Pancia na pančušku: ktoré sú a ako si ich vybrať?

Palacinky – obľúbené mnoho generácií. Takmer každá rodina má svoj vlastný recept palacinky. Ale niekto a ideálne recepty nepomáhajú: palacinky sú stále získané hrubé, držať sa na panvicu, napáliť. S vysokou pravdepodobnosťou práve na panvici, takže je čas kúpiť snack, ktorý vyrieši problém nedokonalých palaciniek.

VLASTNOSTI A POŽIADAVKY

Tri stavy, za ktorých sa palacinky budú vždy ošetrené lahodnou a estetickou kvalitou cesta, kvalita panvice, dobrá starostlivosť o náradie. Posledné dva body sú určite dôležité. Pretože pre vyprážanie palacinky dáva zmysel kúpiť samostatnú panvu a nič, čo na to variť. Ak ste z času na čas použijete produkt na varenie mäsa alebo zeleniny, bude to v krátkom čase neprimerané.

Materiál výroby, tvaru a veľkostí panvakovej panvice sa môžu líšiť, ale všeobecné charakteristiky majú všetky. Všetky knedle majú nízke strany, pretože kulinárske je ľahké prevedenie sakra (to je vysoká tí, ktorí často interferujú s vyrovnať sa s otáčaním, kvôli ktorej palacinky nefungujú dokonale).

Nasledujúce rysom palacinky panvy – silným dnom a silnými múrmi. Takýto dizajn dáva domácnosť Špeciálne pevnosť a trvanlivosť. Vzhľadom k silné múry a dolnej časti tabuľky, je ľahšie prispôsobiť teplotným rozdielom. Studená cesto sa naleje na horúcej panvici, pretože prispôsobenie teplota musí byť dobré.

Pen na pancroe musí byť dlhý a neohrieva, čo umožní varenie variť s komfortom. Ale guľatý tvar palacinky panvice nie je neoddeliteľnou linka. Ak si kúpite štvorcový malý lívanec, môžete piecť palacinky, v ktorých je veľmi pohodlné zabaliť náplň.

Porovnanie s konvenčným panvici

Tam sú hostesses, ktoré nedávajú kus, palacinky, ktoré vždy úspešnú, a za hodinu vyskočia celú horu potešenie múky. Ale nie každý sa môže pochváliť takýmto kulinárskym darom. Preto sa spoliehať na technicky kompetentný prístup k panmakesom na pečenie: pravá panvica – polovica úspechu.

Aký je rozdiel v panvici na vyprážanie palacinky z obyčajného.

• Nie je univerzálna. Nebudete ho používať na prípravu ranných miešaných vajec, uspokojenie omelety alebo pražených zemiakov. Jediná vec, pre ktorú je potrebný, je vyprážanie palacinky.

• Má nízke strany. V niektorých modeloch sú strany také nízke, že sa zdá, že takmer nie. Ak ste videli profesionálne panvasiaty, môžete ich opomenúť dokonale hladký okrúhly povrch, skôr pripomínajúci hráča ako panvica. Cesto je valcované cez povrch, okamžite sa uchopí. Otočte takú palacia je veľmi jednoduchá.

• Pohodlná rukoväť. Uistite sa, že venujte pozornosť rukoväti, keď si vyberiete pančušnicu na pančušku. Ak je to krátke, krehké, Shaky, nebudete pohodlne pracovať s takýmto riadom. Rukoväť by mala byť dobre pripojená k základni, byť dostatok svetla a málo ohrievaných.

• Časť. V predajniach môžete vidieť palacinky. Toto je panvica na panvici, na základe ktorej sú kruhové vybrania, určené na plnenie testu. Na jednej panvici môže byť 4 takýchto vybraní. Palacinky na takejto panvici sú malé, ale dokonale hladké.

