Ako sa dostať stláčané nože doma?

Mnoho hosteska sa sťažujú, že nože zostávajú hlúpy aj potom, čo boli potopené. Je to spôsobené tým, že proces je nesprávny.

Typy eddy liečby

Ak hovoríme o nože, potom je to pomerne staroveký objekt, ktorý nezmenil svoju hlavnú formu za posledné stáročia. Pozostávajú z veľmi pohodlnej rukoväte, ako aj z čepele, ktoré by mali byť ostré. Ich okraj je vyrobený z rôznych typov zliatin, na výrobu, z ktorých sa používajú rôzne spôsoby.

• Krbové oceľové nože sú k dispozícii pre každú osobu, pretože ich cena je nízka. Sú vyrobené zo železnej zliatiny s sami. Zostávajú na dlhú dobu ostrý, a potom, čo sú zablokovaní, pomerne ľahko podľahnúť. Ale v takýchto nožoch sú niektoré nevýhody. S najmenším kontaktom s akýmikoľvek kyslým médiom začínajú byť pokryté hrdzou. V súlade s tým, jedlo, ktoré bolo narezané takýmto nožom, tiež dáva kovovú chuť.
• Nerezové nožené nože. Na výrobu takejto hrany, metódy tavenia železa s uhlíkom, ako aj pridaním prvkov, ako je molybdén, chróm a nikel. Takéto nože si však vyžadujú veľmi časté brúsenie, ale nie koróziu.
• Nože, ktoré sú vyrobené z nerezovej vysokej uhlíkovej ocele, nevyžadujú príliš časté brúsenie. Okrem toho nie sú absolútne vystavené korózii. Ich zliatina obsahuje množstvo uhlíka, ako aj vanádu a kobaltu.
• Okraj nože, ktoré sú vyrobené z Damaskovej ocele, sa najčastejšie používa na vytvorenie studených zbraní. Ale v podmienkach domácností sú dosť zriedkavé. Pre ich výrobu používajú všetky vysoko kvalitné zliatiny. Ak hovoríme o nevýhodách, potom je to len ich vysoká cena.
• Nože, ktoré majú keramické čepele, sa vyznačujú ostrosťou, ktorá pretrváva dosť dlho. Nemôžu zaostriť pár rokov. Jediná nevýhoda je veľká krehkosť.

Aké nože by nemali byť doma?

Začnite učiť sa zaostriť nože, experimentovať s vašimi obľúbenými nožmi, nestojíš. Koniec koncov, niekoľko nesprávnych pohybov a nástrojov môže byť pokazený. Keramické nože sú ostré len s pomocou diamantového baru. Ak nie je to v dome, potom je najlepšie sa obrátiť na špecialistu, ktorý ho môže profesionálne urobiť.

Okrem, Nemali by ste zaostriť nože vyrobené z Damaskovej ocele. Koniec koncov, je to dosť ťažké a dlhé. Preto nie každý človek sa môže vyrovnať s takýmto úlohou.

Tieto nože, ktoré majú čepeľ podobnú vlnu, nie sú tiež potrebné doma. Okrem toho by ste ich nemali niesť a majster. Koniec koncov, je prakticky nemožné vrátiť starých druhov.

Otvorenie nástrojov

Nože sú pomerne rýchlo hlúpe, ak sú v kontakte s veľmi pevným povrchom. Okrem toho, tí, ktorí ich denne používajú na rezanie mäsa, sú tiež nútení pravidelne prinášať čepeľ v poriadku. Pre tento proces sú k dispozícii mnoho nástrojov. Môže to byť obvyklý brúsny papier a brúsny kameň, ako aj akýkoľvek techicraft.

Elektrický volajúci

Takýto nástroj je dobrý, pretože s ním môžete rýchlo urobiť nože. Okrem toho sa to robí automaticky. Trvá však príliš veľa ocele, čo povedie k tomu, že čepeľ rýchlo vymaže. Preto by mala byť vždy studená kvapalina, takže môžete rýchlo vychladnúť vyhrievanú čepeľ. Okrem toho je prakticky nemožné zostreliť rovnaký nôž na oboch stranách.

Muset

S týmto nástrojom je nemožné byť tvarovaný príliš hlúpy nôž, pretože sa používa viac na úpravu, a nie na brúsenie. Okrem toho, doslova po niekoľkých dňoch, nôž bude opäť tupý.

Roller príbory

Najlepšou možnosťou pre ženy je presne taká možnosť. Dosť na strávenie niekoľkokrát nôž na valce, a to bude ostré. Kúpiť taký guma môže niekto, ako to stojí, je to veľmi lacné.

Brúsny papier

Mnohí patria do takejto metódy ostrenia veľmi skeptický. Avšak, tí, ktorí už pokúšali takýto nástroj, uistite sa, že je to úplne prijateľná možnosť. Samozrejme, že nie je príliš pohodlné, ale v prípade potreby to pomôže dať nôž.

