Prehľad noža TuJiRROW

Japonské kuchynské nože sú považované za najlepšie v ich kategórii, čo je absolútne prekvapujúce, pretože keď sú vyrábané, storočia-staré východné tradície sú kombinované s najnovšími technológiami. Kuchynské nože TJIRORO zaberajú vedúcu pozíciu na predaj nielen v Japonsku, ale na svete. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách značkových rezných výrobkov, zvážte navrhovanú sériu a dať nejaké tipy na výber.

Zvláštnosť

Výrobky krajiny rastúceho slnka sú veľmi odlišné od obvyklého európskeho. V prvom rade by sa malo zaznamenať malá hmotnosť nástrojov: sú ľahké, a ruka nie je unavená pri práci, ktorá je obzvlášť dobrá pre profesionálnych kuchárov. Čepele v tradičných japonských nástrojoch majú niekoľko vrstiev: Centrum je tenké a pevné jadro, a na bokoch je lemovaná mäkším prekrytím. Takéto nože sú ťažšie európske.

Viacstupňové spracovanie čepele vám umožňuje urobiť nielen tvrdé a trvanlivé, ale aj pomerne flexibilné. Podobné nože sú neuveriteľne trvanlivé, a nebude brutávať ani s dlhými a častými nákladmi, ktoré ich nepochybne robí ešte žiaducejšie.

Ostrosť nožov poskytuje špeciálne patentované ostrenie pozostávajúce z piatich krokov. Tento proces robí čepele nielen veľmi ostré, ale tiež im poskytuje optimálny profil a rez rez.

Táto výhoda je vysoko cenená vo varení. Treba tiež poznamenať, že pri výrobe modelov TJIRO, nielen high-tech, ale aj materiály šetrné k životnému prostrediu, ktoré nepoškodzujú zdravie kupujúcich. Blades produkujú z vysoko čistej vysokej uhlíkovej ocele, ktorá má vysokú odolnosť voči korózii. Je známe, že sa získava prášková metalurgia. Okrem toho spoločnosť využíva špeciálnu techniku, ktorá umožňuje vyrábať pevné nože so zvýšenou hygienou.

Japonské zariadenia sa ľahko používajú, majú špeciálnu ergonomickú rukoväť, ktorá je pevne upevnená v ruke. Táto výhoda je spôsobená použitím špeciálneho mikrokroachu, ktorý zabraňuje najmenšej kĺzačke dlane, aj keď je mokrý alebo ventilátor s olejom. Pre profesionálnych kuchárov je to veľmi dôležité, pretože nie je vždy čas na neustále umyť a utrieť ruky pred rezaním. Čepeľ sa vzťahuje špeciálna Antibakteriálny materiál, ktorý zabráni reprodukcii škodlivých baktérií na jeho povrchu, aj keď zariadenie nebolo okamžite premyté.

Možno jeden z hlavných dôkazov najvyššej kvality produktov japonskej spoločnosti Tojiro je poskytli celoživotnú záruku na všetok tovar. Značka je tak istá v nožoch, ktoré vyrába, ktorý je doslova pripravený na to, aby sa zaviedli.

Ak hovoríme o minese, potom pre mnohých je to vysoká cena, ale kvalita výsledného zariadenia stojí za to zaplatiť dobré peniaze.

Prehľad populárnej série

Značka Tujiro vyrába osem sérií kuchynských nožov, medzi ktorými si každý môže vybrať niečo pre seba.

Pro Damascus oceľ

Profesionálny kuchynský nôž je najvyšší úspech japonskej spoločnosti. Nástroje tejto série sú vyrobené podľa špeciálnej technológie Damask, čo znamená oceľové pásy s rôznymi úrovňami uhlíka v zložení zväzku. V závislosti od typu noža môže čepeľ pozostávať z 3, 37 alebo dokonca 63 vrstiev ocele. Táto technológia umožňuje spoločnosti Tojrio vyrábať neuveriteľne tenké, ľahké, ale celkom tvrdé a ostré kuchynské spotrebiče.

Pro Damascus oceľové nástroje nemožno uviaznuť viac ako päť rokov, bude potrebné len niekedy vládnuť. Modely sa ľahko umyjú, nebudú hrdze, pretože v kompozícii sú špeciálne ľahké prísady.

Farba

Farba séria kuchynských nožov s rôznymi odtieňmi. Voliteľne si môžete kúpiť nástroje s čiernou, béžovou, bielou, zelenou, modrou, žltou alebo červenou rukoväťou. Prinesú farby do vašej kuchyne. Pevné a ostré lopatky sú vyrobené z molybdénu-vanádovej ocele, ktorá hovorí o ich vysokých charakteristík a odolnosti voči poškodeniu a korózii.

Výrobky zahrnuté v súprave farieb sú univerzálne a vhodné pre všetky produkty. Rukoväť má gumový povlak, ktorý zvyšuje stupeň fixácie.

Západný nôž

Široká séria nožov pre všetky druhy. Čepele sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele zvýšenej pevnosti a ostrosti a sú známe v celej krajine.

Nástroje západného noža sú tak dobre ostré, že môžu byť rezané aj kovové predmety.

