Sklenené panvice: druhy, funkcie voľby a použitie

Jednotka v kuchyni hrá dôležitú úlohu, takže pre každého hosteska bude mať veľký význam pre jeho vzhľad, funkčnosť a pohodlie. Dnes, spolu s kovovými panorami, sklenené výrobky sú v dopyte. Sú neoddeliteľné individuálne vlastnosti, ktoré určujú zvýšený záujem o sklenené jedlá v kuchyni.

Popis

Kuchynský riad, vyrobený zo skla, ktoré používajú kuchár a ženy v domácnosti z XIX storočia. Spojenie uvedenia do prevádzky podobných výrobkov s otvorením borosilikátového žiaruvzdorného skla. Dnes sa veľa ochranných známok zaoberá výrobou a predajom kuchynského riadu z tohto materiálu, ktorý má pozitívny vplyv na sortiment sérií. V procese výroby v úlohe materiálu, tepelne odolné sklo PYREX, ktorý je neoddeliteľný v trvanlivosti na zahrievanie na + 300 ° C-400s.

Tepelné spracovanie výrobkov v takýchto nádržiach sa môže vykonávať vo veterných skrine, mikrovlnné pece, ako aj na bežnej doske, bez ohľadu na možnosti vykurovania.

Tepelná odolnosť výrobkov je spôsobená zvláštnosťou chemického zloženia skla, ako aj jeho hrúbku. Okrem veľkostí stien a dna Odolnosť voči vysokým teplotám Materiál nadobúda vzhľadom na prítomnosť v zložení žiaruvzdorných zlúčenín, ich počet zvyšuje tepelnú odolnosť, čím sa znižuje koeficient expanzie. Ale v rozsahu výrobcov tiež predstavujú tenké hrnce skla.

Sú určené na ohrev až + 300c, ktoré im tiež umožňuje, aby sa používali v rúre, v rúre alebo na sporáku, Ale na úkor nižších charakteristík hrúbky budú tieto výrobky vyžadovať viac jemnej manipulácie počas prevádzky. Okrem toho, v porovnaní s kvetináčoch so silnými sklenenými stenami, menšie tepelná kapacita bude inherentnú tenké krídlo, čo je veľmi dôležité pre pečenie alebo hasenie produkty.

Teraz sú kuchynské panvice vyrobené z transparentného, ​​hnedého a dymového skla, avšak Odtieň materiálu sa úplne neodráža na jeho vlastnostiach. Preto bude voľba závisí len na osobnom vkuse preferenciách kuchára. Transparentné produkty niekedy navyše zdobia rôzne výkresy, ktoré zvyšujú jeho estetické kvality.

Riad riad je schopný vydržať vykurovanie na + 1000C, Ale také suroviny, ako aj povahy, neplatí pre prepustenie kastróla.

Okrem konvenčného skla na výrobu hrnca dnes môže byť použitá sklenená keramika.

Smerom von, podobá sa porcelánu, ale zvýrazňujúca tepelnú odolnosť, pričom svetlo môže byť použité na prípravu riadu v rúre alebo na sporáku.

Výhody a nevýhody

Tepelné odolné hrnce skla sú z veľkej popularity, ale nedostávali v kuchyni všadeprítomné použitie. Vzhľadom na prítomnosť riadu silných a slabých stránok, ktoré sa prejavujú počas prevádzky. Takže na svoje výhody zahŕňajú nasledovné.

• Niektoré materiály, z ktorých sa vyrábajú kuchynské náčinie, môžu reagovať s určitými typmi výrobkov, čím sa ovplyvňuje kvalita chuti. Sklenené podobné znaky nie sú inherentné, takže organoleptické vlastnosti jedál v sklenenej omáčke zostávajú nezmenené.
• Transparentný alebo priesvitný sklenený termograf umožňuje hostiteľovi vizuálne monitorovať proces varenia, ktorý nie je možné v kovových nádržiach s uzavretým vekom.
• Výrobky vyrobené zo skla majú univerzálny účel, takže kompatibilný so všetkými druhmi tanierov. Avšak, pre indukčné, elektrické a plynové horáky, budete musieť vytvoriť špeciálny delider.
• Sklo nepodlieha korózii a oxidácii, ako mnoho zliatin kovov, takže jedlá s náležitou starostlivosťou nebudú meniť jeho vzhľad.
• Vďaka hladkému povrchu výrobku zo skla je ľahšie umyť, pretože póry nie sú upchaté a výrobky a zvyšky výrobkov. Okrem toho, nič horí v sklenenej nádobe. Nevyžaduje použitie žiadnych špecializovaných kompozícií, okrem toho, sklo je dokonale čistené v umývačke riadu.
• Na rozdiel od niektorých materiálov, ktoré najčastejšie robia kuchynské náradie, sklenené nádoby môžu byť umiestnené v mrazničke, pretože sklo sa rozlišuje odolnosťou voči nízkym teplotám.

