Nimy: Čo sa stane a ako si ich vybrať?

Varenie kulinárske majstrovské diela v rúre si vyžaduje použitie špeciálnych jedál.

Hosteska by mala mať plechovku v ich arzenále a lepšie nie.

Správne zvolené jedlá sa dokonale prejavujú v priebehu používania a bude trvať dlho. Na výrobu antijov používajú rôzne materiály, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristiky.

Čo to je?

List na pečenie je potrebný na pečenie riadu. Je to pravouhlý alebo štvorcový tvar s ohnutými hranami alebo plechom (stojan) pre menšie formy.

Tray na pečenie vám umožňuje piecť alebo porezať jedlo.

V závislosti od tvaru a výšky strán môže byť použitý na prípravu rôznych pečení, mäsa, rýb, zeleninových jedál. Vyrába sa z rôznych materiálov, z ktorých hlavné vlastnosti vykurovania.

Formy a veľkosti

List na pečenie sa môže použiť na pečenie, varenie pizzu alebo chleba, pre grilovanie. Špecifické použitie závisí od tvaru produktu. Výška stien má veľký význam. Ak je okraj zvýšená vysoká, potom si môžete pripraviť riad, ktoré sú tekuté v syre (cesto, mäso s omáčkou a t. D.). Nízka hrana zo všetkých strán alebo len s dvoma umožňuje používať produkt ako list na pečenie.

Dniš môžu byť dodatočne vybavené vekom.

Príprava v tomto prípade je pohodlnejšia.

Typy foriem opív môžu byť také.

1. Univerzálny. Vhodné pre všetky jedlá. Majú priemernú výšku okraja a hladké dno.
2. Plochý. Nemá bočnú alebo len 1-2 malú veľkosť. Vhodné na varenie rôznych suchých cookies. Často používané ako stojan na iné formy.
3. Hlboký. Navrhnuté na varenie cesta (pečenie), mäso a zeleninu. Má vysoký okraj.
4. S grilovaným povrchom (mriežka). Umožňuje uložiť šťavy pri varení mäsa a zeleniny. Má reliéfne dno.
5. Perforovaný. Má otvory na dne. Poskytuje vzhľad ruddy kôry nižšie. Používa sa na sušenie a užívanie výrobkov, varenie kvasiniek a chatovej pečenie.
6. Okrúhly. Navrhnuté na prípravu jedál z kvasiniek a cesta, pizza.

Pri výbere lavice pre domáce alebo komerčné použitie, musíte zvážiť veľkosť.

Možnosti pre deti v tomto prípade môže byť taký,.

1. plnohodnotná 18 x 25 palcov. Používa sa len v kombinácii s komerčnými veterných skriňou.
2. Polovica 18 * 13. Sú považované za univerzálne, ale častejšie nájsť na profesionálnych kuchyniach.
3. Quarters 9 * 13 palcov. Obvykle nájdené v každodennom živote. Zriedka použité na komerčné účely pre výrobu malého množstva výrobkov.

Materiál

Povahy pre pečenie v mosadzné skrinky sú vyrobené v širokom rozmedzí.

Materiál má priamy vplyv na základné vlastnosti pokrmov.

Sklo

Sa líšia v atraktívnym dizajnom, ale nie príliš veľký praktickosť. Produkt môže dôjsť k zlyhaniu v dôsledku pádu alebo nárazu. Pred odoslaním plech do rúry, je potrebné, aby sa zahrial mierne. Sklo netoleruje ostré teplota klesne a môže rozdeliť. Takéto modely môžu podporovať teplotu vareného pokrmu po dlhú dobu. Používa sa iba v každodennom živote.

Uhlíková nerezová oceľ

Materiál je šetrný k životnému prostrediu, používanie taký nezmysel je bezpečný. Praktické modely sa ľahko umyjú, majú cenovo dostupné náklady. sú najčastejšie. Kov nepokazí chuť výrobkov. Môže byť s nelepivým povlakom alebo smaltovaným.

Hliník

Predstavoval prítomnosť non-palce povlaku. Jedlá sa rýchlo pripravujú, pretože materiál sa dokonale zahrieva. Ľahký plech na pečenie uľahčuje použitie.

Silikónový

Jedna z moderných možností, ktorá rýchlo získala popularitu. Ľahko odoláva teplotám až do 280 ° C,. Líšia kompaktnosť, bezpečnosť. Oceňujú najmä také odhady vzhľadom na to, že nemajú pri vyberaní hotové pokrmy z rúry spáliť prsty. Pri správnom používaní nie je potrebné, aby hojne mazať tvar oleja pred pečením. Riad zahreje rovnomerne batožinu neabsorbuje pachy.

