Starostlivosť o liatinové vyprážanie

Liatina panvica panvica nestrácajú svoju popularitu mnoho rokov, napriek vzniku nových typov náterov pre jedlá. Popularita je spôsobená vysoko kvalitným materiálom a jednoduchosťou používania.

Treba však pripomenúť, že chuťové charakteristiky varených jedál, ako aj trvanlivosť panvovej panvice vo veľkej miere závisí od starostlivosti o to.

Vlastnosti materiálu

Liatina je zliatina železa s uhlíkom a inými látkami obsahujúcimi uhlík. Vykurovací materiál sa vyskytuje rovnomerne.

Vďaka tejto nehnuteľnosti v liatinových riadoch je vhodné variť jedlo, pretože teplo pôjde dovnútra výrobkov s rovnakou intenzitou.

Ďalšou výhodou panvice z liatiny je, že sú vhodné pre všetky typy kuchynských kachlí.

Takéto riady môžu byť tiež vložené do rúry za predpokladu, že rukoväť je vyrobená z tepelne odolného materiálu alebo je odnímateľný. Liatina si ponecháva teplotu na dlhú dobu, a preto je potravina v takýchto miskách dlhá, zostane horúca pod vekom.

Takýto materiál však má svoje nevýhody. Po prvé, je to pomerne vysoká hmotnosť, ktorá môže nejaký spôsob, ako komplikovať proces varenia.

Liatinové panvice sú ako špeciálny povlak, a bez neho.

Riadu bez povlaku počas nesprávnej starostlivosti a prevádzky môže rýchlo hrdze.

Pokiaľ ide o povlak, často začína prasknúť. Materiál sa vyznačuje vysokou pórovitosťou, a preto má schopnosť absorbovať vône a dlhodobo ich udržiavať. Z tohto dôvodu sa odporúča posunúť na druhú kapacitu po varení.

Napriek tomu, že liatina je ťažké a vizuálne sa zdá trvanlivé, v skutočnosti je to krehký materiál. Musím použiť panvicu z neho dosť opatrne, pretože sa môže rozdeliť z nárazu alebo poklesu

Príprava nových jedál na použitie

Proces prípravy novej zliatinovej panvice na ďalšie použitie závisí od svojho typu. Ak je na misku ochranný non-paletový povlak, potom je potrebné, aby sa produkt jednoducho umyli gélom na umývanie riadu. Aby to urobilo, je najlepšie využiť mäkkú špongiu.

Čistý povrch kovovou kefou sa neodporúča.

Ak na panvici nebol krytá, potom v tomto prípade bude proces prípravy na použitie ťažší. Podstatou prípravy je vytvoriť nelepovú vrstvu.

Vzhľadom k tomu, výrobcovia trenia liatinu so špeciálnymi prostriedkami a olejmi na lepšie skladovanie, riadu musia byť najprv opláchnuť dobre.

Na umývanie, tiež používa jedlo a mäkkú špongiu.

Po vyčistení povrchu potrebuje utrieť dobre vysušenú handričkou. Ak chcete dať produkt netlačkých vlastností, je potrebné vyraziť póry a valcovanie liatiny.

Rozhodovať liatinu správne, existuje niekoľko metód.

• Ak je pero v panvici na panvici tiež vyrobené z tepelne odolného materiálu alebo je odnímateľný, je možné výrobok podniknúť na otvorenom ohni. Je najvhodnejší na to, aby ste to urobili na grile, inštalácia produktu na mriežku. Na samom začiatku nehorého, by mal dym čiernej farby ísť, a povrch riadu zmení tieň. Po nejakom čase nebudú na liatine žiadne tmavé škvrny. V tomto bode je panvica z mriežky odstránená z mriežky, chladná a umytá sadzí.
• Na kalcináciu môžete použiť rúru (za predpokladu, že pylón sa odstráni v panvici alebo je vyrobený z tepelne odolného materiálu). Rúra je vopred ohrená na 200 °, po ktorej sú v ňom umiestnené liatinové riady. V procese kalcinácie z praženia skriňa pôjde dym tmavo šedá. Po 3 hodinách by dym by mal zmiznúť, že to bude signál na dokončenie procesu. Pánna panvica sa ochladí a premyje pod prúdom vody vnútornej teploty, po ktorom sa odstráni z povrchovej vlhkosti s mäkkým tkanivom.
• Ak chcete čerpať riad na sporáku, stolová soľ je tlačená na samotnú hranu stien a dať si silný oheň. Soľ musí byť neustále miešaná s použitím drevených lopatiek a pravidelne. Za hodinu neskôr, vo forme bielych kryštálov by sa mal objaviť hnedý odtieň, ktorú môže byť postup dokončený. Panvice sa ochladí, premyje sa dobre a utrieť do sucha.

