Typy hliníkovej hrnce, nuansy ich výberu a prevádzky

Každý hostesky v kuchyni má pravdepodobne aspoň jednu hliníkovú panvicu. Jedlá z tohto materiálu majú dlhú popularitu a dodržiavajte ho dodnes. Hliník – relatívne lacný kov, takže výrobky z neho sa vyznačujú cenou. Hlavná výhoda takýchto jedál je však rozpoznaná ako vynikajúca tepelná vodivosť.

Výhody a nevýhody

Ako v akomkoľvek predmete, v hliníkovom panvici nájdete pozitívne strany a chyby. Výhody hliníkových riadu zahŕňajú:

• Pomerne nízke náklady+
• Svetlá výrobkov+
• Vysoká tepelná vodivosť a ako výsledok, šetriaci čas na varenie+
• Odolnosť voči korózii+
• Jednoduchá starostlivosť+
• trvanlivosť.

Je to nízka cena tohto typu jedál, ktorá je k dispozícii. Ale nie všetky panvice z tohto kovu lacné. Tí, ktoré sú vyrobené z liateho hliníka, sú drahé a veľmi kvalitné jedlá. Vďaka jednoduchému materiálu je možné vyrábať veľké veľkosti – o 40, 50 a dokonca 100 litrov v objeme. Takéto kontajnery sú populárne v stravovacích zariadeniach.

Keďže hliník sa zruší s teplom, voda v takýchto miskách sa varí oveľa rýchlejšie. S časovým deficitom je táto nuancia veľmi dôležitá. Panvice sa nebojí otvoreného ohňa, môžu byť použité na varenie potravín na plynnom horáku alebo v rúre.

Ale okrem prospechu musíme pri používaní tohto typu riadu brať do úvahy nevýhody. Hliník – mäkký, náchylný na deformáciu kovov. Z tohto dôvodu, s intenzívnym a neaktívnym čistením môže produkt zostať poškriabaný. A kvôli ani nenápadným zdvihom sa objaví dent. Na jedlách, tmavé škvrny alebo rozvody môžu byť vytvorené v čase, stupnice z tvrdej vody. Moderné vybavenie na čistenie pomáha zbaviť sa znečistenia, nepoškodzovať hrniec.

Ak je spodná časť riadu, a bez netopieho povlaku, existuje vysoká pravdepodobnosť, že potraviny bojujú. Produkty obsahujúce kyselinu, s tepelným spracovaním v hliníkových nádobách, poskytujú chemickú reakciu s materiálom, čím majú škodlivý účinok na telo.

Hliníkové hrnce môžu byť použité na varenie, ale držať hotové potraviny lepšie v inej nádobe.

Čo tam sú?

Hliníkové jedlá sú vyrobené dvoma spôsobmi: razenie (vyrobené z plechu) a spôsob odlievania. Prvá metóda je lacnejšia, preto sa považuje za rozpočtovú možnosť, a teda viac v dopyte.

Metóda lisovania

Podstatou výroby výrobku sa skladá z lisovania výrobkov z hotového hliníkového plechu. Potom sa obrobok podlieha naháňaniu. V tomto procese stroj s rotujúcim prázdnym bodom. Počas naháňania sú možné zmeny hrúbky kovu v menšej strane. Týmto spôsobom sa vyrábajú veľké hrnce, ale majú malú hmotnosť v dôsledku tenkých stien.

Výrobcovia jedál, ktoré sa snažia zlepšiť svoje vlastné výrobky, ich dopĺňajú s nelepivým povlakom alebo pripojiť k spodnej časti anti-informačného disku. Takéto dodatky sa však zvyčajne odrážajú v cene tovaru.

Okrem naháňania je možné použiť opečiatkované hliníkové riadu pomocou kovania. Táto metóda sa považuje za nákladnejšie, ale aj jedlá s jeho pomocou oveľa viac. Kované hliník nie je možné deformácii a má väčšiu tepelnú vodivosť. Trvanlivosť a praktickosť takýchto kuchynských potrieb bude proces varenia s ľahkým a príjemným zamestnaním.

Spôsob odlievania

Týmto spôsobom je vyrobený riadok, je ako liatina. Má silné dno a steny, umožňuje rovnomerne zahriať obsah panvice a udržiavať ho na dlhú dobu. Výrobná technológia spočíva v liatí roztaveného hliníka do pripravených foriem. Je dôležité vedieť, že táto metóda nie je možné vykonať produkt komplexnej konfigurácie. Odlievacie hrnce sú len jednoduché formy, inak budú jednoducho nemožné odstrániť z obrobku.

