charakterizovaná dobrou tepelnou vodivosťou. Nerezová alebo smaltovaná oceľ je pomerne tenká, vyžaduje dodatočný vonkajší náter. Hliník zaručuje, že maximálna ľahková panvica dáva.
• Typ povlaku. Medzi nelepové technológie dnes vedie variant na báze diamantového prachu – extrémne trvanlivé, nie naklonené, aby sa vytvorili efekt bodu. Ale výrazne zlepšuje náklady na výrobok. Rozhodnutie o rozpočte bude titánium alebo keramický náter. Zabraňuje tiež spaľovaniu jedla, pomáha zabrániť absorbčnému pachy v stenách riadu.
• Priemer. Panvice na indukčné dosky zvyčajne produkujú priemer 25-30 cm. To je dosť na varenie pre 2-4 ľudí. Treba však navigovať presne na obrysoch indukčného horáka – musia byť naplnené viac ako 70%.
• Výška strán. Stláčanie alebo panvice s vysokými (7-10 cm) panovníkmi sú vybrané na vyprážanie a hasiace riad. DumpLO modely majú nízke steny v 1-2 cm. Podobné možnosti sú vybrané na prípravu mäsa a palaciniek.
• Vlastnosti dna. Musí to byť viacvrstvová, hrubá (lepšia asi 1 cm), byt. V pravej panvici, produkty nebudú horieť, rovnomerne teplé.
• Typ rukoväte. Môžu byť stacionárne – opravené na priebežnom základe, odnímateľné. Druhá je vhodnejšia pri umývaní a skladovaní. Optimálny materiál – Bakelit, zostáva studený, aj keď steny jedál.

Všetky tieto momenty sa musia brať do úvahy pri výbere a nákupe panvici pre indukčné dosky.

Ako zvoliť panvicu pre indukčnú dosku, pozrite si nasledujúce video.