Zápalné a suší sa produkt musí byť dodatočne ošetrené olejom alebo tukom.

Vnútorný povrch riadu sa trela o margarínu alebo rozpusteným živočíšneho tuku. Odporúča sa uvoľňuje produkt na sporáku, ale nie viac ako 20 minút.

Po zahriatí sa prebytok oleja sa vypustí a ochladí povrch utrieť mäkkou handričkou.

Stojí za to, že po zahriatí a leštenie je panva povrch získa hnedý odtieň, ale postupom času sa materiál bude úplne čierny. Umelo vytvorený povlak sa zabránilo spáleniu potravín, a tiež výrazne zvýši životnosť riadu.

Ako aktualizovať starú panvicu?

V procese operácie, vlastnosti liatiny panvu môže zhoršiť. Najčastejšie vznikajú problémy so skutočnosťou, že potraviny stmavnú počas procesu varenia alebo drží na jedlá.

Produkt môžete opustiť rovnakým spôsobom, ako sa použil na prípravu panvy na použitie.

Reštaurovanie riadu sa vyskytuje v dôsledku opakovanej kalcinácie, po ktorej sa povrch trel olejom a znovu sa zahrieva.

Toto obnovuje antistrogoru.

Na stenách riadu sa môže akumulovať skôr hrubá vrstva tuku. Na jeho odstránenie v panvici sú umiestnené tri veľké lyžice plytkej soli a lyžičky octu. Obsah sa nalial teplou vodou, mieša sa a rozpustite na oheň.

Po varení na panvici musíte zaspávať 4 veľké lyžice sódy. V tomto štádiu musíte byť veľmi opatrní, aby ste sa po chemickej reakcii nedostali popáleniny z pridelených výparov. Obsah panvovej panvice musí úplne otočiť, po ktorom sa premyje v teplej vode a suší sa.

V prítomnosti silného znečistenia alebo hrdze môžete prejsť povrch železnej kefy.

Po takomto procese musíte utrieť riad. V procese prevádzky na liatine, Nagar sa akumuluje. Na čistenie môžete použiť špeciálne prostriedky pre domácnosť chemikálií podľa pokynov na obale.

Môžete tiež umiestniť panvicu na acetickú podstatu a nechať na pár dní.

Ak potrebujete odstrániť solárnu nečistú vrstvu vonku, riadky sú kalcinované na otvorenom ohni alebo v rúre.

Po spaľovaní Nagar možno zvážiť s nožom. Po postupe je potrebné obnoviť umelú antiprigarovú vrstvu vyslovením povrchu a trením s maslom.

Ako sa starať?

Príležitostná starostlivosť o liatinové jedlá je veľmi dôležité, pretože je presne to, že poskytuje trvanlivosť výrobku. Liatinové panvice, ktoré nemajú ďalšie povlaky, podliehajú korózii. Ak chcete zabrániť výskytu hrdze, prázdne čistý riad musí byť občas žiara na sporáku.

Po umytí takých produktov, je dôležité, aby ich starostlivo utrite. Pre úplné odstránenie vlhkosti, panva je žiaduce sušiť na tanieri na malom ohni po dobu niekoľkých minút.

po varení umývanie riadu z liatiny s výhodou bezprostredne.

V opačnom prípade, pachy sú rýchlo vstrebáva do materiálu, ktorý nebude najlepší spôsob, ako sa objaví na chuťové vlastnosti pokrmov, ktoré budú pripravené neskôr.

Majte varené jedlo v takom sklo nemôže byť schopný stmavenie.

Na čistenie výrobku sa neodporúča používať abrazívne kompozície a kovové hrdinu, pretože môžu zničiť povlak.

A tiež nežiaduce použiť štandardné prostriedky na umývanie riadu. Najlepšie je umyť liatinové výrobky s mydlovým roztokom alebo konvenčné teplou vodou.

Použite umývačku pre čistenie liatiny panva sa tiež neodporúča.

Vzhľadom k príliš horúcej vody a chemikálií na čistenie, sa prírodné alebo umelo vytvorené proti pripáleniu rýchlo zhoršovať. A pravdepodobnosť, že koróznych procesov je skvelé.

Store liatina vyprážanie pilotov v suchu.

S vysokou vlhkosťou, môže produkt nehrdzavie. A tiež v mieste skladovania nesmie byť cudzie pachy. V opačnom prípade tento materiál je ľahko vstrebáva.

Ako sa správne starať o liatinové panvici, sa môžete dozvedieť z videa.