Formuláre pečenia pre koláče: Čo sú a ako si vybrať?

Pravdepodobne je ťažké nájsť osobu, ktorá by nemilovala lahodnú čerstvú domácu pečenie. Fragrant Pie alebo jemná sušienka je neoddeliteľnou súčasťou „sortimentu“ riadu každej skutočnej milenky.

Ak by sa mohli vyskytnúť problémy s vyhľadávaním tankov na pečenie, potom je moderný trh s kuchynským atribútom jednoducho naplnený rôznymi ponukami. Existujú špeciálne formy na pečenie koláčov, koláčov a iných dobrôt. Ide o takéto formuláre a hovoriť v tomto článku, zvážte všetky druhy formulárov a určiť kritériá výberu.

Materiál výroby

Bez koláča, ako viete, žiadne slávnostné náklady na udalosti – svadba, výročie, narodeniny. Na týchto sviatkoch je tortu vrcholom a najdlhšie očakávané jedlo.

Na pečenie sušienky, môžete použiť rôzne formy. Môžu byť z rôznych materiálov.

• Liatina. Je to ťažká a hrubá nádoba. Pečenie v takýchto miskách nebude nourish a prasknúť jednotne. Stojí tiež za zmienku, že tvar liatiny je s vysokou teplotou. Negatívne charakteristiky zahŕňajú dostatočne veľkú hmotnosť a tendenciu k mechanickému poškodeniu.
• Oceľ. Oceľová forma – najspoľahlivejšia, trvanlivá, nie hrdza, nebojuje a má vysokú tepelnú vodivosť. Pokiaľ ide o nedostatky, stojí za zmienku, že pečenie môže spaľovať, takže povrch tvaru musí byť pred-mazaný.
• Hliník. Výber takejto nádoby na pečenie, musíte venovať pozornosť tomu, ktorá má hladký a hladký povrch. Jeho pozitívne strany možno pripísať dostupnej cene, jednoduchosti, odolnosti voči hrdzaveniu. Ale hliníkové jedlá majú tiež nevýhody – tendenciu deformity v mechanickej expozícii, nerovnomerné vykurovanie, skúška húževnatosti.
• Tón. Takáto kovová nádoba sa považuje za jednu z najlacnejších. Ale taká nízka cena je spôsobená množstvom nedostatkov – cesta horí, nerovnomerné otepľovanie, tendenciu deformácie, tiež tónovaná hrdza. Pomocou tohto typu kapacity je potrebné dodržiavať prípustné teplotné ukazovatele.
• Teflón. Vynikajúci materiál pre riad, veľmi často takáto forma na pečenie uprednostniť hostesky. Teflon je odolný voči vysokým teplotám, je rovnomerne zahriať. Ale pomocou takéhoto kontajnera, musíte si uvedomiť, že takýto povrch nemožno mechanicky vystavený. To znamená, že by ste mali používať výnimočne drevený alebo silikónový čepeľ pri prekrývaní testu alebo extrahovania hotového pečenia.
• Sklo. Nádrž na pečenie vyrobená z žiaruvzdorného, ​​odolného skla, ktorá môže odolať veľmi vysokej teploty. Sklenený riad je tolstyed, zaručuje jednotné vloženie. Odborníci odporúčajú používať pergamenový papier pri pečení v ňom – ​​to umožní minimalizáciu možnosti horiaceho koláča.
• Silikónový. Toto je veľmi obľúbený materiál, ktorý sa použil v potravinárskom priemysle. Rukovisko na pečenie zo silikónu sú dopytom od profesionálov aj milencov. Materiál rezistentný na teplotné režimy, deformácie, rôzne nárazy. Umývacia kapacita veľmi rýchlo a práve.
• Papierový. Toto je možnosť pre tých, ktorí sú ľahšie vyhodiť použité riad ako umývanie. Papier na pečenie papiera – jednorazový.
• Keramika. Keramická forma má množstvo výhod:
  • Tepelná odolnosť+
  • priepustnosť vzduchu+
  • Kapacitné steny široké a trvanlivé+
  • V keramickej nádrži, pečenie rovnomerne a rýchlo embargo+
  • Možnosť pece nie je len v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre+
  • Takéto jedlá nenáročné.

Medzi nevýhodami stojí za zmienku krehkosť, takže keď používate, musíte byť extrémne elegantný, takže nie je rozdeliť formulár.

Rôzne tvary

Kvôli rôznej konfigurácii foriem pečenia môžete produkt poskytnúť takmer akémukoľvek druhu.

Formulár na pečenie môže byť vo forme:

• Námestie+
• Kruh (štvorcové a okrúhle nádrže najčastejšie používané na sušienky)+
• Obrázky (kučeravé náradie na pečenie môžu byť vyrobené z rôznych materiálov, najčastejšie je to silikón, v takej kapacite môžete piecť všetko, potom chcete)+
• Vo forme postavy (toto možno povedať, inovácia medzi nádržami na pečenie, veľmi zaujímavou možnosťou, napríklad keď dieťa je 1 rok značiek, môžete piecť tortu vo forme „jedného“ postavy).

Populárne posuvné nádrže. Sú jedným z najčastejšie používaných a môžu byť okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové tvary, vo forme srdca, kolo s slotmi. Geometrický tvar môže byť akýkoľvek, všetko závisí od toho, akú konfiguráciu chcete dať pečenie.

Stojí to tiež za zmienku Existujú formy na pečenie formulárov bez dna. Môžu vyzerať inak, majú rôzne priemery, ale spodná časť nemá spodnú časť. Len na zásobníku musíte dať pergamenový papier, dať formu na ňu a potom nalejte cesto.

Kritériá voľby

Vyberte si dobré a vysoko kvalitné jedlá na pečenie koláčov – je to veľmi dôležité. V procese varenia koláča nielen ten správny recept a jeho vykonanie je dôležité a formu, v ktorom bude hotové cesto pečené. Konečný výsledok o 70% závisí od nádrže na pečenie.

Takže výber kontajnera, musíte sa riadiť nasledujúcimi kritériami.

• Materiál, z ktorých je nádoba vyrobená, je veľmi dôležitá pri výbere. Skôr v článku sme už podrobne demontovali všetky možné možnosti. Preto si pred nákupom, musíte starostlivo študovať všetko a proti, pozitívne a negatívne momenty, a potom zastavte svoj výber na jednom z materiálov.
• Výška a objem. Tieto špecifikácie, to znamená, že je potrebné zvážiť veľkosť kontajnera. Záleží na tom, ako vysoký a veľký v priemere bude budúci tortu.
• Výrobca. Vzhľadom na veľký dopyt po forme pečenia, nie je prekvapujúce, že existuje široký výber a sortiment od rôznych výrobcov. Vyberte si jedlá najslávnejšiu a osvedčenú značku.

Venujte pozornosť nákladom. Pamätajte si: Odolný, spoľahlivý a vysoko kvalitný kontajner na pečenie nikdy nestojí lacné. V tomto prípade je lepšie zachrániť.

Existujú špeciálne profesionálne kontajnery na pečenie, ktoré sa používajú v profesionálnych kuchyniach a spĺňajú všetky požiadavky.

O tom, ako správne vybrať formulár na pečenie, pozrite si nasledujúce video.