Japonský nôž

Nástroje japonských majstrov podľa tradičných technológií. Čepele nožov sú vyrobené z vysokej pevnosti ocele a majú jednostranné ostrenie, čo z nich robí optimálny nástroj na rezanie rýb a mäsových výrobkov. Jeden pohyb ruky môže byť odstránený prebytočnej pokožky a tuku.

Najlepšie japonské kuchári Ryby Reštaurácie používajú produktyJaponský nôž z TOJIRO.

Série teflonu

Funkcia tovaru tejto série je viditeľný okamžite z mena. Čepele sú vyrobené zo špeciálnej nehrdzavejúcej ocele a majú teflónový povlak, ktorý úplne zabraňuje priľnavosti výrobkov na nôž.

Kombinácia akútnych lopatiek s podobným povrchom bude ľahko rezať syr, mäkkú zeleninu, mäso a dokonca sa rozmazaný na kaviár. Okrem toho nástroje majú Antibakteriálny povrch zaručujúci čistotu.

Kyocera

Táto séria pre kuchári, preferujúce keramické zariadenia, pozostáva z univerzálnych nožov. Keramika je veľmi pevná a odolná voči rôznym druhom poškodenia. Povrch čepele je hladký, ktorý zabraňuje adhézii výrobkov. Vyrobené pre špeciálny technologický nôž nie je hlúpy a optimálne na rezanie mäkkých výrobkov. Ak chcete znížiť pevnú zeleninu alebo ovocie, musíte urobiť posuvné pohyby. Ak chcete slúžiť keramický nástroj na dlhú dobu, mali by sa dodržiavať niektoré pravidlá: Nie je možné ich znížiť mrazené potraviny, ako aj rezanie potravín.

Pokúste sa chrániť takéto zariadenia pred pádom, aby sa zabránilo vzhľadu žetónov, pracovať s nožom len na rezacej doske.

Tojyuro

Slogan tejto série číta: „Todzhiro pre všetkých“. Séria bola vytvorená špeciálne pre domáce použitie a veľmi vhodné pre začiatočníkov v kuchyni. Medzi Tujyuro možno nájsť jednovrstvové aj viacvrstvové nástroje s hrúbkou 3 až 37 vrstiev. V tomto prípade si môžete kúpiť obaže s jednostranným ostrým a obojsmerným.

Narihira

Ďalšia domovská sada. Narihira Kuchynské nože rukoväte majú špeciálny obmedzovač chránený pred rezom. Nástroje tejto série majú veľmi ostré ostrenie, porovnateľné s profesionálnymi možnosťami.

Ako si vybrať?

Pri nákupe kuchynského noža by sa malo venovať pozornosť niektorým detailom. Samozrejme, v prvom rade sa pozeráme na dizajn, existujú však charakteristiky, ktoré sú oveľa dôležitejšie. Začať, rozhodnúť o type nákupu zariadenia. Najčastejšie sa zakúpí univerzálny a varný nôž. Prvá možnosť je vynikajúca pre rezanie šalátov, sendviče varenia a inej práce, kde potrebujete ľahký nástroj. Nôž kuchár Ideálny pre drvenie, rezanie chleba, mäsa, ryby a zeleniny. Tieto dve nože môžu byť vykonané takmer všetku prácu.

Venujte pozornosť nielen na ostrosť, ale aj na rukoväti. Veľkosť je zvolená v závislosti od veľkosti dlane kuchára. Žena rukoväte budú vyhovovať tenkému, valcovitému tvaru, mužovi – väčšie, s malým zahusťovaním.

Uistite sa, že chcete zachovať bezpečnostný krúžok, ktorý oddeľuje prsty z akútnej čepele, čím sa zabezpečí bezpečnosť.

Materiál rukoväte je dôležitý – spravidla robí drevený, plastový alebo kovový. Každá možnosť má svoje výhody a nevýhody. Prvý vyzerá veľmi krásne a elegantné, je to však menej hygienické, pretože nečistoty sa môže hromadiť v pórach. Ale vďaka najnovšej technológii Tjiro, posledné modely nožov s drevenou rukoväťou nemajú také problémy.

Pre výrobu sú vybrané iba tvrdé skaly, ktoré prechádzajú tepelné spracovanie a impregnáciu so špeciálnym riešením – to všetko zaisťuje nielen hygienickosť, ale tiež zvyšuje silu. Takéto zariadenia majú ekologickú pečiatku.

Plastové rukoväte sú najjednoduchšie ako výrobné aj externé údaje. Pre nich ľahko sa starajú, Avšak, plast nie je príliš dobre upevnený v dlani a môže skĺznuť, Preto pre pohodlie používania v plastových rukoväti vytvára gumové vložky.

Najpraktickejšie sú kovové rukoväte, zvárané v jednom kuse s čepeľou. Nebudú klesať, môžu sa umyť v umývačke riadu, nebojte sa vzhľadu korózie alebo dane. Takéto rukoväte môžu mať akúkoľvek formu. TJIRO vybavil všetky kovové rukoväte so špeciálnym protišmykovým povlakom, ktorý nedovoľuje, aby nôž vykĺzol z ruky za žiadnych okolností.

TOJIRO NOŽE PREHĽAD HĽADAŤ NA VIDEO NIKOU.