Nemecké nože: funkcie, najlepší výrobcovia, výberové jemnosti

Nôž je jedným z najstarších zariadení na prípravu rôznych kulinárskych majstrovských diel. Dnes, rôzne mixéry a mixéry, obrovská kuchyňa kombinuje v modernej kuchyni, ale zároveň nože sú stále tradične prítomné v našich domovoch, a pre nich je vždy vhodná práca.

Nemecké výrobky pre kulinárske manipulácie sú vysoko hodnotené v mnohých krajinách sveta za ich úžasnú spoľahlivosť a vynikajúcu kvalitu. Ale nemali by ste zabúdať, že si musia vybrať správne – každý nôž za konkrétnu úlohu.

Výhody a nevýhody

Nože sú takmer nepostrádateľné nástroje, ktoré používajú hostesky vo všetkých kuchýň na svete každý deň. Bez týchto produktov nie je schopný robiť žiadne plnohodnotné spracovanie potravín. Z tohto dôvodu musia mať tieto univerzálne zariadenia vhodnú kvalitu, garantovanú spoľahlivosť, charakteristickú pevnosť a dlhú životnosť.

Ak potrebujete nový nôž, ktorý vám bude slúžiť čo najdlhšie. A s ním bolo možné vykonávať všetky potrebné manipulácie kvalitatívne, Osobitná pozornosť by sa mala venovať týmto výrobkom, ktoré boli vydané v Nemecku.

Nemecké spoločnosti vo výrobe svojich nožov sa vyznačujú súladom s tradíciami, ktoré existujú stovky rokov a súčasné použitie najnovších pokročilých technológií.

Zvážte hlavné charakteristiky kuchyne nemecké nože.

• Kvalitné materiály pre vydanie produktu. Oceľ, ktorá sa používa na výrobu nožov, dáva nástroj, ktorý najviac zložená pevnosť, dlhá životnosť a zvýšená odolnosť.
• Zrušená montáž. Väčšina značiek sa uplatňuje v procese uvoľnenia štýlového nože klasickej zostavy manuálne, čo dáva týmto zariadeniami ešte väčšiu hodnotu a elegantný vzhľad.
• Jedinečný dizajn. Registrácia rezacích zariadení tak jednoduché a vo svojej vlastnej ceste je stručné, takéto výrobky úspešne dopĺňajú vnútrajšok modernej kuchyne v novom znení alebo klasickom štýle.
• ODM funkčný. Nože z Nemecka kvôli širokému výberu modelov pomáhajú riešiť kulinárske úlohy akejkoľvek zložitosti.

Názory

S cieľom cítiť sa ako skutočný hlavný šéfkuchár módnej reštaurácie, Mal by existovať určitá sada varných nožov vo vašej kuchyni.

• Na rezanie. Nie žiadny produkt bez ťažkostí rezanie potravín na tenkých elegantných a chutných kúskoch. Rezná časť tohto produktu bude hladká a mierne predĺžená, zatiaľ čo čepeľ má slušnú dĺžku, aby mohli ľahko byť v kusu mäsa, syra alebo rýb.

• Pre čistenie výrobkov. Tento produkt sa líši od svojho kolegu v kuchyni špeciálnym konkávnym čepeľom. Je to nevyhnutné pre pohodlnejšiu prácu s okrúhlovou zeleninou alebo ovocím. Ostrý hrot je veľmi výhodné odrezať z nepotrebných častí výrobku, napríklad „oči“ v zemiakoch.

• Pre mäkké syry. Tento nôž má špeciálne otvory v samotnej čepele, takže syr nie je na čepeľ pri rezaní. Na niektorých nožoch vyzerajú okraje ako zástrčka. Použitie ho môžete posunúť plátky syrov na tanieri, aby ste nerobili tieto manipulácie s rukami.

• Pre paradajky. Pri nakrájaní paradajok často, namiesto krásnej malej kaše, nejaký druh kašu vyjde, pretože buničina s pevnou kožou je veľmi ťažké rezať úhľadne. Tento produkt má dlhú a úzku čepeľ, vo forme vlny, ktorá pomôže rovnomernejšie rozdeliť záťaž so silným stlačením na rukoväti výrobku.

• Na rezanie mäsa. Tvar noža je dôkladne premyslený na rýchle spracovanie všetkých veľkostí kúskov surového mäsa, ktoré môžu byť často dosť husté alebo dokonca bývanie. Na ostrie noža sa stane širšie a čepeľ bude trochu ohnutý konzultácie pri práci.

• u zaoblenia. Tento nôž je veľmi ostrý a pomerne tenký, jeho uplatnenie, môže byť čistý, rovnako ako je to možné, a dokonca, hladký rez do mierneho filet z mäsa alebo rýb.