Keramický bar

To je jeden z najlacnejších nástrojov, ktoré si môžete kúpiť domov, aby sa nože s ostrými bez problémov. Jediná vec, ktorú potrebujete, aby ste ho správne vybrať. Najlepšie je kúpiť dva Brus naraz. Jeden z nich bude mať hrubý povrch a používa sa na bázické brúsenie, rovnako ako zátoky uhla čepele. Druhý najčastejšie brúsiť povrch.

Dĺžka tyče nesmie byť menšia ako dĺžka samotného noža. Okrem toho, širšie bude povrch, tým pohodlnejšie bude. Takéto ostrenie si vyžaduje veľa trpezlivosti od osoby, pretože bude ťažké sa s týmto procesom príliš rýchlo vyrovnať.

Diamantové hrnčeky alebo bary

Cena takýchto nástrojov je vysoká, avšak výsledok stojí za to. Okrem toho, práca s ním je pohodlnejšia. Základom takýchto nástrojov je vyrobený z plastu alebo hliníka. Kovové dosky s diamantovým striekaním sú na ňom upevnené. Takéto ostrieriky sa dlhú dobu ukradnú, a to aj za pár rokov budú vyzerať.

Okrem toho takéto nástroje majú mnoho výhod:

• Nenechajte sa rozbiť, aj keď sú jednoducho poškodené na podlahu+
• NEPOUŽÍVAJTE, KTORÁ POTREBUJTE+
• Rýchlo sa vyrovnať s úlohou.

Nevýhody by mali zahŕňať svoju vysokú cenu.

Japonské vodné kamene

Ide o tie isté tyče, ktoré nemusia v suchom stave, ale zmáčajúc vo vode. Ale cena z nich je príliš vysoká, ale rýchlo sa nosia. Preto pre ostrenie kuchynských nožov sa preto nepoužívajú.

Výmeny

Takýto nástroj je vhodnejší pre majstrov ako pre začiatočníkov. S tým môžete doslova na niekoľko sekúnd, aby sa nôž ostro ostrý.

Výber a inštalácia rohu

Akýkoľvek nástroj je zvolený, technológia na brúsenie bude vždy o jednom. Najprv musíte praktizovať na najjednoduchšej a lacnejšie bar, a potom si môžete kúpiť náradie trochu drahšie.

Avšak, v akomkoľvek procese brúsenia, je potrebné správne nainštalovať brúsny uhol. Ak hovoríme o kuchynských nožoch, potom by to malo byť od 20 do 40 stupňov. Okrem toho je potrebné vedeli, že ten menší uhol ostrosti bude, tenšie bude nôž. Ale on bude krátky, nebude to krátke, okrem toho, keď sa dotýka akéhokoľvek tuhého povrchu, čepeľ stratí svoju formu.

Preto si vyberte smer uhla ostrenia, v závislosti od toho, čo je potrebné znížiť. Takže, profesionálne nože musia byť nabrúsené v uhle od 20 do 30 stupňov, ale nože domácnosti – od 25 do 35 stupňov. Pre japonské kuchynské nože by mal byť brúsny uhol od 15 do 20 stupňov.

Krok za krokom

Aby ste sa naučili, ako si vybrať kuchynské nože správne, musíte sa zoznámiť s pokynmi krok za krokom. Okrem toho, doma, aby to bolo jednoduché a rýchle. Je však potrebné vedieť, že existujeme úpravu a brúsenie. Pre prvé môžete použiť Musat, brúsny papier alebo keramické dosky. Po druhé, tieto nástroje sú vhodné ako brúska, bar, diamant alebo úraz elektrickým koaxiálneho kábla.

Manuálne ostrenie s pravidelným barom

• Najprv musíte dať bar, aby bolo vhodné zaostriť nože. Okrem toho je potrebné umiestniť na bar akejkoľvek kuchynskej uteráky, aby sa na povrchu skĺzol. Bar musí ležať, neuchovávajte ho v rukách, pretože v tomto prípade nebude možné ovládať ostrenie uhla.
• Ďalej budete potrebovať nôž, aby ste vložili bar cez baru a urobte pohyby od seba. Je nutné to urobiť, ako by obyčajnou ceruzkou závitov. Okrem toho nemusíte dať veľa na baru. Koniec koncov, to nie je urýchliť samotný proces, ale naopak, môže deformovať čepeľ.
• LED na kamene je potrebné približne 40-50 krát. Musí odolať pravého uhla. S výskytom drsnosti, ktoré inak sa nazýva siatie, musíte zmeniť nôž a urobiť ďalšiu stranu. Ak sem pôjde, potom musíte opäť zaostriť predchádzajúcu stranu.
• Pred stavom holiaceho strojčeka môžete priniesť nôž s brúsením. Je potrebné použiť najmenší kamienkový. Bude stačiť na strávenie kamenného noža len 15-20 krát.
• Ak chcem, aby bol nôž dosť ostrý dosť dlho, potom potrebujete nôž na nôž, aby ste pochopili lesk s koženým pásom, mazané paste GA. Pohyby by mali ísť hore.