Kryty Capinnitz sa zvyčajne nestane. Nie je pre nich potreba, ale vždy môžete zdvihnúť vhodné vo veľkosti, ak to náhle potrebuje.

Materiály a dizajn

Výber Panitz Dnes je veľmi veľký: Keramické a mramorové nátery, hliník a liatina. Povedzte, čo je lepšie, objektívne ťažké – potrebujú podrobnú charakteristiku.

S teflónovým povlakom

Povlak takéhoto produktu má non-držanie a mal by byť ideálny pre pečenie palacinky. Hlavná vec v tomto riadu je, že panvica na panvici umožňuje rúru bez oleja (alebo doslova s ​​kvapkou oleja). Je to potrebné pre pokrmy lacno, predávané všade.

V Teflone ​​však existuje významný mínus, vyžadujú veľmi čisté odvolanie. Ak je poškriabanie povrchu, existuje riziko, že výrazne zníži životnosť výrobku. Teflón s deformáciou počas zahrievania môžu byť uvoľnené toxické látky. Ale nielen deformovaný teflón je nebezpečný: ak je vyšší ako 220 stupňov na ohrev teflónovú panvicu, prehriatie je tiež plná toxickej reakcie.

Preto sú moderné teflónové výrobky vybavené termosmantmi – teplotovými indikátormi upozornenia na prehriatie.

S keramickým povlakom

Liatina a hliník môžu byť základom panvice, ale zakryte ich keramikou, ktorá dáva riadom, ktoré majú byť nazývané keramické jedlá. Vzhľadom k tomu, že vyhrá teflón v kvalite, cena takýchto riadu bude vyššia. Obrovské plus keramického pancieru je, že vysoké teploty nie sú pre ňu hrozné. A je to bezpečné pre ľudské zdravie – keramika je šetrná k životnému prostrediu (časť je len kameň, voda, piesok), toxické výboje počas prehriatia sú vylúčené.

Pred použitím keramickej panvovej panvice ho opláchnite vodou, utrite suché, zapálite oheň, nalejte pokles oleja. Povlak je veľmi skoro na oleji, a za pár minút môžete potešiť palacinky na novej panvici na pančuchu.

S mramorovým povlakom

Takáto panvica dnes v trende – krásne postrek, niečo podobné obrázkom, vyzerá veľmi moderné.

Priehľadnosti podobných riadov:

• Palacinky sa na to nevrátia a nehorí+
• Zloženie poťahovania životného prostredia+
• Toxíny „kameň“ pokožka nezvyšuje+
• Vysoké teploty sa neboja.

Ale bez nedostatkov bol mramorová panvica drahšie ako teflón a keramika. Ale výrobok s mramorovým povlakom, podľa uistenia výrobcu, bude trvať dlhšie ich lacnejšie analógy. Nebojí sa kovových čepelí a nožov, čo zjednodušuje príťažlivosť na jedlá. Ale stále by ste nemali usporiadať extrémne kontroly: používať silikónové a drevené nože ako základné nástroje na otáčanie palaciniek.

Liatina

Dokonalá možnosť pre konzervatívcov. Hradia ľudia začali používať pred mnohými storočiami. Tento materiál je univerzálny a testovaný časom. Pre trvanlivosť a pevnosť je nepravdepodobné, že by sa s ním mohla porovnať niečo.

Neexistuje žiadny špeciálny antiklepý povlak v liatinovej panvici, ale ak do nej nalejú olej, samotný materiál sa stáva nelepivým. Čím dlhšia liatinová panvica slúžila, tým viac sa získavajú palacinky – takýto kuchynský paradox. Ale dokonalá panvica liatinovej panvy môže byť zavolaná len so podmienkou nič viac horí. Absorbuje vonku, a palacinky po varení na liatinové železo ostatné jedlá budú trochu divné podľa chuti.

