Víno môžete skladovať v špeciálnych stojanoch alebo na stojanoch na víno ( tie často ponúkajú výrobcovia kuchynského nábytku ). Žiadny z týchto prístrojov však nedokáže primerane uskladniť archívne vína. Vinotéky sú iná záležitosť.
Skriňa na víno. Táto položka má nejednoznačný názov. Na jednej strane sa vinotéky nazývajú spotrebičmi ( správnejšie by bolo nazývať ich "chladničkou na víno" ). Ako inak by ste nazvali vinotéku s viacerými teplotami? skladovanie v skrinke?! Skrine na víno ( technika a nábytok ) majú jedno spoločné: sú určené na uloženie veľkého počtu fliaš, od 18 do 500 fliaš.
Na obrázku: na obrázku: model 493524 Dubová gotická skrinka na víno Tall od Jonathan Charles Fine Furniture.
Pre skladovanie vína sú dôležité tri veci: teplota, ticho a tma (bez ultrafialového svetla ). Túto mikroklímu môže zabezpečiť vinotéka.
Všetky vinotéky sa delia na dva hlavné typy, pokiaľ ide o reguláciu teploty: monoteplotné a viacteplotné.
Teplota skladovania
- Viacteplotná vinotéka. Určené na dlhodobé skladovanie jedného druhu vína. Skriňa nastavuje teplotu a vlhkosť vína v jednom ( vhodnú teplotu ) vhodnú úroveň vlhkosti. Fľaše sa v ňom skladujú roky. Monoteplotná vinotéka Alternatíva vínnej pivnice. Teplota sa pohybuje od 8 do 14 stupňov ( niekedy až do 22 stupňov ).
Do nábytku sa zabudovávajú nielen chladničky na víno, ale aj vinotéky, napríklad barové skrinky, ktoré majú integrované aj sudy na víno s kohútikmi.
- Viacteplotná vinotéka. Vhodná na skladovanie rôznych druhov ( bieleho, červeného, šumivého vína ) každé pri inej teplote. Má niekoľko zón Každú z nich možno nastaviť na inú teplotu. Táto skrinka je vhodnejšia pre tých, ktorí víno konzumujú pomerne často, než aby ho skladovali roky. Skrine nedokážu udržať určitú úroveň vlhkosti, čo je pre zátky škodlivé. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby sa vína v týchto skriniach skladovali maximálne 6 mesiacov. Často sú k dispozícii aj viacteplotné vinotéky so zabudovanými humidormi (boxmi na uskladnenie cigár, ktoré tiež vyžadujú špecifickú teplotu a vlhkosť ).
Príklady viacteplotných vinoték.
Arredo Cex 2503 viacteplotná vinotéka z výroby IP.
Úplný pokoj
Ako tlmí vibrácie? Pretože špičkové vína sú "predpísané úplný pokoj, vinotéky majú špeciálny dizajn – Vibrácie kompresora sú tlmené tlmičmi nárazov v skrini a vhodnou izoláciou. Tým sa zabráni prenosu deštruktívnych vibrácií do fľaše.
Ochrana pred UV žiarením
Prečo sa víno bojí svetla? Svetlo vínu škodí, rýchlejšie oxiduje, mení farbu a chuť… Skriňa musí chrániť fľaše pred UV žiarením. Zdá sa teda zvláštne, že dvere moderných vinoték bývajú priehľadné. Napriek tomu si s touto úlohou ľahko poradia Majú totiž špeciálny odtieň, ktorý neprepúšťa UV žiarenie.
Priehľadné dvierka moderných vinoték zabraňujú prenikaniu škodlivého ultrafialového svetla vďaka špeciálnemu tónovaniu.
Ahoj! Mám otázku ohľadne skrine na víno. Rád by som vedel, aký druh skrine na víno je najlepší pre domáce použitie a ako ju vybrať. Ďakujem vopred za tvoje rady a odporúčania!