Spoločnosť Hotpoint predstavila štúdiu o neudržateľnom používaní potravín

Značka spolu s Jamiem Oliverom spúšťa druhú fázu kampane "Čerstvé nápady pre zabudnuté potraviny" a poskytuje rady, ako "zachrániť" potraviny pred zničením.

Jedna z 10 veľkých nákupných tašiek zo supermarketu, ktoré nemilosrdne vyhadzujete do odpadkového koša. Znie to neuveriteľne, ale podľa výskumu spoločnosti Hotpoint Európania vyhodia viac ako 8 % potravín, ktoré nakúpia. Navyše, približne jedna tretina všetkých vyprodukovaných potravín sa vyhodí alebo sa nimi plytvá To predstavuje 88 miliónov ton výrobkov ročne. Ohromujúcich 53 % z tohto množstva sa "premrhá" v našich domovoch. Napriek tomu podľa prieskumu samotní spotrebitelia častejšie obviňujú supermarkety a reštaurácie z plytvania potravinami. Prieskum odhalil hlavné skupiny výrobkov, ktoré vyhadzujeme, a odhalil, kde sa začína plytvanie a prečo nechávame potraviny plytvať.

Štúdia je súčasťou novej komunikačnej kampane spoločnosti Hotpoint v spolupráci s Jamiem Oliverom «Nové nápady pre zabudnuté produkty ( "Nové myslenie pre zabudnuté potraviny" ).

Cieľ projektu – Zvýšiť povedomie o globálnom probléme neudržateľného využívania potravín a ukázať skutočné spôsoby, ako to zmeniť, počnúc každým z nás. Prieskum Hotpoint uskutočnila spoločnosť Kantar TNS a vzorka pozostávala z odpovedí 4802 dospelých v Rusku, Spojenom kráľovstve, Nemecku a Taliansku. Prieskum sa uskutočnil metódou hĺbkového rozhovoru.

Odkiaľ pochádza toľko odpadu: vnímanie problému a skutočné fakty

Jednou z najväčších prekážok v boji proti neracionálnej spotrebe potravín je, že predstavy ľudí sa veľmi líšia od skutočnosti. Na otázku, čo je najväčším zdrojom potravinového odpadu, 57 % respondentov odpovedalo, že za to môžu supermarkety, 49 % obvinilo reštaurácie a len 28 % uviedlo, že významný podiel má odpad z domácností. Výskum totiž ukázal, že 53 % potravinového odpadu vzniká v domácnostiach, zatiaľ čo veľkoobchod a maloobchod produkujú len 5 % odpadu a stravovacie služby len pomerne skromných 12 %.

Odpad začína doma!

Podľa prieskumu spoločnosti Hotpoint spotrebitelia priznávajú, že 7 až 9 % výrobkov, ktoré kupujeme, sa každý týždeň vyhodí. Potvrdzuje to aj výskum globálnych trendov. V Európskej únii vyprodukuje každý človek 173 kg potravinového odpadu ročne ( je to však výrazne menej ako v USA, kde ročný odpad na obyvateľa predstavuje 278 kg, a ako v Austrálii, kde priemerný človek vyhodí 361 kg potravín ). Spoločnosť Hotpoint sa domnieva, že veľkú časť vyradených potravín možno zachrániť.

Čo najčastejšie vyhadzujeme??

Na základe odpovedí respondentov boli identifikované 4 hlavné skupiny potravinového odpadu: uvarené jedlo a zvyšky jedla ( 45% ), chlieb ( 38% ), zelenina ( 30% ) ovocie ( 29% ). Samozrejme, že najviac vyhadzované potraviny sa v jednotlivých krajinách líšili. Na druhom mieste v Spojenom kráľovstve – čerstvý balený šalát a čerstvá zelenina, z ktorých sa pravidelne vyhodí 35 %. Nemci pritom častejšie vyhadzujú čerstvé ovocie ako Rusi alebo Taliani, a hoci všetky tri tieto národy uviedli zvyšky vareného jedla ako najpravdepodobnejšieho kandidáta na vyhodenie, Briti ho dokonca nemali ani v prvej trojke.

Prečo to robíme?

Nová kampaň Hotpoint "Nové nápady pre zabudnuté výrobky vznikla ako reakcia na súčasný problém spotreby. Potraviny nechávame, kým sa neskončí ich trvanlivosť, neskladujeme ich správne, čo spôsobuje, že sa rýchlo kazia, alebo si myslíme, že už nie je bezpečné jesť určité potraviny Podľa prieskumu sú toto tri hlavné dôvody vyhadzovania potravín. Okrem toho takmer štvrtina respondentov v niektorých krajinách priznáva, že jednoducho zabúda, čo a kde majú v chladničke. Potraviny, ktoré sa pokazia skôr, ako ich spotrebiteľ stihne zjesť vážny problém v Nemecku, kde ho 44 % respondentov uviedlo ako hlavný dôvod vyhadzovania potravín. V Rusku je tradícia variť viac, ako je potrebné, hlavným prispievateľom k zbytočnému plytvaniu.

Čerstvé nápady – je zavedenie inteligentných technológií a inteligentných návykov

Hotpoint a Jamie Oliver Spoločne realizujeme kampaň "Nové nápady pre zabudnuté výrobky, umožniť ľuďom minimalizovať množstvo odpadu prostredníctvom uvedomenia si hodnoty potravín a rozvoja kulinárskych zručností. Používanie inteligentných Technológia môže pomôcť aj pri viacnásobnom varení a skladovaní.

Inovácie môže zohrávať kľúčovú úlohu pri znižovaní plytvania potravinami. Chladničky Hotpoint s technológiou Day 1 dokážu predĺžiť trvanlivosť čerstvých surovín, optimálne zmraziť potraviny alebo použiť skladovacie systémy, ktoré uľahčujú organizáciu a vyhľadávanie obzvlášť "citlivých" položiek produkty. Pri uchovávaní potravín môžu pomôcť inteligentné rúry a mikrovlnné rúry, ktoré umožňujú pohodlné a bezpečné varenie alebo ohrievanie potravín.

Jamie Oliver sa ako ambasádor novej kampane Hotpoint podelí o svoje tipy, ako si plánovať jedlo a ako "inteligentne nakupovať" a starostlivejšie pripravovať jedlo. Prečo? Plytvanie potravinami – je problém, ktorý sa už nedá umlčať: «Spolupracujem so spoločnosťou Hotpoint, aby som sa podelila o jednoduché tipy na plánovanie jedla, inteligentné nakupovanie a kvalitné varenie to všetko skutočne pomôže zmeniť situáciu.", – tvrdí Jamie.

V nadchádzajúcich mesiacoch bude Jamie naďalej ukazovať, ako premeniť "zabudnuté do chutných jedál len zmenou našich stravovacích návykov – od nákupu až po varenie, skladovanie a spracovanie. Známy reštaurátor vysvetľuje: «Plytvanie potravinami – je každodenný problém, s ktorým sa všetci stretávame. Neuvedomujeme si však, že začlenením technologických inovácií do nášho každodenného života môžeme "zvyšky" jedlo do lahodných pokrmov. Tento prístup šetrí nielen životné prostredie, ale aj náš rodinný rozpočet od zbytočného odpadu.".