Aký riad a podmienky sú potrebné na to, aby ste mohli ochutnať svoje obľúbené víno v celej jeho kráse?.
Aké by mali byť poháre na víno? Transparentné, pretože zrak nielen dopĺňa, ale aj skresľuje chuťový zážitok. Začiatkom 20. storočia si majiteľ rakúskej sklárne Claus Joseph Riedel všimol, že jeho hostia, ktorí pili rovnaké víno z pohárov rôznych farieb, opisovali chuť nápoja odlišne. Boli vynájdené dnes bežné nefarebné poháre na víno. Aký je správny pohár na stolové víno?? Ak sa rozhodnete kúpiť poháre na rodinné stretnutia a lacné nápoje, môžete sa riadiť len estetickými kritériami. V tomto prípade má výber náčinia len malý vplyv na chuť nápoja.
Výber pohárov na stolové víno závisí od vašich estetických preferencií. Ich tvar a farba nemajú skutočný vplyv na vnímanie chuti nápoja.
Ako by mal vyzerať pohár na triesloviny? Tanínové vína – väčšinou Bordeaux z Čile, Austrálie, Južnej Afriky – Víno chutí trpko, preto sa najlepšie uspokojí s malými pohármi s rovnými okrajmi ( do týchto pohárov sa zvyčajne nalieva biele víno ). Hlava nemusí byť zaklonená a víno zasiahne receptory kyselín po stranách namiesto koreňa jazyka, kde sa nachádzajú receptory rozpoznávajúce triesloviny. Takto je chuť vyvážená. Aký je správny pohár na trieslovinové víno? Tu je to naopak: Na harmonickú chuť burgundských a kvalitných talianskych vín potrebujete pohár so zúženým dnom a zúženým vrchom. Okrem aktivácie trieslovín tento tvar zvýrazňuje arómu vína.
Kým poháre s rovnými stenami sú najlepšie pre trieslovinové vína, kyslé vína sa lepšie otvoria v pohároch so širšou základňou a užším okrajom. Pohár na víno je menší ako pohár na víno tulipán, je do polovice plný a pripomína tulipán.
Do čoho nalievate šumivé vína? Existujú dve tradičné nádoby na šampanské vysoké, úzke flauty a trojuholníkové poháre na krém. V prvom prípade sa magické bubliny hrajú dlhý čas, V druhom prípade sa oxid uhličitý bleskovo vyparí. Drahé šampanské by sa však malo piť radšej v pohároch na víno. Aký je vzťah medzi veľkosťou pohárov na víno? Pri plánovaní nákupu pohárov na víno je najdôležitejšie mať na pamäti, že poháre na červené víno sú vždy väčšie ako poháre na biele víno a poháre na dezertné víno menej ako v prípade stolového vína.
Záleží aj na veľkosti okuliarov – tu je výber dizajnových okuliarov rôznych veľkostí: 1. Pre červené víno 2. pre vodu, 3. pre biele víno, 4. Šampanské, 5. na dezertné víno.
Aká je ideálna teplota pre víno? Čím je víno mladšie, tým nižšia môže byť teplota. Pre šumivé víno – 5-8˚, pre biele víno – 8-12˚, pre červené farby 14-18˚. Koľko vína sa má naliať do pohára? Nie viac ako tretinu pohára Takto sa vyvíja chuť. Na všetko však musí byť určitá miera: napríklad tretina obrovského pohára na červené víno je pre trieslovinové víno dobrá To je 200-250 gramov a takáto dávka nevyzerá vynikajúco. Nalejte menej vína, ale častejšie.
Do pohára nalejte najviac tretinu objemu vína, aby sa naplno prejavila jeho chuť.
Ako zlepšiť chuť mladého vína? Musíme ju okysličovať. Víno nalejte do karafy ( viac o karafe – 30 minút pred podávaním prečítajte si "Decanter" ) nechajte ho vydýchnuť a potom si môžete vychutnať jeho chuť. Ako skladovať víno? Vodorovne, inak korok vyschne a nápoj sa zmení na ocot. Otvorené víno sa môže uchovávať v chladničke maximálne tri dni a to pod vákuovou zátkou.
Vinotéky a vinotéky s integrovaným úložným priestorom na fľaše a chladničkou – nevyhnutnosť pre milovníkov vína.
Podobné príspevky:
Príslušenstvo k vínu Na skladovanie a podávanie vína je potrebné rôzne príslušenstvo. Nielenže pomáhajú zachovať chuť, ale aj zlepšujú náladu. Pre tých, ktorí si chcú vážiť každú fľašu, ponúkajú výrobcovia rôzne doplnky k vínu....