• Aby bolo možné rýchlo oddeliť mäso od kosti. Čepeľ tohto rezacieho noža bude široká na samom základni, a potom sa bude plynulo vysuší až na hranicu. Pomocou tohto programu môžete ľahko dostať do väčšiny infoable miest v každom mäsa jatočného tela.

• Všetky známe japonské zariadenia pre rezanie – Jeho špička sa mierne znížila, zatiaľ čo hrana lopatky zostane priamočiare. To je perfektné pre rezanie mäsa, rezanie ryby, zázvor a húb crimits.

• šéfkuchára nôž – najčastejšie volia chopiť trhania alebo nejakú malú jedlo. Odlišný s mohutnosťou a šírkou.

• Toporist – Tu je veľmi zriedkavo sa používa, najčastejšie je to možné vidieť v prípadoch, ak potrebujete rýchlo znížiť veľký mäsový kus.

Ak sa rozhodnete ľahko uľahčiť svoj vlastný život a kuchynské manipulácie s produktmi, získajte súbor vysoko kvalitných kuchynských nožov bude pre vás potrebné.

Preskúmať výrobcov

V Nemecku, dnes existuje mnoho známych firiem, ktoré produkujú vysoko kvalitné kuchynské výrobky, ktoré sú v dopyte v mnohých krajinách sveta. Medzi najznámejšie značky BEK A GUDE, WUESTHOF A ZWALERING, F. Dick, ako aj Pohl Force a Fissler. Nástroje nemeckých spoločností sú vysoko hodnotené za ich úžasnú kvalitu a spoľahlivú prevádzku, trvanlivosť, pre presný montáž a štýlový dizajn.

Produkty vydané v Nemecku sa budú líšiť od analógov európskej produkcie s využitím dlhodobých tradícií, ako aj najnovších materiálov a pokročilých technológií.

Zwajling J. A. Henckels

História Zwajling J. A. Henckels pochádzajú po dlhú dobu – v júni 1731. V tomto významnom dni, Majster noža s názvom Peter Henkels z mesta Solingen zaregistroval jeho budúci svetoznámy twin symbol (preložený ako „Gemini“). Tento symbol môže byť nazývaný jednou z najstarších značiek sveta.

Výroba značky sa vyznačuje vysokou úrovňou výroby a vynikajúcou kvalitou používanou pri vydávaní nožov materiálov. Podrobný navrhnutý dizajn zaručuje produkty vynikajúcej funkcie a elegantný dizajn a zvýšená hygienickosť získali najvyššie značky z kuchárov po celom svete.

V každej prezentované kolekcii nástrojov, môžete nájsť všetky druhy nožov modelov – a to ako v priamej závislosti na ich účelu, a s prihliadnutím k dispozícii z ponuky rôznych kuchýň sveta. Všetky nože Zwilling j. A. HENCKELS sú vydávané z najspoľahlivejších a nových materiálov. Lopatky vo všetkých dostupných modelov majú priamy profil kužeľovitého typu, ktorý umožňuje stabilizovať ostrie, z tohto dôvodu budú tieto kuchynské prístroje nestrácajú chválený ostrosť po dlhú dobu prevádzky.

Zbierka štvorhviezdičkový prvýkrát uzrel svetlo sveta v roku 1976 za účasti najlepších nemeckých kuchárov. Značka Zwilling J. A. HENCKELS požiadal nový štandard vysoko kvalitných nožov, ktoré ponúkajú hostiteľku Nespornou inovácií tej doby – bezšvíkové rukoväte z umelej hmoty.

Táto skutočná vzorka bezpečnosti a pohodlia vďaka svojej výraznej ergonómiu sa stala najvyhľadávanejším hostiteľom radu Zwilling J Products. A. Henckels na svete.

Brokierny

Nemecká značka Baker už bola spojená už dávno od mnohých ľudí s veľmi veľkým rozsahom dobrých nožov, pre ktoré sa uskutočnili populárny „nemecký konzervatizmus“ a elegancia. Značka nožov možno pripísať premium segmentu, Odkedy sa uvoľní, používajú sa len najvyššia kvalita a najspoľahlivejšie materiály, ako aj pečiatky s vysokou vzorkou.

Produkty tejto obchodnej značky ľahko uspokojiť akékoľvek znalce nože.

Fissler

Všetky zariadenia pre kuchyňu slávnej značky Fissler sú odlišné Maximálna jednoduchosť prevádzky, úžasné ostré čepele, garantovaná bezpečnosť pri aplikácii, Štýlový autorský dizajn.

Kľučky nožov sú vyrobené z plastu so špeciálnym povlakom a špeciálne vyváženým, čo robí použitie produktu veľmi pohodlné. Nebudete môcť náhodne znížiť aj pri rezaní veľmi mrazených potravín. Správne zvolená rovnováha medzi rukoväťou a čepeľou poskytne hladké rezanie všetkých produktov.

