Popis a výber mäsových kladivách

Mäso Chuck – Povinný atribút v každej kuchyni. Tento nástroj výrazne zjednodušuje a urýchľuje proces varenia. V súčasnosti hospodárske oddelenia ponúkajú širokú škálu najmodernejších modelov, medzi ktorými je mladá milenka dosť ťažká vybrať najvhodnejší atribút. Zoznámte sa s najrelevantnejšími možnosťami.

Účel

Špeciálne kladivo je kuchynský riad na beat mäso. Zdá sa, že sa podobá bežnému tesársku nástroju, ale menšiu veľkosť, ľahšiu hmotnosť a dvoma pracovnými povrchmi – častejšie hladké a rebrované alebo ozubené.

Prefiltrovaný mäsový produkt so zmäkčený pod akciou vyfukovacích vlákien rýchlo náhradné diely sa stáva mäkkou a šťavnatou, je dobre žuť a ľahšie sa absorbujú telo, ktoré je, mäsové tukov a bielkovín v čreve sa vstrebáva rýchlejšie a vo väčšej miere. Učeníctvo mäso neumožňuje proteíny v tele, ale je to práve tento proces, ktorý je často príčinou mnohých ochorení tráviaceho. Tiež mäkké mäsové výrobky sú vhodné pre zuby.

Avšak, tam je kladivo a zápory. Takže v procese sekania, mäso stráca veľa šťavy obsahujúcej užitočné prvky. Samozrejme, väčšina z konzervy, ale nie úplne. Preto je dôležité zvoliť si pravú hrúbku mäsa, aby telo ľahko vyrovnalo sa kusom a mäso si ponechal maximálny prospech.

Ak chcete ušetriť časť šťavy, odborníci radia, aby vraziť do povrchu mäsa po kosení, potom sa kvapalina s potrebnými soľami bude pokračovať v priehlbinách. Ale keď sa problémy s trávením, stále sa odporúča obetovať časť užitočných látok a mäso opätovne usilovne usilovne.

Názory

Medzi populárnymi kópiami nakrájača Prideliť nasledujúce odrody.

• Drevo. Veľmi ľahký atribút, je vhodné pracovať, ale kvalita práce, ktorá je potrebná. Kvôli jednoduchosti dreveného nástroja nemôže dať mäso tenkú mäkkú textúru. Na jednej strane je to bezpečný materiál šetrný k životnému prostrediu, ale napriek tomu je pod pôsobením vlhkosti, strom sa rýchlo zničí a z častého kontaktu so surovým mäsom na povrchu výrobku sa vytvárajú baktérie.

• Z nehrdzavejúcej ocele. Inventarizácia z nehrdzavejúcej ocele možno nájsť na sovietskej kuchyni, a nie je to nehoda, pretože kto, ako nie je babičky, poznať zmysel vo výbere nástrojov na prípravu najchutnejších jedál. To je najvýhodnejšia možnosť, že kvalitatívne prázdne škrty na požadovanú hrúbku. Nie je to príliš ťažké, a preto nebude potrebné vyvinúť úsilie.

• Hliník. Táto kópia je lepšie použiť na kuracie filé alebo miniatúrne mäsové výrobky, pretože je to skôr ľahké a nemôže sa vyrovnať s hrubším mäsom. Vo všeobecnosti je to praktický produkt, ktorý je charakterizovaný hygienickým a schopnosťou absorbovať vlhkosť. Pre náradie z hliníka nie sú hrozné teplotné rozdiely a hrdze.

• Toporický. Tento atribút vyzerá ako klasické kladivo, ale na druhej strane má poklop, ktorý môže byť ľahko nasekaný mäso. Drahšie, ale ak sa domnievate, že je potrebný aj toporista v kuchyni, potom nákup „dva v jednom“ bude stáť aj lacnejšie.

• Uzdravenie. Moderný nástroj na sekanie mäsa. Je zariadenie s dlhými ostrými ihlmi alebo tenkou čepeľou na jednej strane. Druhá strana má zvyčajne reliéfny alebo hladký povrch na zosúladenie. Táto kópia ľahko punčuje kus mäsa, bez toho, aby ste ho rozrezali a neboli drvenie. Otvory z ihiel umožňujú Marinade preniknúť do maximálnej hĺbky, čo je dôvod, prečo sa mäso ukazuje dobre absorbované a šťavnaté.

Ako si vybrať?

Pri výbere kladiva na sekanie mäsa Využite tieto odporúčania.