Nemôžete poškriabať liatinové povlak. Takáto panvica je odolná, trvanlivá, čistejšia a takmer deformovaná. Každá druhá milenka domu má panvicu „od mamy alebo z babičky“. Toto jedlo je naozaj prenášané dedičstvom. Je pozoruhodné, že takéto riad sú relatívne lacné.

Nedostatok liatiny dva: je naklonená hrdze (pretože nie je možné opustiť mokré riadu) a ťažké. Ak ste si kúpili liatinovú panvicu, prenajajte si soľ, kým sa druhý sa neodvažuje. Soľ vyzdvihuje, ako aj rozšírenie oleja, ktoré sa používalo pri výrobe liatinových jedál. Valcovacia soľ sa niekoľkokrát opakuje. Potom môžete začať variť palacinky.

Meď

Meď – cenný kov, ktorý sa používa, vrátane výroby kuchynských riadu. Ale môžete si kúpiť taký občerstvenie len vtedy, ak sú pripravení kvôli krásnej akvizícii na časť s veľkým množstvom: Copper Skils sú veľmi drahé. Medené nádoby dobre zahredené, dlho udržiava teplé, vyzerá to krásne v interiéri kuchyne.

Tí, ktorí pripravili palacinky na medenej panvici, hovoria, že chuť je elegantnejšia a tenká. Možno je to placebo efekt, ale je možné, že ušľachtilý kov skutočne ovplyvňuje chuť potravín.

TRUE, dokonca aj drahé medené riadu nerobia bez chybov: stmavuje jej povrch s časom, ktorý vyzerá nie veľmi pekný.

Elektrický

Zaujímavá možnosť pre tých, ktorí držia krok s časmi. Elektrinty sú ploché panvicu s vybraniami, ktoré vám umožnia rýchlo piecť dokonale hladké palacinky. Na jednom takomto elektrickom pannažéri umiestnenej od 2 do 8 výklenkov. Palacinky, ktoré týmto spôsobom piecť nelepiť a nehorieť.

Cesto na povrchu vyprážania je distribuované pomocou špeciálnej čepele. Vo väčšine modelov je k dispozícii funkcia výberu teploty teploty. Je to pozoruhodné, že čoraz viac. D.

Ponorný

Táto úprava výrazne uľahčuje životnosť hostessov, ktorých nielen prvá palacinka, ale všetky nasledujúce nechcú dostať. Najprv musíte premiešať cesto (bez toho, aby sa odchýlil od formulácie), potom by mal byť zahrnutý do ponornej konvexnej základne v elektrickej sieti. Indikátor vykurovania za pár minút sa uvádza, že môžete pokračovať do pečenia. Pinnitsa sa má ponoriť priamo do nádoby s cesto doslova po dobu 2-3 sekundy (pre palacinky hrubšie – o 5-6 sekúnd). O chvíľu neskôr, prvá palacinka môže byť odstránená z povrchu.

Ak palacinky potrebujú ružové, otočte palacinky a držte 10 sekúnd na povrchu. Môžete ho otočiť len na silikónové čepele. Keď je všetko pripravené, občerstvenie sú vypnuté z napájania, chladné a utrite vlhkú handričku.

Obojstranný

Takáto panvica pripomenula vaflu. Skôr sa podobajú malým elektrickým sporákom namiesto panvy. Dva vybrania cesta pomáhajú, aby sa palacinky rovnaké, dajte im hladké hrany.

Blikanie s vymeniteľnými povrchmi sú vo veľkej dopyte: takže sa rozhodnete, piecť dva veľké palacinky alebo šesť malé. Mám rád deti palacinky so vzorom – či je to nepriepustný emotikón alebo zajačik. Môžete piecť a palacinky so zaujímavou textúrou.

Stojí za to taký obojstranný panvica nie je veľmi lacné.

