Všetko o koncových rezných doskách

Akonáhle tradičný a len jeden (v skutočnosti neboli) možnosti) Drevená doska bola nič nahradiť. Relatívne nedávno, plastové a sklenené výrobky sa objavili v kuchyniach, ktoré hostili rýchlo. Ale nie všetky. Niekto zásadne odmieta plast, niekto nemá rád prácu s „hlučným“ sklom. Avšak tenké drevené rezacie dosky rýchlo stratia pracovnú formu, vyžadujú hlbšie spláchnutie a dokonca aj z hľadiska estetiky spôsobiť množstvo otázok. Ale výstup je – koncové rezacie dosky.

Zvláštnosť

Nedávno poznali jeho vrchol popularity: s príchodom Instagramu, hosteska celého sveta sa stal bez časopisov tendencie pochopiť, že dnes v móde, čo, skutočne, štýlové, útulné a pohodlné. Mnoho kuchyne vlastníkov západných účtoch objavila „tučný“, pevný typ rezanie dosiek. Kuchyňa známeho obrazu zmenila, a dopyt po vybavenie domácnosti scanda štýlu (a podobne) rástol veľmi vysoká. V pôsobivé výrobkov začala venovať pozornosť obchodov a podnikaví majstrov-remeselníci a súkromné ​​firmy reagovali na aktuálnu požiadavku.

Ale prišiel s endboards po veľmi dlhú dobu, ak nie je práve Instagram, ale aj elektrina nebola. Prvá koniec doska bola obvyklá sebe strom s pomerne hrubým zaobchádzaním, ale ešte celkom pohodlné.

Vysoko kvalitná end doska môže dokonca váži niekoľko kilogramov a jeho cena je výrazne vyššia ako kopecky „tenký drevo“. Ale to nie je len hrubé kriedy spánku: moderný endboard – manuálna, docela ťažké a usilovnej práce.

Potreba špeciálne drevo, bezpečné, netoxické lepidlo, špeciálne brúsenie každého bar, fit. A stále spracováva špeciálnym olejom v niekoľkých vrstvách. Aj tie pracovitý pán nebude mať jeden produkt za deň: Práca trvá 4-5 dní, ak sa zahŕňajú sušenie. Ale na výjazde, to dopadá nielen kuchyňa príslušenstva, ale aj verné, odolné, trvanlivé asistenta v najvýznamnejších kulinárskych manipuláciách.

Výhody a nevýhody

Výhody sú rozhodne viac výhod. A v prípade, že spôsobí nejaké pochybnosti, pravdepodobne teoretické vedomosti nemožno porovnávať s praxou: dosť jednému dňu v kuchyni tráviť s koncovým doske, ako ďalšie možnosti rezu jednoducho nechcú návrat.

Tu je popis 8 nesporných výhod koncovej doske.

1. Budova dosky je taká, že jeho pôvodný vzhľad (veľmi estetické a pevné) koncové dosky zachovať starostlivosť tak dlho, ako je to možné. Ich odolnosť proti opotrebovaniu je predovšetkým chválou. A poskytuje túto špeciálnu lepenie drevených vlákien, vďaka ktorej sa ukáže, že sú rovnobežné s pohybom noža. Nôž ich nerezal, ale jednoducho si oddýchnuť, ak hovoríme ľahšie. A po rezaní väčšiny vlákien sa zavrie späť. To je dôvod, prečo škrty na výrobku nebude veľmi dlho viditeľný, niekoľko rokov.
2. Drevené odrody si najviac trvanlivej, na jeseň sa nerozdelí. Na tenkej doske s rizikom drvenia, že tenké hriechy budú lietať, veľmi veľké. S konečnou doskou je vylúčená: Bezpečnosť vašich kulinárskych experimentov zostáva v platnosti.
3. Keď majster dokončí výrobu dosky, musí ho nevyhnutne pokrývať minerálnym olejom. A vlastník v priebehu prevádzky by mal urobiť to isté. Toto nie je len obsedantné estetické požiadavky: Minerálny olej pomáha koncovej doske zostať odpudzujúci vodou.
4. Koncové dosky na ich dizajne sú antimikrobiálne. Ako už bolo spomenuté, vlákna stromu sa pohybujú a nie sú rezané. A sú veľmi rýchlo zatvorené, takže baktérie nemajú šancu dostať sa dovnútra. Ale pre to často vyčistite tenké drevené dosky.
5. Funkčnosť jej rady nestráca veľmi dlho. Rezacie mäso, ryby, mleté ​​mäso, rezance, zelenina – akékoľvek manipulácie môžu byť vykonané na rezacej doske tohto typu.
6. Koncová doska môže byť tiež použitá na krmivá – prispieva k jeho atraktívnemu vzhľadu. Aj keď ste boli chytený prekvapivými spontánnymi hosťami, odrezali klobásu (mäso, šunku), zeleninu, zeleniny a syr a podávajte ho v poriadku na palube. Môžete dať malú omáčku. Uistite sa, že hostia si budú tešiť, nájdu vás s modernou a kreatívnou osobou – okrem toho nie je večera pre takúto organizáciu veľa času a nadmernej paniky.
7. Neexistuje komplexná starostlivosť. Spolu s ňou by ste mali kúpiť fľašu minerálneho oleja (alebo ľanového) a po použití utrite dosku. Pre-strom by mala byť opláchnutá a vysušená.
8. Jednoduchosť použitia. Výrobca je prevažne modely na nohách, ktoré sú opatrené protišmykovým povrchom. Doska nešmýka, vlastník je zobrazený pred zranením.