S Musati

Použitie takéhoto ostrosti, musíte sledovať nasledujúce pravidlá. Všetky akcie sa vykonávajú manuálne.

• Tip noža musí byť pre ľubovoľný povrch zbytočný. Najlepšie, ak je to drevené.
• Ďalej musí byť nôž pritlačený do Tyče Musat pod akútnym uhlom, pri jeho rukoväti.
• Potom je dostatočne vysoká na to, aby natiahol nôž z začiatku rukoväte do rozpätia. Takýto pohyb by sa mal opakovať niekoľkokrát v rade, navyše, zmena strany čepele. Ak bol nôž úplne tupý, potom použitie takejto ostrovovskej technológie nebude opraviť situáciu, ale môže to byť trochu na upevnenie okraja takým spôsobom.

Pomocou mechanického orezania

Pomocou takéhoto nekomplikovaného zariadenia môžete dosiahnuť dobré výsledky. Okrem toho to nebude tak ťažké. Ak chcete začať, musí byť na stole upevnený. Môže to byť jedna ruka. Druhý musí vziať nôž a míňať ho niekoľkokrát v slotoch.

S pomocou jedlak

Najlepšie je použiť malý zrnitý kruh. Ak chcete začať, musí byť nástroj zahrnutý na minimálnu rýchlosť. Potom musíte stráviť jednu stranu noža nad bočným povrchom kruhu na brúsnej časti. V tejto dobe je potrebné si zapamätať správne uhlie ostrosti, pretože ak nie je nasledované, môžete jednoducho pokaziť nôž.

Takáto ostrenie technika je najčastejšie hrubá a vyžaduje ďalšie úpravy. Za týmto účelom bude obvyklý brúsny papier vyhovovať. Okrem toho, japonské nože na takomto nástroj nie je najlepšie, aby si zaostili, ako ich môžete len pokaziť.

Táto situácia sa často stane, keď sa musí zlepšiť nôž, a neexistujú žiadne nástroje. V tomto prípade môžete tieto nástroje použiť, ktoré budú po ruke.

• Zvyčajný kameň, ktorý sa musí umyť, a potom začnite brúsiť. Schéma akcie je tu rovnaká ako pri používaní bros. Je tiež potrebné dodržiavať správny uhol zostrrenia.
• Keramická doska. Takýto materiál je oveľa pevný kov, takže môže byť použitý na takéto účely. Rovnaká technika sa používa ako pri brúsení. Jediná vec, ktorá bude potrebná, je o niečo dlhšia.
• Brúsny papier. Aby bol príliš hlúpy nôž, aby takýto materiál nemohol, to však bude ešte trochu opraviť. Aby to urobili, stačí si dať nôž nožom týmto materiálom niekoľko minút v rôznych smeroch. To urobí lopatka trochu ostrejšie.

V skutočnosti sú všetky tieto metódy ostrenia rovnako jednoduché. Voľba závisí len od potrieb a rozpočtu osoby.

Overenie ostrosti čepele

Je možné odhadnúť stupeň akútneho noža S takýmito akciami.

• Dosť na to, aby sa pravidelne kúsok papiera a držal ho na hmotnosť, stráviť na ňom s nožom. Ak je čepeľ akútny, papier sa rozreže na dva polovice s hladkými hranami. Keď nôž nie je dosť ostrý, papier bude mierne roztrhaný, alebo to bude jednoducho zmenené po takomto procese.
• Môžete si vziať veľmi zrelé paradajky a dať ho na dosku. Dobre splnený nôž ho ľahko zadá a zníži bez veľkého úsilia.
• Bežné vlákno je ostrý nôž na jednu sekundu, ale hlúpy – jednoducho to vedie k jednej zo strán.
• Ak je ostrý nôž trochu zmeniť na svetlo, potom by to nemalo ísť. Môžu byť len vtedy, keď lúče na povrchu hlúpe nože.

Zhrnutie, môžeme povedať, že nôž doma môže byť dokonca neskúsený človek. Jediná vec, ktorá bude potrebná, je zoznámiť sa s pravidlami ktoréhokoľvek z procesov, ako aj skladom trpezlivosti a času. Koniec koncov, nie vždy ostrenie sa príliš rýchlo. V dôsledku toho však dokonale ostrý nôž.

Ďalej môžete sledovať video s tipmi na výber spotrebičov na brúsenie nože.