V súčasnej dobe, pre pohodlie v prevádzke a atraktívny vzhľad, výrobcovia vybaviť kuchynské potreby s ďalšími výhodami, Môže byť:

• Viacvrstvové dno+
• Non-Stick Coating+
• Exteriérový dizajn.

Spodok pozostávajúce z niekoľkých vrstiev kovu zabraňuje deformácii a minimalizuje čas vykurovania riadu. Produkt trvá dlhšie teplo, a je rovnomerne distribuované cez povrch. Na použitie na indukčnej doske musí výrobca uviesť, že feromagnetická zliatina je prítomná v prídavnej vrstve, ktorej základ je meď.

Non-Stick Coating poskytuje dodatočnú záruku, že potraviny nebudú vyživovať proces varenia. Aj keď sa hrniec používa výlučne na varenie, dodatočný vnútorný povlak umožní v ňom pripraviť pokrmy, ktoré v konvenčných hliníkových riadu nemajú nežiaduce.

Ďalšia vrstva na ochranu výrobku sa aplikuje dvoma spôsobmi: valcovaním a striekaním. V prvom prípade je anti-stick roztok pokrytý listom hliníka pred razom. V procese jeho výroby sa môžu vyskytnúť mikrotrváci, ktoré sa nakoniec budú cítiť v priebehu času.

Druhý spôsob (striekanie) sa spracuje s hotovými produktmi. Takáto úprava je predovšetkým vystavená tvarovaným alebo vrham jedlám, pretože toto je proces tohto energeticky náročného a predného.

Hliníkové hrnce z vnútorného krytu najčastejšie nasledujúce povlaky.

• Teflón. Mal by sa zaobchádzať veľmi opatrne, aby nepoškodil. V procese varenia sa odporúča používať iba silikónové alebo drevené lyžice, polovice, šum.

• Keramický. S dlhodobým kontaktom s kvapalinami môže byť korózia. Vhodné na varenie riadu s minimálnym použitím vody.

• Kameň alebo titánu. Najpraktickejší a trvanlivý nelepivý náter. Nebojte sa kontaktu s kovom a nevyžaduje špeciálne nástroje.

Pokiaľ ide o externý dizajn, to všetko závisí od ceny výrobku. Najviac rozpočtové kópie sú ponechané bez akéhokoľvek pokrytia. Treba však poznamenať, že taká hrniec, ktorá slúži pomerne krátku dobu, stráca príťažlivosť. Môže stmaviť, pokryté škvrnami alebo rozvodmi. To sa nestalo, Na vonkajšej strane jedla aplikujte inú vrstvu, ktorá pôsobí ako dekor.

Tieto robia to niekoľkými spôsobmi: aplikovaním farebných lakov alebo smaltovania, eloxovanie a aplikovanie porcelánového roztoku s ďalším pražením výrobku. Stojí za to pripomenúť, že jedlá z hliníka s vnútornou a exteriérskou úpravou nemôžu byť lacné.

Preto nezabudnite, pretože aký účel budú kuchynské náradie zakúpené a či na preplatok.