Akákoľvek značka má vlastnú históriu rozvoja a zaujímavého zvyku, ako aj storočia-staré skúsenosti v nožoch. Nemecko Kuchynské nástroje sú najčastejšie navrhnuté Pre aktívne použitie domu, A to znamená, že sú zamerané na obyčajný spotrebiteľ.

Výrobky sa však vyrábajú A pre profesionálne varenie – Toto je zoznam výrobkov pre priemysel reštaurácie. Výber značiek je obrovský, ktokoľvek si môže kúpiť na seba zariadenia, ktoré potreboval. V sortimente môžete vždy nájsť falšované výrobky z ocele, s molybdénu a vanádom v kompozícii, ako aj iné odolné oceľové nože.

Ako si vybrať?

Ak si chcete vybrať, naozaj, kvalitný produkt, budete musieť tvrdo pracovať. Ak chcete kúpiť dobré kuchynské nože, musíte vedieť, čo bude venovať pozornosť. Nádherné produkty vytvorené v Japonsku, Nemecku, Švajčiarsku alebo v iných európskych krajinách Sa predávajú len v značkových úsekoch obchodov, certifikáty kvality a dlhá záruka sa na ne budú aplikovať. Pri nákupe, musíte vziať do úvahy niektoré chvíle.

Rukoväť

Aby sa často vybrala rukoväť nového noža, plastu, dreva alebo kovu. Všetky uvedené materiály majú svoje vlastné pozitívne a negatívne strany. Kovové rukoväte urobia nôž oveľa ťažší, čo nie je veľmi vhodné, keď aktívna operácia. Drevené rukoväte skôr alebo neskôr trhlina.

Strom rýchlo absorbuje vlhkosť, pretože takéto výrobky lepšie nie sú hádzať do mokrého umývadla, nemali by ste ich umyť v umývačke riadu.

Plastová rukoväť bude pohodlná, pretože sa rozlišuje praktickosťou. Ona sa nebojí vlhkosti, nepotiahne a neprekročí v priebehu času, rovnako ako je veľmi výhodné udržať v ruke, ako je model dreva. Dobrý nôž na čepeľ dosiahne koniec rukoväte zariadenia, aby sa rozsvieti oveľa dlhšie.

Čepeľ

To je hlavný prvok akéhokoľvek pracovného kuchynského noža, čo je dôvod, prečo potrebuje, aby sa pri výbere ako manipula. Mnohí výrobcovia, vrátane značiek z Nemecka, zastaviť ich výber pri výrobe nožov z nehrdzavejúcej ocele s pridaním ďalších zložiek: kremík a chróm, molybdén a uhlík, mangán – budú zodpovední za pevnosť výrobku a vanád jeho ostrosť.

Blades musia mať Ideálne hladký povrch, bez akýchkoľvek nezrovnalostí alebo viditeľnej drsnosti. Okrem toho by malo byť vizuálne kontrolovať výrobok pre rôzne škvrny alebo rozvody na čepele.

Keramické nože – nový doplnok k existujúcemu množstvu oceľových nožov. Ich čepele budú ostré, avšak nože keramiky sú ďaleko od všade v kuchyni. Napríklad keramický výrobok nemôže nakrájať kosti alebo rezať veľmi zamrznuté mäso, nemali by pichnúť ľad – nôž je príliš krehký pre takéto závažné manipulácie. A môže sa tiež rozdeliť na náhodnom kvapke z výšky alebo štrajku podlahy plafhmy.

Ak chcete mať stále kvalitný nôž z keramiky vo vašej domácnosti, potom Je lepšie vybrať si čierny farebný model, pretože bude silnejší ako biely.

Výstrel

Nôž, ktorý si vyberiete, by mal byť ostrý. Pri výbere stojí za to zaplatiť pozornosť okrajom čepele, Malo by to byť rovné, ostré, brilantné. Najlepšie, keď sú produkty čepele zostrelené naraz z dvoch strán. Ak sa brúsil pomocou laserom, potom matné riziká aplikované kolmo.

Takže ostrenie povolí váš nôž, aby zostal ostrý dlhšie.

Je mimoriadne prospešné získať nože okamžite vo veľkej kuchynskej súprave, najmä je to vhodné, ak sa rozhodnete zmeniť staré produkty do nových. V rôznych množstvách budete ponúknuté produkty všetkých druhov druhov, pre každú chuť. Počet zariadení sa môže v rovnakom čase líšiť: od 4 do 10 jednotiek.

Ako si vybrať správny kuchynský nôž, pozrite si nasledujúce video.