Zostáva len vymenovať mínusy – ich dvaja.

1. cena – Je to v podstate vyššia ako tenké psov. Ale tiež slúži koniec verzie oveľa dlhšie, tak z hľadiska hygienického stavu, je spoľahlivejšie.
2. Váha – Doska je ťažký, nie je sporu, ale je nepravdepodobné, že takýto nedostatok. Ona bude klesať menej časté, nebude vykĺznuť z ruky.

Veľkosti a formy

Na tvaru doske môžu byť rôzne: štvorcový, kruhový, oválny, elipsa. Čo si vybrať, otázku pre pohodlie majiteľa. Pre niekoho praktickejšie štvorcový možnosť, niekto prijíma iba jedno kolo – objektívny radu tu nemôže byť.

Čo sa týka veľkosti, tu si môžete hodnotiť dĺžku, šírku a výšku. Dĺžka môže byť od 10 do 70 cm, šírka – od 10 do 45 cm a výška – od 3 do 8 cm. Častejšie kúpiť dosky 30×40 cm s 3 cm hrubým.

Dokonca aj typ prehľadávania. Dumps pre uchopenie môže ísť na bokoch spodnej časti, môže byť v ňom jeden otvor z okraja, jedna vec v rohu, alebo pri celej doske bez slotov a otvorov.

Plemeno dreva

Drevo používané na výrobu koncových výrobkov – toto je zoznam najmenej 10 mien. Každý typ materiálu má svoje výhody a nevýhody, dôležité výrobné rozdiely.

Zvážte hlavné možnosti.

• Z borovice. Lacný stavebný materiál Ak poviete krátke. Mäkké plemeno dreva, lacný a cenovo dostupný materiál, ľahko sa spracováva. Ale konkrétne pre dosku nie je z najlepších.
• Z brezy. Plemeno strednej tvrdosti je dobré pri spracovaní, ale brezové príslušenstvo sa rýchlo otočí, a ona sa bojí vlhkosti.
• Z buky. Silné a pevné drevo, ale silná hygroskopickosť sa vyznačuje stromom, absorbuje vlhkosť, pretože takéto výrobky sú vždy pokryté lakom.
• Z DUBA. Dobrý materiál s vysokou hustotou. A aj keď je to prakticky ideálna možnosť pre dosku, len jedna vec môže ohrievať. Dub nie je jednoduché spracovanie, pretože takéto náklady.

Ale stále robia výrobky z smrad, z Ryabiny, od Cherryhi – ale určite horší dub. Ale takmer všetky dosky reprezentované stále vyhral v tenkom rezaní drevených. A toto je vysvetlené na inom mieste vlákien: Na konci modelu sú kolmé na povrch na rezanie, a nie súbežne.

POZOR: Ak zvolíte túto možnosť sami, nože zostane ostrý ostrenie bude vzácna udalosť. Pre priemerného človeka, táto okolnosť môže byť nie je tak dôležité, ale odborníci výrazne uľahčuje prácu.

Ako si vybrať?