 Formy a veľkosti

Neexistuje univerzálna verzia: ak máte radi palacinky s náplňou, budete potrebovať veľkú panvicu, až 30 cm v priemere. V takýchto palacinkách je ľahké naplniť a otáčať do rúr alebo obálky. Ak nie všetky palacinky začnete, potom priemer 20, 22, 24 cm – veľmi vhodné veľkosti pre panvici. Veľmi malé pancasses získať tých, ktorí milujú miniatúrne palacinky.

Square Products pre palacinky sú dokonca desivé niektorých kupujúcich – nehodia im v hlave, ako nemôžem robiť okrúhle palacinky. Áno, je to pôvodne koleso, to je štandardný. Ale mnohí, pravdepodobne si všimli, že na námestiach palaciniek je veľmi výhodné zabaliť náplň. V tomto prípade a potravinársky námestia panvice na vyprážanie, ktoré sú tiež funkčné.

Obrázok pancasses nemožno nazvať nepřivlastněný. Roztomilé kuchynské potreby vo forme tváre prasiatka, harmomiles alebo kvapôčky – dobrá voľba pre rodinu s malými deťmi.

Kritériá voľby

Hlavné kritériá na výber panvice na pančušku.

• Dno by malo byť hrubé a hladké. Ak je panvica na panvici veľmi „tenká, je nepravdepodobné, že by bola veľmi kontroverzná sila zaručuje dlhé použitie. Jednotné vykurovanie a prenos tepla – zásluhy hrubého a hladkého dna.
• Nízke pochádzajúce. Otočte palacinky v panvici s vysokými stranami je veľmi ťažké.
• Nevyhrievaná rukoväť. Ak ste si zakúpili produkt s odnímateľnou rukoväťou, materiál, z ktorého je vyrobený, pri veľkej teplote môže začať topiť.
• Priemer. To môže byť menej ako 20 cm, potom bude palacinky kompaktné. Ak sa vám páči obrovské palacinky, v ktorýchkoľvek plnenie vstúpi, kúpiť panvicu 26-30 cm v priemere.

Často kupujúci nie je ponoriť sa do vlastností zakúpeného tovaru: v prípade, že panvicu ako pán vzhľad, rovnako ako jej cenu, potom kúpi. A keď za pár týždňov, lívanec zlyhá, kupujúci je pobúrený. Je dôležité vedieť, aký druh panva je pripravený stať sa „bydliska“ z vašej kuchyne, ako ju kontaktovať. Ak je teflón, musíte poskytnúť produkt na maximálnu jemnú starostlivosť: Pri deformácii takého povlaku, budú palacinky dodržiavať a vypáliť.

Tipy pre starostlivosť

Po hora červenými palaciniek sa ukáže byť na stole, niektoré hostesky sú v zhone, aby sa panva v dreze a naliať vodu. Takže nemôžete robiť. Pancroe musí vychladnúť na jeho vlastné, až potom je možné prať. Ale tiež opustí panvicu na platni po dobu niekoľkých hodín príliš.

Čisté a pre základňu, a kľučkou. Umývať riad a vytrite dosucha, a to iba v tejto podobe ju v mieste. Nezabudnite umyť a utrite lopatky, ktoré používate na otočenie palaciniek. Dokonale, ak je na to samostatná čepeľ. Veľmi často sa panvice na varenie palacinky predávajú kompletné s lopatkami.

Kovové príslušenstvo sa skutočne nepoužívajú: nebojí sa liatiny, ale obávajú sa mnohých iných materiálov, pretože hostesky dávajú prednosť silikónu a dreva.

Ak si piecť palacinky pre Uroan,Predpona Podanie sa pripravujú v iných vyprážaní. Nepoužívajte občerstvenie na varenie iných jedál.

Po kúpil nový produkt na výrobu palaciniek, starostlivo si prečítajte pokyny. Nerušíte ho, umyte ho včas a vysušte pantnitsa, potom nebude musieť ísť na ďalšiu panvicu pre palacinky.

Tipy pre výber piggy pinov pre palacinky Pozrite si ďalšie video.