Vlastnosti Kované Kuchynské nože

Doteraz, medzi nože, určené pre kuchyňu aj lovu, a na hádzanie, najodolnejšie, spoľahlivé a trvanlivé stále zostáva, vyrobené z kovania. Väčšina nástrojov vykonávajú ručne masters, berúc do úvahy požiadavky a priania zákazníka. To umožňuje kúpiť presne tú vec, ktorá bude trvať dlho av plnej miere sa stane nevyhnutným.

Výrobky a znevýhodnené produkty

Je potrebné pochopiť, že nôž je kovaný a je vyrobený podľa všetkých pravidiel kovania, je možné, že pečiatka na čepele, ktorá je aplikovaná metódou šokov.

Výhody Kovadlového domáceho nástroja:

• Výrobok je trvanlivý, pretože má vysoké charakteristiky+
• Blade Dlhý čas zostáva ostrý kvôli použitiu špeciálnej technológie+
• Sila je jednou z určovania kvality parametrov, je to spôsobené tým, že nôž je vytvorený z pevnej ocele a nemá švy, eliminuje lampu čepele a zvyšuje odolnosť voči veľkým zaťaženiam+
• Kované kuchynské nože sa vyznačujú jedinečným dizajnom, zvyčajne vyrobený v jedinom exemplári, takže majú osobitnú hodnotu ako dielo remeselné umenie.

Tieto výrobky majú vlastné minesy, ktoré sú relatívne. Tie obsahujú:

• Vysoké náklady, čo je vzhľadom k manuálnej práci a plnenie individuálnych predstáv zákazníka+
• Veľká hmotnosť – podobné vzorky tvrdé, a po bežných kuchynských nožoch na nejakú dobu, aby ste ich mohli používať nepohodlné.

Nie je príliš kritické nevýhody, ak sa domnievame, že si objednali, že ich ľudia si sú dobre vedomí takýchto nipu.

Aplikačná oblasť

Každý bývalý nástroj by mal byť vybraný podľa zavedených charakteristík na základe toho, aký druh účelu sa zakúpi.

Vo svojom určená, zliatinové bezšvíkové noža možno rozdeliť do niekoľkých skupín.

• Bojové, presnejšie, hádzanie, Používame všeobecne dopytu, základné požiadavky na ne sú malej hrúbke, ľahkosť a ideálne vyváženie. Do rovnakej kategórie patria pešia turistika, turistické a rybárske nože, skladacie kované tovar.

• lovecké ostrie, Rôzne rozmery stredných s malou rukoväťou a veľkým nožom. Najčastejšie sú zdobené rôznymi obrázkami alebo dopĺňať prvky potrebné pre lov.

• Domácnosť, hospodársky, Multifunkčné produkty používané v kuchyni. Používa sa na rezanie mäsa, zeleniny, hotových výrobkov. Vzhľadom k vysokej cene, spravidla kuchári elitných reštaurácií s nimi pracovať, ale niekedy získať pre domáce varenie. Charakteristickým rysom tohto noža je priamo úmerná veľkosti rukoväťou a čepeľou, rovnako ako veľké dĺžky, v porovnaní s lovom.

Čo sa týka bojových nožov ako zbraň, to je samostatná kategória, zvlášť na takýto nástroj, musíte mať povolenie.

Pre turistické a lovecké doplnky, ktoré sú navrhnuté ako dary, často aplikované odlievanie, dopĺňajúce kovanie, aby ozdobili rukoväť s DRIPART alebo GARDA.

Dôležitou požiadavkou na čepelenie kuchynského noža je jeho ostrosť, malá hrúbka, nedostatok pomocných prvkov. Výrobok môže byť univerzálny a prístup k rezaniu rôznych výrobkov, avšak existuje aj vysoko špecializované nástroje, ktoré sa používajú špeciálne pre tie najlepšie rezanie mäsa alebo rýb.

Proces kovania

Vďaka metóde kovania sa dosiahne preferenčná kombinácia kvality prístroja a jeho vynikajúci vzhľad.

Toto je viacstupňová technika. Výroba výrobku obsahuje štyri hlavné body.

• Prvý vybraný vhodný materiál, To je zvyčajne uhlíková nástrojová oceľ získaná dopingom vanádovým, kremíkovým, chrómom a inými prvkami. Tiež náčrt výrobku.

• Ďalšia etapa je žiarovka. Oceľ sa zahrieva v rúre, potom, čo je Kuyut pred vytvorením počiatočnej biliete. Toto je hrubé spracovanie, potom pri ochladení, má spôsob, ako znížiť jeden a polkrát.

• konečná podoba Čepeľ trvá počas dokončovacieho kovania, v tomto čase je na žiadosť zákazníka ostrenie čepeľ, pridanie kresieb a ozdoby. Po dokončení práce, akkoľvek transformácia nebude úspešná.

• Na konci získania silu nožov, Studená voda.

V skutočnosti, kováč vyžaduje len dokonalé vytváranie čepele a vo väčšine prípadov vonkajšie zostáva neošetrené, tak, aby nenarušili integritu výrobku. Preto je hlúpa strana čepele je zriedka dopĺňa.

Krásne kované kuchynské nože

Pre profesionálne varenie, a pre pravidelnú milenku, ak sa nebojí hmotnosti kované železo, originálny nôž na kuchyňu sa stane nádherným darom, a najdôležitejšie, skutočne, akútne a trvanlivé, prakticky „nešťastný“ nástroj.

Výber si môžete zastaviť na nasledujúcich nezvyčajných nože.

• Japonský kuchynský nôž „Kouritsuk“ Z kovanému železa s rukoväťou z stabilizovanej javorovej kabíny a melozínových rohov. Takýto výrobok váži len 235 g, napriek vysokej pevnosti. Celková dĺžka je 330 mm, čepeľ je 210 mm so šírkou záznamu 2,4 mm a šírkou čepele 35 mm.

• All-Metal Super-nôž ručne „Chef“ Od Damaskovej ocele pre kuchyňu s vysoko hodnotným plemenným rukoväťou – Wenge Tropical Wood. Dĺžka noža 285 cm, čepeľ – 160 cm. Podľa recenzií – Vynikajúci kvalitný kovaný produkt.

• Oceľový súborový nôž z Damaskovej ocele s rukoväťou z čiernej (červenej) strom S neobvyklým kresbou na lopatky. Dĺžka produktu je 325 mm, dĺžka čepele je 205 mm so šírkou 26 mm a hrúbkou 1 mm len. šírka rukoväte 30 mm. Okrem toho, že je puzdro z pravej kože.

• Ďalšie filé nože sú vyrobené z ocele Boule S úzke a tenké ostrie vykonáva pomocou drevo o počte a inserty Melchior. Má dĺžku 340 mm, dĺžka čepele je 205 mm so šírkou 18 mm a hrúbky noža 2, 4 mm. šírka rukoväte 30 mm.

Vzhľadom k tomu, rukoväť kuchynské náčinie nie je prijatý na dekoráciu embosované prvky interiéru, zaujímavý a neobvyklý verzie súčasnosti môže byť nôž s opuchmi kovania na stupídny strane čepele. Vyzerá to krásne a exotické.

Na vlastnostiach z tepaného železa kuchynských nožov, pozri nasledujúce video.