Výber kuchynského príslušenstva, venovať pozornosť možnosti pre tkanie. Správna rada sa skladá z kúskov, pretože majstri môže mať inú kresbu.

Zoberme si druhy, ktoré sú častejšie nájdené.

• šach tkanie. Laming dve farby majstrovské gluits v Kontrola poradí. Ak je to žiaduce, na také tabule, to je naozaj, si môžete zahrať šach, aj keď je oveľa pohodlnejšie, aby ho použiť pre rezanie.
• pletenie košíkov. Bruces dreva prepletené medzi sebou, aj keď je to len viditeľnosť, je vzor podobný prútený kôš.
• sofistikovaný ornament. Sprievodca môže urobiť komplexné ornament na individuálnu žiadosť na povrchu, môže dokonca znížiť celkový obraz. Ale cena za takú dosku zvýši, diela autorky sú vždy drahšie (najmä ak budete potrebovať 3D efekt alebo iný).

A tiež môžete stať vlastníkom dosky s kontajnerom. Bude to veľmi hustý doska, vnútri ktorého „kože“ kontajner, kde je zadaná nakrájaný materiál. Typicky, je nádoba vyrobená z nerezovej ocele. Iným spôsobom, tieto modely sa nazývajú endboard s gastronormiture. Samozrejme, je to pohodlné, ale niekto je ešte známa práca na klasické tabuľu z vysoko kvalitného materiálu,. Preto nemôže existovať objektívne porovnanie.

Ako sa starať?

Akékoľvek kuchynský riad bude slúžiť dlhšie, ak organizovať náležitú starostlivosť.

Zásady nie sú najkomplexnejšie.

• Nenechávajte produkt mokrý. Nie je potrebné sa vopred pumpovať ju pred praním.
• Po použití umyte dosku v teplej vode, ktoré používajú štandardné detergenty. Mydlo, ocot a sóda môžu byť tiež použité pre pranie, v prípade, že sú obytná chemikáliám v domácnosti. Po umytí je nutné odstrániť vlhkosť uterák sušiť med.
• V umývačke riadu umyte tento predmet nie je možný (to je vždy uvedené v inštrukciách).
• V úlohe stojana môžete použiť koncovú dosku, as a slúžiť na jeho jedlá, ale len zlé. Typická chyba – Použite dosku ako stojan pod panvicu, takže ho rýchlo dáte disentovať.
• V mikrovlnnej rúre av peci môže byť doska tiež umiestnená.

Neskladujte dosku vedľa sporáku, batérie, akéhokoľvek tepelného zdroja. To ho deformuje, negatívne ovplyvňuje kvalitu drevených vlákien. A tiež neumývajte teplovou vodou!

Hlavná vec je správne zaobchádzať s doskou s minerálnym olejom. V teplej sezóne je to dosť na to raz pol alebo dva mesiace. Keď sa radiátory pracujú v dome, budete sa musieť zúčastniť. Na dokonale premyté a vysušená doska by mala byť aplikovaná lyžicou minerálneho oleja: už nie je potrebná, vaša úloha je impregnovať materiál a nevyplatiť ho v oleji.

Rubu v kruhu s použitím bavlneného tampónu. Olej je dôležitý na pokrytie celého povrchu: Ak niektoré miesta budú chýbať, spracovanie bude nízka kvalita.

Pokračujte v objekte „vonku“, ak poznamenal, že kvapalina nie je oneskorená na povrchu dosky a absorbuje sa do nej, ak je výrobok zrejmý, ak sa stal drsným na dotyk, že sú rezné rezy nožov viditeľné.

Na spracovanie vhodné:

• Minerálny olej (kúpiť v tesárskych a kozmetických predajniach) \ t+
• Vaseline Oil (v lekárňach)+
• Lampatnový olej (v kostolných obchodoch).

Iné impregnácie nie sú absolútne potrebné, pokrývajúce objekt s lakom alebo nie je potrebné niečo iné. Okrem toho môžete použiť poškodenie a už nebude vhodné pre rezanie potravín.

Správna starostlivosť zaručuje mnoho rokov produktu. A poteší vás trvanlivosť, jednoduchosť použitia a bezchybného estetického vzhľadu. Akvizícia určite stojí za vaše peniaze.

O výrobe koncovej dosky nájdete v nasledujúcom videu.