Medzi nevýhody takýchto jedál je potrebné poznamenať nasledovné.

• Funkcia skla je nízka tepelná vodivosť, vzhľadom na ktorý proces varenia riadu môže vyžadovať viac času v porovnaní s nádržami z kovových zliatin.
• Napriek tomu, že panvice majú hrubé steny, budú stále krehké. S neopatrným obehom môžete ľahko rozbiť o betóne alebo dlažbe. Okrem toho môže byť nádoba poškodená kovovými lyžami, vidlicami a t. D.
• Sklenené nádrže nemajú odolnosť voči záchrane. Preto sa okamžite z chladničky neodporúča, aby sa na horúcu dosku alebo horúcu rúru neodporúča.
• Produkty vyrobené zo skla majú veľkú hmotu, ak ich porovnáte s známymi omáčkami z ocele alebo ľahkého hliníka.
• Kapacity nemajú vždy pohodlné rukoväte, okrem toho, sklenené rukoväte sú vyhrievané spolu s riadom, čo môže byť nepohodlné v prevádzke.

Účel a objem

K dispozícii je klasifikácia skla, na základe ktorej sú hrnce univerzálnym typom alebo určený pre pece a mikrovlnné rúry.

Jedna pravidlo má spravidla štandardný valcový tvar, takže bude vhodný na varenie nielen najprv, ale aj druhé jedlá, niektoré kucháky používajú sklenené hrnce na varenie a iné pečenie. Sklenená panvica s hlbokým vekom môže byť použitá ako panvica na panvici, pretože vo veku môžete piecť alebo zvrátiť rôzne produkty.

Bude teda možné uložiť, a namiesto dvoch produktov pre kuchyňu.

Nádrže s tenkými stenami sa používajú na zásobovanie studených polievok alebo nápojov na stole. Tolstónované jedlá môžu byť použité priamo na variť rôzne jedlá. Sklenené sady sa zvyčajne skladajú z troch položiek, odlišných v ich vrhách.

Objem kuchynského náčinia zo skla sa líši od pol litra na 5 litrov. Čím viac objem bude, tým ťažšie bude produkt. Spravidla bude najvhodnejší objem v 2 alebo 3 litre. Označenie sa vykonáva na základe priemeru spodnej časti nádoby, tieto hodnoty sú od 14 do 26 centimetrov.

Kritériá voľby

Vyzdvihnutie pre prevádzkové súbory alebo jednotlivé sklenené hrnce, mali by ste venovať pozornosť hlavným charakteristikám navrhovaných výrobkov.

Kvalita a vzhľad stien a dole

Kapacita na prípravu by nemala mať chyby týkajúce sa hladkosti, ako aj rôznych skosiek vo forme. Akékoľvek depresie alebo vlny výslovne uvádzajú zlú kvalitu jedál.

Vlastnosti skla

Dobré žiaruvzdorné sklo možno ľahko overiť na dodržiavanie stanovených kritérií. Aby ste to urobili, stačí, aby sa vybraná kapacita na svetlo, slnko je dobrý materiál s homogénnym, bez cudzích inklúzií a bublín.

Povolenosť použitia s rôznymi platňami

Pre elektrické kachle sú najlepšie udržiavané s lešteným sklom. Ak sa riady používajú na rôznych povrchoch varenia, vrátane rúry a mikrovlnnej rúry, okrem hrncov, budete potrebovať kúpiť indukčný delič alebo adaptér. S ním sa sklenené kontajnery stanú univerzálnym. Ako prax ukazuje, stole z hrubého skla bude vhodné pre plynový sporák, takéto výrobky sa nachádzajú v rozsahu domácich výrobcov, cudzích značiek sú viac orientované na elektrických kachle.

Pre indukčné dosky sú špeciálne typy sklenených kontajnerov, ktoré majú kovovú vrstvu v spodnej časti magnetickými vlastnosťami.

