Rýchle občerstvenie ako objekt dizajnu

V Nemecku sa konala výstava s názvom "Jedlo na uliciach sveta", ktorá bola venovaná ( a nielen ) improvizovaným kuchyniam. Je úžasné, koľko príležitostí sa dá nájsť na zriadenie prevádzky rýchleho občerstvenia a nakŕmenie zákazníkov len na dvoch metroch štvorcových chodníka…

Od 11. júna do 12. júla 2009. Počas veľtrhu Art Basel vo Weil am Rhein ( Nemecko ) mohol každý obdivovať najnovší projekt Mika Meireho World Street Food zo série Dornbracht Edges. Projekt "Pouličné jedlo sveta" — Inštalácia na pomedzí architektúry, dizajnu a umenia. venované rýchlemu občerstveniu a provizórnym kuchyniam zriadeným na verejných priestranstvách. Geodetická kupola Buckminstera Fullera bola postavená pre výstavu v areáli továrne Vitra.

"Fascinuje ma, ako dokážeme vytvoriť funkčný objekt v najmenšom priestore a ako sú mobilné. Môžeme vytvoriť kompletnú kuchyňu na dvoch metroch štvorcových?? Ako by mal vyzerať? Ako to bude fungovať?.."

Na fotografii: Mike Meire, umelecký riaditeľ, dizajnér a vydavateľ.

Čo priťahovalo dizajnérov na mestských prevádzkach rýchleho občerstvenia?? Vďaka pragmatizmu a ergonómii pri organizovaní procesov v malých priestoroch má projekt Dornbracht čo ponúknuť. Projekt bol iniciovaný továrňami Dornbracht ( výrobca kúpeľňového a kuchynského vybavenia a príslušenstva ) a Vitra ( Švajčiarsky dodávateľ špičkového dizajnu nábytku ). Prehliadka a štúdium exponátov spoločnosti rýchleho občerstvenia zozbieraných z celého sveta môže viesť k novým a ešte sofistikovanejším kuchynským riešeniam. Dnes musíme čoraz viac pracovať a na poriadne jedlo máme čoraz menej času. Mnohí ľudia prestali variť sami pre seba, ale stále chceme jesť zdravé jedlo.

Preto sa najprv musíte rozhodnúť, aký typ kuchyne vyhovuje vášmu životnému štýlu, a až potom môžete uvažovať o dizajne. To vytvára dopyt po kompaktných a všestranných varných spotrebičoch, ktoré sa dajú použiť na prípravu "zdravých" potravín rýchle občerstvenie.

Vytrhávanie vecí z kontextu ( to je to, čo robí výstava Street Food of the World ) umožňuje ľuďom pozrieť sa na predmety každodennej potreby z rôznych uhlov pohľadu: z akých materiálov sú vyrobené, ako vznikli a ako na seba navzájom pôsobia?. Čo sa stane, keď technológiu prenesiete von, zviditeľníte ju a vytvoríte objekt, ktorý môže demonštrovať jednu zo životných situácií, organizmus v najmenšom priestore? Premýšľajte o R2-O2- malý robot z Hviezdnych vojen. Kuchyňa ako miesto sociálnej dynamiky a transformácie je len jedným z týchto organizmov. Na základe takéhoto terénneho výskumu sa spoločnosť Dornbracht považuje nielen za výrobcu kuchynských predmetov, ale aj za zdroj inšpirácie pre priemysel rýchleho občerstvenia. Ak si z týchto mobilných vonkajších kuchýň zoberiete príklad a profesionálne ich vypracujete, môžete sa naučiť veľa o zložitosti.