Platne: Pôvod, Typy, výber a starostlivosť

Medzi znalcami krásy sú tí, ktorí milujú vybrať a kúpiť nové jedlá. V oddelení keramiky a porcelánu, vyčerpajú oči a nastavenie im dáva špeciálne estetické potešenie. Platne – to je to, čo si vyberiete najčastejšie. Malé dezerty a rafinované veľké na kŕmenie rezy, dosky pre polievku a pre koláče, menagiety a iné zaujímavé vzorky. Len samotná hosteska vie, čo je v jej jedle, Arsenale a prečo stojí za aktualizáciu.

Trochu histórie

Dosky sa objavili pred nože a lyžičkami, vznikli v ére neolitha. Potom dosky boli sochárstvo z ílu, spálené a používané na jedenie. Moderná doska vyzerá trochu inak, pretože jeho analóg z našich predkov je správnejší zavolať slovo „kapacitu“. A tieto kontajnery sa zmenili: Z pomerne hrubého sa stali elegantným. Muž, ktorý zažíva prirodzenú túžbu pre krásne, zdobené jedál so vzormi a ozdobami, zakryli ich polevu.

V starovekom Ríme a starovekom Grécku dosiahli svoju keramiku. V tých dňoch sa na prehliadke, každodennej a dekoratívnom objavili oddelenie riadu. Čína prezentovala Svetovú Čína: to začalo to okolo 600 z našej éry.

V stredovekej Európe sa dosky na stole uskutočnili veľké, pôvodne spoločné. Každý by z nich mohol vziať jedlo s rukami alebo využiť služobníkov: neboli žiadne osobné platne. Storočia išli, aby zabezpečili, že ľudia si uvedomujú potrebu používať individuálne jedlá.

Mimochodom, slovo „jedlo“ v Rusku je známe, pretože XI storočia: Slúži som tiež na jedlo pre niekoľko ľudí. Íl, strom, cín, oceľ, striebro – ktoré robili doštičky?. Kráľovské jedlá boli zlaté.

A ruská okres malá distribúcia znamená riadu s plochým dnom.

Pôvod slova „tanier“ nie je menej zaujímavý: Tsari získal tzv. Platne svojich zamestnancov. Pre zvláštne zásluhy dostali krásne jedlá, zdobené monogramami, určené na umiestnenie prominentného miesta.

Tarel (počiatočné – to. „TALER“) prišiel nahradiť slovo „misku“. Varianty boli také: Tomer, Talera, Tarel. Na konci XVIII storočia sa pri aplikácii potravy potrebovala tanier, individuálne použitie dosky sa stalo univerzálne.

Názory

Existujú dve klasifikačné vetvy dosiek. Prvý rozdeľuje riad na jeho zamýšľaný účel, druhý – podľa materiálu výroby.

Dosky pre určenie (použitie) majú mnoho odrôd.

• Hlboká stolička alebo polievka. V takýchto jedál je zvyšný slúžiť polievky, vývar a iné variácie prvých jedál. Priemysel polievky – 20-24 cm.

• Malé stolovanie. Jedlá sú určené na dodávku druhých riadov, optimálny priemer – 27-32 cm.

• Občerstvenie. Slúži ľahké občerstvenie, charakteristickým znakom tohto misky – je to absolútne ploché.

• Dezert. Názov Talking: Potreby sú potrebné na kŕmenie dezertov a ovocia. Priemer je malý – len 20 cm. Často takéto jedlá majú vlnité hrany.

• Tanier. Toto roztomilé slovo sa nazýva najmenšia okrúhla doska, ktorá sa používa ako tabuľka pre šálku alebo pohár.

• Shovette (Serving Plate). Vhodné na kŕmenie iných dosiek, druhý je jeho obvyklé meno – zástupný znak. Je potrebné, aby jej iná doska, napríklad hlboká polievka.

• Pirochnaya. Slúži na dodávku nakrájaného chleba, buchty a koláče. Niekedy na to prinášajú syr a plody.

• Bouillon Cup s tanierikom. Ak chcete podať tekutú polievku alebo vývar na stôl, je lepšie to urobiť v šálke ako v hlbokých polievkach. Nezamieňajte sa s pilótmi – v takýchto pohárikoch bez rukoväte, Koumiss alebo Zelený čaj.

• DYFOOT. Tam sú tiež také špeciálne dosky, v ktorých pohodlné slúžiť špagety, cestoviny a t. D.

• Kemanka. Takže sa týkajte vázy na nohe zo skla. Prináša zmrzlinu, ovocie a dezertové koktaily.

• Tanier-kokil. Vhodné pre občerstvenie (napríklad ustrice). Aj v IT môže slúžiť šalátom a zeleninovým steagom.

• Salastant. Párové šaláty – na každom z hostí, bežné – dodať celý objem šalátu na stole. Obe možnosti sú vhodné, nie sú v rozpore so etiketou tabuľky.

