Formy na čokoládu :, ktoré sú a ako ich vybrať?

Dospelí a deti, ako keď tortu, košíček a ďalšie dobroty sú zdobené rôznymi čokoládovými postavami rôznych tvarov a objemov. To je vždy chutné a zaujímavejší je čokolád bizarné formu v podobe zvierat, autá, luky, srdce a ostatné. V článku, povieme, ako potešiť príbuzných a najbližších cukroví na vlastnej výrobe vyrobené doma.

Materiál

S domácimi čokoládovými a čokoládovými čokoládovými receptami teraz experimentujú takmer každú druhú milenku. Pre jeho prípravu, špeciálne zručnosti nie sú potrebné, nie je nič ťažké a v receptoch, ale tí, ktorí sa stretli na výrobu, vedia, že dôležitý nástroj sú tu formuláre pre odlievanie. Líšia sa vo výrobnom materiáli a stanú sa:

• Silikónový+
• Polykarbonát+
• Kovový+
• Plastový.

Čo je lepšie si vybrať a čo sa líšia – zvážte viac informácií.

Silikónový

Tento materiál je známy svojou ekológiou a nízkou cenou. Okrem toho je ideálny pre obe lisovanie tvarovaných čokoládových šperkov a tvorby ľadu. Silikón sa nebojí z chladných alebo horúcich rozdielov. Môže byť použitý na peci pri teplote 230 stupňov Celzia a za mrazáku mínus 40 stupňov, Materiál bude dokonale vyrovnať sa s jeho prácou.

Medzi výhody patrí skutočnosť, že silikónové formy neabsorbujú pach, ľahko umyť aj bez čistiacich prostriedkov, nereagujú s inými produktmi.

Používa sa pri výrobe takýchto výrobkov bezpečné a čisté lekárskeho silikónu, takže nebude potrebné odlíšiť od prípadných škodlivých látok, v tomto poradí, pokiaľ ide o kvalitu výrobkov vyrábaných v silikónových formách, nie je potrebné sa obávať.

A je vhodné ukladať, pretože Veľmi plastová základňa. Je ľahko zložiť do trubice, pričom produkt nestráca formu a nikdy sa deformujú. A tiež táto forma je výhodná pri odobratí produktov – to môže byť jednoducho obrátený naruby, bez obáv, zároveň. To je vhodný pre začiatočníkov, pretože tam sú často problémy s ním, a vytiahnite cukrovinky, je to ťažké.

S pomocou silikónového tvarovania môžete obsadiť veľké vajce, geometriu, bábiky, zajace a mnoho ďalších obrázkov.

Vyberte si svoju chuť – a vytvoriť. Nakoniec, na jednej takejto forme môže byť od jedného do niekoľkých druhov buniek obrázkov, čo robí výrobný proces rýchlo, a výrobok – odroda.

Polykarbonát

Vhodnejšie pre profesionálnych cukrárov. Tento formulár má cenu vyššiu ako desaťkrát ako formy vyrobené z iných materiálov. Ale osoba, ktorá zavolá do procesu odlievania akýchkoľvek čokoládových dekorácií a sladkostí vo veľkých množstvách, je to tento formou, ktorá bude tento povolanie veľmi rýchlo, pretože taký kontajner nemusí byť mazaný olejom pred použitím.

Polykarbonátové formy majú rad výhod:

• Jednoduché umývanie+
• S častým a dlhým vykorisťovaním nemajú deformáciu+
• Vysoký alebo nízkodobý režim+
• Polykarbonát neumožňuje a ochutnávate výrobky a sám nie je namočený žiadnymi pachmi+
• Svetlo v prevádzke.

Okrem toho Polykarbonátové formy s takzvaným magnetickým dnom. Je to ich konfigan v továrni. Veľmi pohodlné použitie, ak potrebujete urobiť veľký počet dvojitých sladkostí. Predtým, keď ešte neboli takéto prázdne miesta, padania museli manuálne aplikovať kresbu alebo 3D postavu na každej cukrovine a neboli vždy rovnaké, pretože nikto nezrušil ľudský faktor.

S pomocou polykarbonátového modelu môžete takéto obrázky odovzdať ako čokoládové zajac, cukroví vo forme písmen ruskej abecedy, cudzie písmená a čísla, rôzne kvety, ako je tulipán, harmanček, ruže. A môžete tiež obsadiť rôzne geometrické tvary, ako je lopta, hviezda, rhombus, semisfer s rôznymi zárezmi, ktoré dávajú sladkosti ešte krajším výhľadom.

Kovový

V súčasnosti sú takéto formuláre už Sotva sa môžete dostať do obchodov a dokonca na internete, Koniec koncov, silikón a polykarbonát sú viac populárne. Hoci trhová cena kovového zariadenia je výrazne nižšia ako iné analógy. Tento formulár je tiež odolný voči rôznym teplotám, môžete umyť v umývačke riadu. S umývaním Ak je to potrebné, môžete použiť kovovú kefu a nebude ju poškodiť. Je to trvanlivé a posledné desiatky rokov.

Navrhuje, aby výrobcovia foriem na plnenie boli jednoducho nerentabilné, takže výrobok je lacný, ale slúžil mnoho rokov. Okrem čokoládových produktov, môžete urobiť cookies v tomto formulári, čo dáva bizarným siluety.

Plastový

Odlievať čokoládu dlaždice, toto je používané. Je vyrobená z pružného plastu, jednoduché použitie a pomerne lacné, ale stojí za to, že po určitej dobe sa deformuje táto forma. A ona je malá, A to je nemožné variť čokoládu s náplňou na rozdiel od všetkých ostatných druhov čokoládových foriem.

Ako použiť?

Po prvé, nový produkt pre nalievanie potreby čokoládové byť perfoic v teplej vode za použitia pracieho prostriedku, a potom úplne zaschnúť, inak čokoláda bude držať na stenách a dne.

rozpustenej čokolády Pour nie je na okraje, ale na 1/3 buniek a skontrolujte vzduchové bubliny. Ako sa zbaviť týchto bublín, ako aj k rovnomernému rozloženiu hmotnosti v celej postavy bunky, treba trochu zraziť na stole.

Aby to bolo jednoduchšie sa dostať cukrík, silikónová forma môže byť Ukázalo sa,. A na plast, polykarbonát a dosť kovu len zaklopať na spodnej strane, otáčajúca formu, že výrobky sa naliata na uterák alebo mäkkú handričku.

Nie je potrebné sa dotknúť hotovej čokolády rukami, aby ste to pomohli vytiahnuť z formulára. Z toho sú dosť nevzhľadné stopy. Noste rukavice alebo to urobte, snažte sa nedotýkať sa produktov.

O tom, ako používať formuláre pre čokoládu, pozrite sa ďalej.