Kritériá voľby

• Ak chcete kúpiť vhodnú hliníkovú hrniec, mala by byť vyhlásená za jej účel. Objem riadu je ľahko vypočítať, porovnanie počtu rodinných príslušníkov so štandardnou časťou. Ak je napríklad cestovina, potom pre ich varenie bude mať kapacitu 3-5 litrov, pre kašu bude dvojito litra. Vajcia môžu byť zvárané aj v liter.
• Vyberte priemer panvice, a teda veľkosť jeho dna pomôže sporákom. Pri varení na elektrickom sporáku musíte monitorovať veľkosť spodnej časti zodpovedajúcej dimenzii disku alebo špirály. S plynovými horákmi nebudú žiadne problémy s ľubovoľnou veľkosťou riadu. To isté platí pre sklenené keramické a indukčné dosky. Ak vám varný dosti umožňuje pripraviť sa v hrnci akejkoľvek priemeru, potom je lepšie zvoliť široké a nízke varenie pre rýchlejšie varenie.
• Určite požadovanú hrúbku a steny dna budú tiež pomáhať účelu výrobku. Pre rýchle varenie a krátkodobé použitie budú vhodné tenkostenné vyrazené výrobky. A pre dlhodobé tepelné spracovanie sú vhodné obsadenie alebo spôsobené riady.
• Aby ste mohli pripraviť a uskladniť v hliníkovom hrnciách, prvé jedlá, omáčky alebo kompómy, malo by byť s nelepivým povlakom. Čo presne je prípad chuti a peňaženky.
• V súbore s panvicou, veko vždy ide, výnimka môže byť len kastról. Zvyčajne je jeho hrúbka a konštrukcia zodpovedá parametrom samotného výrobku a pevne sa hodí na povrch. Veko môže byť tiež z hliníka a niektoré modely sú vyrobené zo sklenených krytov. Je to žiaduce, že v nej bol otvor na výstup.
• Perá – integrálny prvok panvice. Lacné modely sú vybavené rukoväťami z rovnakého hliníka a upevnené vlnkami alebo spájkou. V procese varenia sa tiež vyhrievajú a môžete sa ich dotknúť len s pásmi. Drahšie rukoväte sú vyrobené z tepelných rezistentných materiálov, ako je napríklad bakelit alebo silikón.
• Rukoväť na veku má tiež dôležitý význam. Môže to byť len hliníková konzola, ktorá môže byť vložená zástrčku pre pohodlie. Väčšina krytov obsahuje praktické plastové rukoväte.
• Pred zakúpením panvice musíte dôkladne kontrolovať. Skontrolujte nedostatok dents a škrabancov. Uistite sa, že upevnenie držadiel. Ak existuje nelepová alebo vonkajšia náteru, uistite sa, že nie sú žiadne trhliny a čipy.

Pravidlá starostlivosti a používania

Teraz je tu obrovské množstvo chemikálií pre domácnosť pre kuchyňu a špeciálne pre hliníkové jedlá. Niektoré z nich nie sú veľmi účinné, iné nie sú celkom bezpečné. Preto existuje spôsoby mnohých ľudí, ako umyť panvicu z očakávaného auta alebo mierky. Na niektorých môžete zostať viac informácií.

• Blackosť z stenách jedál je možné odstrániť, Doprava výrobku v roztoku 10 litrov vody, pohára sódy, kus ekonomického mydla, strúhaného a 150 g silikátového lepidla. Potrebujete 10 minút. Umyte riad pod tečúcou vodou a suché.

• Môžete bieliť panvicu s 9% ocot alebo kyselinou citrónovou. Sú tiež chované vodou a varené 15 minút. Odstráňte čiernosť z povrchu s sódou. Bude to podniknúť na použitie fyzického úsilia a tvrdej špongie.

• Odstráňte meradlo pomôže alkoholu amoniaku – asi 10 kvapiek spolu s 1/3 kusmi ekonomického mydla a 1 polievková lyžica sódy. To všetko sa zriedi v malom množstve vody. Kapacita nalejte s roztokom, dajte sa stáť 1 hodinu, dobre opláchnite dobre v tečúcej vode. Ocot tiež šetrí z rozsahu. Je tiež potrebné rozpustiť vo vode a variť 15 minút.

• Ak sa hliníková panvica zatemnená po vriacej vode, môžete ju bieliť s pretekami s rezaným kyslým jablkom. Stále pomáha aplikovať na navlhčený povrch zubného prášku. Je to hotovo na noc, potom dobre opláchnite a suší sa hrncom.

• Vráťte panvice opäť kňazstvo pomáha trením jej obyčajného školského gumu. Aj keď sa manipuluje dovnútra, týmto spôsobom pomôže likvidovať všetky škvrny. Pred použitím riadu na účel je potrebné ho veľmi dobre umyť.

Hliníkové nádoby môžu byť zapojené do procesu varenia na plyn alebo elektrickej a na sklenenej keramickej doske. Hlavnou vecou je, že táto príležitosť je indikovaná výrobcom a zodpovedajúci kovový disk sa zúčastnil deň.

V peci môžete dať akékoľvek hliníkové riadu, s výnimkou skutočnosti, že má plastové rukoväte. Môžete variť potraviny v každom z modelov, ale môže byť uložená len v kapacitách, ktoré majú non-stick povlak. Riešenie tuku alebo mäsa je tiež povolené pod podmienkou špeciálneho vnútorného povlaku. Hliník môže reagovať so soľou a oxidáciou.

Kuchárna kaša, cestoviny, knedle, vajcia, zelenina, mäso – pre toto a veľa rôznych hliníkových hrncov sú vhodné.

Ako umyť hliníkovú panvicu z Gary, pozri nasledujúce video.