• Selérny. Táto doska slúži sleď a ryby studené konzervované potraviny.

Niektoré súbory sa nachádzajú špeciálne Tanier pre citrón. Zahrnuté aj tam môžu byť rozšírené dosky pre mäso a syry. Neexistujú však žiadne prísne požiadavky na ich formu a objem. Ako správne aplikovať rezanie mäsa alebo syr, hosteska sa vyrieši.

Ďalším zaujímavým výhľadom na dosky – Menagenitsa (V niektorých zdrojoch, ktoré môžu byť nazývaní Crossmen, toto je regionálna zmena). V podstate je to tanierové puzzle vybavené vymeniteľnými segmentmi, ktoré sú úplnými jedlami. Je nainštalovaný na špeciálnom stojane.

Zvyčajne, keď slúžia na stôl, sa používajú ako jedlá pre zásobovanie šalátov. Ale to je zaujímavé: V každej bunke je samostatná zložka, v jednom z nich – omáčky a tabuľka šalát sa podáva samostatne. Pred jedlom z majiteľov alebo niekto z hostí spája komponenty a mixy s omáčkou.

Taký zdroj je vhodný aj fakt, že každý hosť môže vziať množstvo zložky, ktoré potrebuje, a premiešajte šalát na jeho vkus.

Materiály a rozmery

Rôzne materiály, z ktorých sa vyrábajú dosky, vám umožní vybrať si pokrmy z rôznych možností.

• Najznámejšie materiál na riad – keramika. A hoci často tieto dosky sú relatívne silné a ťažké, existuje len málo sily. Často neúspešne pádu a bojovať. Hlavnou surovinou pre keramické riadu je íl s prísadami.

Keramický riad vyzerá pomerne hrubý, takže sa dokonale spojí s vidieckom štýle. Ale pre klasiku a neoclassics ďalšie možnosti vyžadujú.

• Fajčenie. Môžeme povedať, že podľa tohto slova znamená vylepšenú keramiku. Zlepšili svoje špeciálne prísady a jednorazové streľby. Z vyššie uvedeného fajčenia je pokryté glazúrou alebo smaltom.

Nevýhoda: jedlá sú porézne, a preto – dosť krehké. Ale ak ste starostlivo zaobchádzať s faniašom riadu, bude to úplne presne slúžiť veľa rokov.

• Porcelán. Toto je tiež jedlá z hlinenej skupiny, ale jeho charakteristickým znakom je, že hlinka najlepších odrôd sa používa na jeho výrobu. Produkt je niekoľkokrát rozdelený na vysoké teploty. Na rozdiel od iných materiálov je porcelán tenký a svetlý, ale kvôli nedostatku pórov, je dosť silný.

Najdrahšie jedlá – z pevného porcelánu. Napriek ich vynikajúcim vlastnostiam, Nenechávajte porcelánové riadu takýto stres ako mikrovlnná rúra, veľmi horúca voda a koncentrované detergenty.

• Sklo. Na stole, sklo vyzerá štýlové a moderné. Môžete si kúpiť dosky z akéhokoľvek objemu a priemeru, hlboké (250 ml) a taniera. Dekoratívna strana zahŕňa skromnú možnosť (len priehľadná doska bez obrázka) a rôzne odtiene skla, kresieb, pozemkov, ozdoby, štruktúry.

• Kovový. Riad je výhradne pre turistické podmienky a situácie v blízkosti nich. V mikrovlnnej rúre nebudete dať kovovú dosku, ale na grile gril.

• Plastový. Jedlá pomôžu v situácii, keď neexistuje miesto, kde nie je miesto stravovania, a nemôžete si vziať keramiku s ním alebo alternatívu. Na opätovné použitie sa nehodí, úroveň environmentálnej priateľstvo takýchto jedál je veľmi nízka.

• Drevený. Častejšie slúži na dekoratívne účely, ale v poslednej dobe drevené šalátové misky a pluty sa vrátili.

Veľkosť misky určuje ich účel. Do stravovacieho štítu môže byť zahrnutých až 500 ml kvapaliny a priemerom je 24 cm. Veľkosť veľkej dojskej dosky dosahuje 31 cm. Platňa pre ryby sa môže dosiahnuť až 37 cm a 26 – šírka. V niektorých sériách sú tu tiež špeciálne andchingové dosky s priemerom viac ako 15 cm.

Preskúmať výrobcov

Ak nemáte radi kúpiť veci do domu bez značky, budete musieť porovnať jedlá a povesť jeho výrobcu. Niekto je priľnavý jednou značkou a zriedka riedi zbierku inou značkou, niekto rád zbierať v kuchyni av bufete jedál od rôznych výrobcov.

Ponúkame možnosti, ku ktorým sú hostitelia najčastejšie.

