Prvé zmienky o lyžiciach pochádzajú z tretieho tisícročia pred naším letopočtom. . Odvtedy ich je veľké množstvo. Niekedy nie je ľahké zistiť, ako daná odroda vyzerá a kam na stole patrí.
Kapacita lyžice. Na otázku, koľko gramov je v polievkovej lyžici a koľko gramov v čajovej lyžičke? Jedna veta nestačí.Koľko gramov je v čajovej lyžičke? – Dobrá lyžica s dĺžkou naberačky 7 cm a šírkou 4 cm pojme 18 gramov vody alebo 20 gramov mlieka, 20-25 gramov cukru/soli, 10-15 gramov múky, kakaa/kávy alebo 15-20 gramov ryže.Koľko gramov je v čajovej lyžičke? – Jedna čajová lyžička vody/mlieka, 5-7 g cukru, 7-10 g soli, 4-5 g múky/kávy alebo 5-8 g ryže.
Foto: model Flatware 02 z továrne Eva Solo, dizajn Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Základné ( jednotlivé ) lyžice
Príbor lyžica. Vhodné pre všetky teplé prvé chody. Jej dĺžka je len o niečo kratšia ako dezertná lyžička Niečo medzi príborovým nožom a vidličkou. Pri podávaní sa umiestňuje na pravú stranu taniera, naberačkou nahor, vedľa noža na ryby.
Dezertná lyžička. Pri podávaní peny, pudingu, ovocia v sirupe, bobúľ a smotany a iných pokrmov, ktoré si nevyžadujú krájanie, by mala ležať na stole. Lyžička na grapefruit má zvyčajne mierne predĺženú naberačku, lyžička na kiwi prakticky okrúhly. Dezertná lyžička je o niečo väčšia ako dezertná vidlička. Zvyčajne sa umiestňuje nad tanier, pričom naberačka je vľavo.
Zmrzlinová lyžica. Tvar špachtle s mierne zahnutými okrajmi. O niečo menšia ako dezertná lyžička. Nesedí na stole, ale podáva sa spolu s pochúťkou.
Lyžica na studené nápoje. Tvar a veľkosť naberačky sa často podobá čajovej lyžičke, ale má podlhovastú rukoväť.
čajová lyžička. Cukor na miešanie do čaju, horúcej čokolády, kakaa, kávy s mliekom. Vzhľadovo sa podobá jedálenskej a dezertnej nádobe, ale je oveľa kratšia. Podáva sa s čajovou lyžičkou.
Kávová lyžička. Podáva sa, keď je súčasťou jedla káva Čierna alebo orientálna ( s lyžičkou ). Tvarom sa zvyčajne len málo líši od čajovej lyžičky Jediným rozdielom je miniaturizácia.
( obyčajné ) lyžice
Zvyčajne sa umiestňujú vedľa pokrmu, pre ktorý sú určené.
| Lyžica na naberanie Veľká servírovacia naberačka od spoločnosti Christofle. |
Na polievky a nápoje. Vyzerá ako malá naberačka alebo lyžica. |
| Servírovacia lyžica Od spoločnosti Tupperware. |
Pre teplé hlavné jedlá. Ľahko ju spoznáte nielen podľa väčších rozmerov ( v porovnaní s polievkovými lyžicami ) ale aj podľa charakteristického držiaka na lyžicu na vrchnej strane. Uľahčuje prenášanie kúskov z jednej dosky na druhú. |
| Lyžica na omáčku Gurmánska lyžica na omáčku od spoločnosti Christofle. |
Pre omáčky. Lyžica na špičky podobná polievkovej lyžičke, ale s charakteristickou výlevkou. |
| Servírovacia lyžica od spoločnosti Alessi. |
Pre kyslú smotanu. Tiež sa podobá lyžičke na polievku a nápoje, líši sa len zaobleným tvarom ( často sa prirovnáva k tradičnej ruskej drevenej lyžičke ). |
| Šalátová lyžica Lyžica na servírovanie šalátu od spoločnosti Christofle. |
Na šaláty. Väčšie ako polievková lyžica. |
| Lyžica na vajcia z kávovej lyžičky. |
Pre vajcia. Má veľkosť približne ako stolová lyžica a charakteristickú naberačku, ktorá je na základni podlhovastá a ku koncu sa rozširuje. |
| ElBulli čajová lyžička podľa Luki Huber. |
Na cedenie čaju. Malá lyžička. |
| Lyžica na kaviár Kaviárová lyžička od spoločnosti Christofle. |
Pre kaviár. Vyzerá podobne ako čajová lyžička, ale je menej zaoblená ( je podobná špachtli ). |
| Olivová lyžica Od Cilio. |
Pre olivy. Má dlhú rukoväť a okrúhlu lyžicu s priemerom veľkosti priemernej olivy. Niektoré modely majú uprostred naberačky malý tvarovaný otvor a na konci vidličku s dvoma hrotmi. |
| Lyžička na cukor Albi od spoločnosti Christofle. |
Pre cukor. Slúži namiesto klieští ( ak cukornička obsahuje kryštálový cukor ). Táto malá lyžička má vzhľad detskej naberačky. |
| Soľná lyžica od spoločnosti Christofle. |
Na soľ a korenie. podobná kávovej lyžičke, ale menšia. Nachádza sa na špeciálnej poličke, kde sa zvyčajne nachádzajú soľničky a koreničky ( V strede stola ). |
| Medová lyžička podľa Cilio. |
Pre med. Veľkosť asi ako čajová lyžička ( niekedy sa používa ako lyžička ). Naberačka pripomína sud s otvormi namiesto okrajov. |
Tipy na starostlivosť
- Dávajte pozor najmä na naberačku: príliš ľahké opláchnutie môže zanechať odolné stopy.
- Ak majú vaše lyžice rukoväť a lyžicu z rôznych materiálov, odporúčame ich umývať ručne: v umývačke riadu nie je možné jednoducho zvoliť správny program.
- Strieborné lyžičky by sa mali z času na čas namočiť do vriacej vody. To im dodáva lesklý vzhľad.
Ahoj! Potreboval by som poradiť s výberom správnych lyžíc. Aké faktory sa oplatí brať do úvahy pri rozhodovaní? Ak máte nejaké odporúčania alebo skúsenosti, rada by som ich počula. Ďakujem!