Ako podávať stôl? A ako pripraviť stôl na jednoduchý obed, raňajky alebo večeru? Rôzne druhy jedál si vyžadujú rôzne nastavenie stola. Jasné schémy usporiadania tanierov, príborov a pohárov v závislosti od vášho menu.
A povedzme si pravdu: len málokto z nás prestiera stôl na raňajky tak krásne ako vo všednej hotelovej reštaurácii. Pravdepodobne preto, že nepoznajú základné "pravidlá aranžovania tanierov"? Ukážeme vám, ako naaranžovať stôl na akúkoľvek príležitosť.
Správne servírovanie si nemožno predstaviť bez krásnych súprav príborov, riadu a doplnkov.
Na obrázku: hod Pantheon od Moooi, navrhnutý spoločnosťou Studio Job.
Príprava stola na poludňajšie jedlo
Zvážte napríklad veľké raňajky s teplým hlavným jedlom ( napr. miešané vajíčka so slaninou alebo kašou )- tanier položte do stredu, vidličku alebo lyžicu naľavo a nôž napravo. Šikmo napravo od hlavnej dosky Šálka na kávu s podšálkou a lyžičkou. Na ľavej strane je tanier na pečivo, chlieb, maslo a cukrovinky ( odporúča sa podávať so samostatným nožom ).
Vypracovanie tabuľky pre ( Možnosť 1 ).
Zvážte večeru z hustej polievky a cestovín ( špagety s rôznymi omáčkami sa tradične podávajú v hlbokom tanieri ). Ako podklad slúži tanier na druhý chod. Na ľavej strane tanier na chlieb. Na pravej strane diagonálne pohár na vodu a pohár na víno.
Príprava stola na večeru ( možnosť 2 ).
Na obed sa podáva ľahká polievka spolu s predjedlom, mäsovým pokrmom a dezertom. Všimnite si tanier na chlieb na ľavej strane. Dezertné predmety sa ukladajú za taniere: lyžičku musí sediaci vždy držať pod pravou rukou, dezertnú vidličku so stopkou pod ľavou stranou.
Príprava stola na večeru ( možnosť 1 ).
Večera s predjedlom a hlavným chodom. Vpravo hore vidíte tri druhy okuliarov – na aperitív a víno ( alebo akékoľvek iné ) na nápoj pod hlavným chodom; pohár na vodu alebo džús. Na obe strany taniera položte dva páry dielikov: začnite posledným.
Príprava stola na večeru ( možnosť 2 ).
Nakoniec sa dozvieme, ako sa podáva veľká hostina s predjedlom, hustou polievkou a hlavným jedlom. Zvyčajne sa podáva ako niečo medzi hustou polievkou na obed a predjedlom na večeru. Všimnite si, že polievková lyžica je položená na hlavnom tanieri. Všimnite si rukoväť: otáča sa smerom k ruke, ktorá drží lyžicu.
Ako si môžem správne pripraviť stôl na raňajky, obed a večeru? Potrebujem určité vybavenie alebo inštrukcie na vytvorenie vhodnej atmosféry pre jedlá v každej chvíli dňa? Aké sú doporučenia pre usporiadanie jedál, aby som mohol poskytnúť príjemné a pohodlné stravovacie prostredie? Ďakujem za odpoveď.