• TESCOMA. Takéto jedlá sú prakticky úplne vyrobené z českého skla. Tam sú matné produkty, je tu transparentný. Ale hlavnou vecou je, že tieto dosky sa zmenia takmer akékoľvek slúžiace, budú sa zlúčiť s akýmkoľvek interiérom.

• Luminarc. Flagaman pri výrobe sklenených výrobkov. Výrobca sa spolieha na klasický dizajn a dáva praktickosť podľa kapitoly. Z tohto dôvodu, získanie týchto riadov, si môžete byť istí: dosky sú vyrobené z okuliarov nárazu.

• Posud de Luxe. Značka ponúka vysoko kvalitnú keramiku a rafinovaný porcelán. Produkty tejto spoločnosti sa bude páčiť tých, ktorí ocenia pôvodnú formu riadu a netriviálny dizajn.

• Helfer. Rakúska Čína si často vyberá reštaurácie. Pravdepodobne preto, že je to kvalitná, klasická a oslňujúca belosť.

• Kraff. Akonáhle výrobca zaoberá uvoľňovaním jedál z nehrdzavejúcej ocele. Dnes spoločnosť ponúka príbory z porcelánu. Výrazná funkcia – čipky svetlé vzory.

Toto je len malý zoznam ochranných známok, ktoré sú počuť, a kvalita, ktorej si zaslúži kupujúceho, aby túto možnosť zvážila.

Samostatná zmienka si zaslúži keramiku autora. Dnes mnohí keramistickí remeniční prostredníctvom sociálnych sietí podporujú svoje malé (alebo nie veľmi), ponúkajú pokrmy, ktoré môžu ozdobiť kuchyňu, aby váš domov ešte pohodlnejší. A rozsah výroby je taká, že mnohí kupujúci sa ukázali ako exkluzívna možnosť.

Ako si vybrať?

Ak chcete začať, rozhodnite sa, prečo potrebujete dosky. Niekto katastroficky chýba jedlá pre slávnostné slúžiace, niekto chce aktualizovať riad na každý deň. Samozrejme, pre slávnostné krmivo, jednoduchší prípad vyzerá parfum. Toto nie je „solyanka“ z dosiek, ktoré ani stylisticky ani vo farbe nehodia. Služba je harmonická: a forma a dizajn a farba.

Ak potrebujete nádobu na rozdelenú platňu (menagenitsa), venujte pozornosť veľkosti sekcií. Čo bude v nich častejšie: orechy a sušené ovocie alebo, napríklad slanosť – od najčastejšieho typu plnenia veľkosti a formy.

Ďalšia základná možnosť – Spinning (alebo rotačná) doska. A ak budeme hovoriť správne, sa nazýva koláče. Ale nie je to vždy praktické, aj keď veľkolepé: len v prípade, že je lepšie mať klasický tortu stojan v bufete.

Ak chcete aktualizovať riad na raňajky, kúpiť jasné dosky, rovnako ako vývar – kaša, chatová syr s bobuľou vyzerať pekne. A veľkosť je, že z prejedania ste poistení.

Ako sa starať?

Pravidlá starostlivosti závisia od materiálu, z ktorého sú riad. Hoci základné princípy sú univerzálne: chrániť, umývanie a suché a suché včas, uskladnené v špeciálne vyhradenom mieste.

Existuje niekoľko odporúčaní, ktoré pomôžu v starostlivosti o jedlá.

• Utesily ílu sú dokonale premyté mydlovou vodou. Takéto dosky by mali byť vždy otvorené. Ak pokrývate veko, vôňa nebude z príjemnej.
• Fajčenie a porcelán láska teplá mydlo voda. Ale z veľmi horúcej vody môže prasknúť glazúru.
• Opustiť belosť porcelánu, potrebujú utrieť porcelánový platobný štítok soľou alebo pitnou sódou. S škvrnami na Číne dokonale zvládnutím amoniak alkoholu.
• A tak, že porcelánové dosky dlhšie zachovali ich nádheru, mali by byť posunuté s bielym papierom.

Ak pridáte trochu octu alebo lyžičku soli, bývalá brilancia sa vráti do sklenených jedál.

Potreby, predovšetkým, mám rád vizuálne. Ak jej dekorácia priťahuje, ak jedlo v ňom vyzerá chuť, ak sú dosky ideálne pre vašu útulnú kuchyňu – to sú hlavné kritériá výberu. Ale tiež nezabudnite na kvalitu.

Nepoužívajte bitty riadu, nebojte sa rozdeliť na dosky, ktorých hodnota je znížená na nulu. Je to jedna vec, ak je to služba babičky, vintage, drahá ako pamäť. Iné – Ak sa tanier už prehnal, hrana bude spadnúť a je to škoda, aby ho hodila. Bude to dobrý dôvod na „usadiť“ v kuchyni nové dosky, ktoré robia váš život trochu krajšie!

Viac o jedálni, nasledujúce video povie.