• Vyberte nástroj úplne z nehrdzavejúcej ocele. Aj keď má atribút kovový povrch, ale drevená rukoväť, potom surové mäso bude stále spadnúť na drevený povlak, ktorý je potom dosť ťažko spracovaný a dezinfikovať. Drevené a hliníkové výrobky sú vhodné len pre mäkké jemné plátky alebo kurča a oceľové kópie – univerzálne.

• UPOZORNUTIE BUDOV NIEKOĽKOSTI OBCHODU S ZNÍŽENÍM 18/10. Je lepšie podniknúť priemerné modely. Ak si vezmete ľahké kladivo, potom úder bude vyžadovať viac úsilia +, ak je príliš ťažký, budete musieť dodržiavať presnosť, aby ste vôbec nepohybovali.

• Pracovný povrch môže byť okrúhly, štvorcový alebo obdĺžnikový. Vyberte modely s uhlami, pretože môžu mať 3 alebo 4 pracovné povrchy a kolo – nie viac ako 2. Všeobecne platí, že formulár na ľahkosti a rýchlosť pracovného toku nemá vplyv na.

• Ak v kuchyni častejšie musí nakrájať tukové tvrdé kúsky mäsa, potom si vyberte kladivo s veľkými zubami. Malé zuby sú vhodné na jemné spracovanie alebo sekanie. Ak chcete poraziť steak, kúpiť inštanciu s hladkým povrchom. Všeobecne platí, že je odporúčané vybrať zariadenie na jednej strane, z ktorého klinčeky požadovanej výšky a druhá strana – hladká.

• Neopúšťajte možnosti, ktoré dodatočne poskytuje vlnovitý pracovný povrch. Tento prvok vám umožňuje krásne zvládnuť mäso na kreslenie, ako v grilovacej panvici.

• Osobitná pozornosť sa venuje výberom rukoväte. Ak to chcete urobiť, vezmite si inštanciu, ktorú sa vám páči v ruke a uistite sa, že je vhodné pracovať. Podľa recenzií, rukoväte z gumy, syntetickej gumy alebo hliníka môžu byť považované za pohodlné. Uprednostňujú kruhové držiaky. Ak si voľba padla na obdĺžnikovú rukoväť, potom si uvedomte, že to bude neprirodzene leží v ruke a rohy budú tlakové na kožu paliem. Odporúča sa kúpiť výrobky so zahusťovanou rukoväťou – je to pohodlnejšie a praktické.

• Venujte pozornosť ďalším funkciám kladiva. Ak sú nástroje v kuchyni uložené na háčikách alebo koľajniciach, potom si vyberte produkt so závesom na zavesenie. Potom sa bombard nestratí vo všeobecnej zásuvke s príborom.

• Zvoliť klasické oceľové modely. Módny tajomstvo nie je prispôsobený pre dobré sekanie, to bude urýchliť len marinizáciu a proces vyprážania, ale mäso je mäkké a tenké nebude robiť. Po použití ponuky, kus získaný „žuť“. Súdiac podľa recenzií, jednoduché kladivo pracovať pohodlnejšie a výrobky sa bojujú oveľa lepšie.

• Skontrolujte svoj obľúbený model silu, uistite sa, že sa podrobnosti nevylomujú pri práci, a utopenie kladiva nebráni hostiteľovi a iné domácnosti.

Tipy na použitie

Nemá zmysel sa naučiť, ako používať kladivo poraziť – tento proces je jednoduchý a nepotrebuje vysvetlenie. Dodatočné odporúčania však umožnia predĺžiť životnosť cop kladiva.

• Snažte sa vždy poraziť mäso cez film. Po prvé, so silným úderom, je menej pravdepodobné, že kotleta bude zlomená, a po druhé, pracovný povrch sa nebude priamo dotýkať surového mäsa, a to znamená, že bude oveľa jednoduchšie starostlivosť.

• Po každej aplikácii sa opláchnite zdvihák. Môžete použiť konvenčnú potravinársku sódu alebo detergent. Je dôležité opláchnuť pracovnú plochu dobre a úplne suché, najmä sa týka drevených modelov.

• Vyberte samostatnú kuchynskú dosku na poraziť mäso. Zuby kladiva, aj keď sú nízke, s časom poškodia povrch dosky a vedú ho k nevýhodám. Preto je lepšie vykonávať postup na jednom starom povlaku, ktorý nie je ľúto, že poškodí zub. Tento problém je obzvlášť relevantný pri používaní ponuky s ihlami.

Tipy na mäso s kladivom vo videu nižšie.