10 otázok o značkovacej farbe IdeaPaint Vďaka tomuto inovatívnemu poťahu už nemusíte mať po ruke nálepky a suché stierateľné tabule a deťom už nemusíte hovoriť, aby nemaľovali na tapety. Polem pre kreativitu a užitočné poznámky sa stávajú...
8 otázok o moderných plagátoch v interiéri Dnes je tento typ nástenného umenia na vrchole popularity. Aké techniky návrhu a výroby treba zvážiť, aby plagát vyzeral organicky a dlho vydržal? 1. Kde začať pri výbere plagátu? Rozhodnite sa...
7 otázok o nafukovacích matracoch Moderné matrace sa líšia od "plávajúcich matracov s hrubou kožou", na ktoré si mnohí zvykli od detstva, ako nebo a zem. Sú ľahké, svetlé, priehľadné, neprehýbajú sa a majú mnoho atraktívnych...
Ohodnoťte článok
( Zatiaľ žiadne hodnotenia )
Aneta Barka
Pozdravy, spriaznené duše štýlu a hľadači svätyne! Som Aneta Barka, ostrieľaný návrhár, ktorého životom bola tapiséria utkaná tými najjemnejšími niťami Módy a vrúcnym objatím domácej útulnosti. Dovoľte mi odhaliť kapitoly mojej cesty, kde sa umenie couture hladko prelína so samotnou podstatou pohodlia a štýlu.
Comments: 2
Marcel
Ako vybrať správne príslušenstvo k vínu? Aké druhy príslušenstva existujú a čo sa odporúča pre jednotlivé typy vín? Ktoré príslušenstvo je najlepšie na otváranie, pitie a uchovávanie vína? Sú niektoré príslušenstvo nevyhnutné a iné len doplnkové? V akom cennovom rozpätí sa pohybujú? Ak mám obmedzený rozpočet, na ktoré príslušenstvo sa treba najviac zamerať? Aké vplyvy má príslušenstvo na chuť a celkový zážitok z vína? Aké sú najčastejšie chyby, ktoré sa pri výbere príslušenstva robia? Kde sa dá príslušenstvo k vínu zakúpiť a aké faktory by som pri výbere mal zohľadniť?
Odpovedať
Laura Malá
1. Ako sa správne používa dekantér na víno?
2. Aké sú najdôležitejšie príslušenstvo k servírovaniu vína?
3. Aká je odporúčaná teplota servírovania bieleho vína?
4. Je lepšie používať korkové či skrutkové uzávery na fľaše vína?
5. Aké sú najlepšie poháre na degustáciu vína?
6. Koľko času by malo červené víno pred servírovaním odpočívať?
7. Vie niekto poradiť, aké príslušenstvo je vhodné pri degustácii šampanského?
8. Ako sa správne skladujú otvorené fľaše vína?
9. Má výber otvárača vplyv na chuť vína?
10. Existujú všeobecné pravidlá pre kombináciu jedál a vína?
Súbory cookie používame na zlepšenie webových stránok a používateľského zážitku. Pokračovaním v prehliadaní stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie. Súbory cookie môžete kedykoľvek zakázať v nastaveniach prehliadača.ÁnoNiePrivacy policy
Ako vybrať správne príslušenstvo k vínu? Aké druhy príslušenstva existujú a čo sa odporúča pre jednotlivé typy vín? Ktoré príslušenstvo je najlepšie na otváranie, pitie a uchovávanie vína? Sú niektoré príslušenstvo nevyhnutné a iné len doplnkové? V akom cennovom rozpätí sa pohybujú? Ak mám obmedzený rozpočet, na ktoré príslušenstvo sa treba najviac zamerať? Aké vplyvy má príslušenstvo na chuť a celkový zážitok z vína? Aké sú najčastejšie chyby, ktoré sa pri výbere príslušenstva robia? Kde sa dá príslušenstvo k vínu zakúpiť a aké faktory by som pri výbere mal zohľadniť?
1. Ako sa správne používa dekantér na víno?
2. Aké sú najdôležitejšie príslušenstvo k servírovaniu vína?
3. Aká je odporúčaná teplota servírovania bieleho vína?
4. Je lepšie používať korkové či skrutkové uzávery na fľaše vína?
5. Aké sú najlepšie poháre na degustáciu vína?
6. Koľko času by malo červené víno pred servírovaním odpočívať?
7. Vie niekto poradiť, aké príslušenstvo je vhodné pri degustácii šampanského?
8. Ako sa správne skladujú otvorené fľaše vína?
9. Má výber otvárača vplyv na chuť vína?
10. Existujú všeobecné pravidlá pre kombináciu jedál a vína?