Formulár konfork

Rozmery a obvod spodnej časti sklenenej panvice sa musia zhodovať s plochou vykurovacieho prvku na sporáku.

Použitie v rúre

Ak sa v budúcich kuchynských náčinách plánuje byť použité na prípravu riadu v rúre, potom pred nákupom stojí za preskúmanie informácií o produkte, aby sa ubezpečil, že hrniec môže byť prevádzkovaný týmto spôsobom. Absolútne tepelne odolný kuchynský riad zo skla ešte nebol vynájdený, takže kompatibilita a refraktérna navrhnutého výrobku by sa mala považovať za predovšetkým.

Odporúčania na použitie

Vysoko kvalitné sklenené hrnce sa aktívne používajú na uhasenie, varenie, pečenie, kúrenie, nápoje na varenie a dokonca aj pečenie. Vzhľadom na ich multifunkčnosť je potrebné zdôrazniť určité pravidlá týkajúce sa príslušnej prevádzky, ktorá rozšíri životnosť.

• Ak boli nádrže zakúpené na prípravu riadu na povrchu varenia plynu alebo sporák, ako aj pre prevádzku, spolu s elektrickými kachľami, dajte panvicu na otvorenom požiari zakázané. Na tieto účely by ste mali vždy používať špeciálny mriežku adaptéra.
• Oválne alebo obdĺžnikové hrnce sa najlepšie využívajú vo veterných skriniach alebo mikrovlnných peciach, pretože okrúhle horáky nezabezpečujú jednotné vykurovanie kapacity v celej oblasti. Okrem toho má sklo nízka tepelná vodivosť, ktorá výrazne zvýši čas potrebný na varenie. Nerovnomerné otepľovanie je schopné nielen korisť potravy, ale tiež viesť k tomu, že kapacita je jednoducho praskla na sporáku.
• Vystaviť prázdnu sklenenú nádobu zakázanú.
• Bez ohľadu na existujúci typ povrchu varenia počas prípravku musia byť vonkajšie steny panvice vždy suché.
• Aby sa zabránilo spaľovanie produktov na deň, je potrebné zabezpečiť, aby spodná vrstva tuku alebo kvapalina bola prítomná nižšie.
• Ak sa mačné jedlo pripravuje, musí sa kopírovať, aby pravidelne premiešal tak, aby proces tepelnej úpravy bol uniformný vo všetkých vrstvách.
• Ak recept znamená pridanie určitého množstva tekutiny do pripravených výrobkov, panvica sa musí najprv odstrániť z ohňa a kvapalina sa striktne vylieva v strede. Podobný spôsob nevylučuje ich hit na horúcich stenách kapacity, čím sa zabráni tvorbe trhlín z prudkého poklesu teploty.
• Pán, odstránený z ohňa, by nemali byť inštalované vo vlhkom alebo chladnom povrchu. Týka sa to používania riadu v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na akomkoľvek tanieri. Ako záskok, je odporúčané použiť dosku alebo špeciálneho silikónového substrátu za horúca.
• Proces varenia by mal prejsť na pomalom tepla, bez ostré teplotné skoky, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť integritu skla.
• Pre miešanie zložiek, je nutné použiť lyžica, občerstvenie alebo presahuje zo silikónu, plastu alebo z dreva. Kovové predmety platí neodporúča.
• Použitie sklenených nádob, plnenie v nádržiach s produktmi, budete potrebovať viac než 60-70%.
• Kľučky v žiaruvzdorných misiek bude teplo spolu s celkovou kapacitou, takže pri varení je potrebné použiť navyše kuchynské tagy.
• Kapacity Aj s drobnými chybami sú zakázané, pretože pred prehriatím skla môže byť ešte deformované a delené.
• Výrobcovia zvyčajne označovať svoje výrobky so zvláštnymi piktogramy. Takéto označenie pomôže vysporiadať sa s nuansy sklenenou panvu, rovnako ako ich zlučiteľnosti s doskami.
• Starostlivosť o riad nevyžaduje použitie špeciálnych prostriedkov a prostriedkov. Kapacity po varení alebo skladovania produktov možno prať ručne alebo v umývačke.

Avšak, v procese čistenia, sa odporúča, aby sa zabránilo abrazívne prášky a kefy, ktoré môžu poškodiť hladký povrch dna a stien.

Glass Press Prehľad See ďalšie video.