Liatina

Moderní výrobcovia prakticky nevytvárajú výrobky z takéhoto materiálu. Je ťažký, ale trvanlivý. Zahrievajte dlho, ale rovnomerne a dobre držte teplotu. Nebojte sa mechanického poškodenia. Zvyčajne sa používa perforované modely.

Keramický

Jedlá v takých záchvatoch si zachovávajú množstvo užitočných stopových prvkov v dôsledku účinku tuku. To je možné kvôli pórovitosti materiálu. Škodlivé látky v keramike potravín sa nezvýrazňujú. Ak sa kvapalina spadne do mikrockier, potom sa takéto tyče rýchlo zničia.

Teflón

Jedlá k takýmto ohybom nie sú pridržiavané kvôli prítomnosti nelepového povlaku. Pre formu, ktorú potrebujete, aby ste sa postarali najmä, netoleruje kovové doplnky, šoky a iné mechanické účinky.

Preskúmať výrobcov

Sortiment pečenia je taký veľký, že je ťažké nájsť niečo vhodné od prvého času. Pozornosť si zaslúžia tieto výrobcovia.

1. TEFAL. Univerzálne oceľové výrobky potiahnuté nelepivým materiálom. V takýchto noons je príjemné a ľahko variť. Osobitná starostlivosť sa nevyžaduje, cena produktu je k dispozícii. Voľba je pomerne široká, môžete sa zamerať na vaše potreby.
2. Kukmara. Výrobky z odliatu hliníka prijateľné hrúbky. Pokrmy teplejšie rýchlo a rovnomerne, kvôli, ktorým potraviny sa nelepí. Pred použitím stojí batožina za zmienku s pergamenovým papierom alebo oklamať s olejom, pretože neexistuje žiadny non-stick povlak. Varianty s vysokými stranami vám umožňujú pripraviť nejaké riad a nie sú počas prevádzky deformované.
3. Bosch. Výrobca ponúka širokú škálu kvalitných výrobkov z rôznych materiálov. Sú tu modely z hliníka, skla, keramiky a smaltu. Náklady sú výrazne vyššie ako analógy. Navrhnuté s vysokým a nízkym okrajom, s mriežkou vám umožňujú pripraviť veľa riadu bez držania a pálenia.
4. Gorenje. Presunuté sklo sa považujú za populárne. Výrobca zaručuje ich kvalitu a trvanlivosť. Sortiment má dudlivosť a z iných materiálov s rôznymi schôdzkami. Vrátane produktov s grilom.
5. ELEXTROLUX. Populárne dusné látky s nastavením šírky. Produkty sú univerzálne, vhodné pre všetky veľkosti veterných skrížení. Okrem toho existuje non-stick povlak, ktorý robí proces varenia pohodlnejším. Vynikajúca možnosť pre tých, ktorí často pozývajú hostí.
6. Pyrex. Výrobca poteší s nízkonákladovými sklenenými výrobkami. Univerzálne a môžu byť použité ako vo vetrovom skrine av mikrovlnných rúrach. Ďalšie modely v sortimente sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a majú netopierový povlak

Kritériá voľby

Veľkosť anti je vyzdvihnúť veľkosť rúry.

Prítomnosť alebo neprítomnosť nelepivých vlastností materiálu ovplyvňuje pohodlie procesu varenia.

Kovové bastína vhodné na varenie koláči, rolky, koláče a iné pečenie kvasiniek. Teflónové výrobky sú lepšie použiť na kastról z mäsa, rýb, vtákov a zeleniny. Silikón lepšie si vybrať pre muffiny, košíčky, cookies a sušienky pečenie.

Je lepšie uprednostniť slávne značky.

Už si zaslúžili dôveru zákazníkov, a môžete si byť istí v bezpečnosti materiálov, ktoré boli použité na výrobu.

Dávame odporúčania profesionálneho kulinárstva.

1. Zrody s nízkymi stranami (do 2 cm) alebo bez nich sú vhodné len pre cookies, Cortes, pečenie zemiakov.
2. Vysoké strany Zabráňte riadom v rúre. Môžete použiť produkty pre bagety, chlieb, pečenie koláčov a iných sladkostí s výplňou.
3. Produkty s krytmi sú vhodnejšie pre varenie mäsa a rýb. Stojí tiež za to, že sa má zažiť držadlami z materiálu, ktorý nie je teplo.
4. U plynového sporáka je lepšie nepoužívať tenké hliníkové plechy pečiva. Budú zahrievať nerovnomerne, čo povedie k lepeniu a pálenie výrobkov.
5. Ak ste sa plech o vplyv Aerium, potom by ste mali dať prednosť modely s odnímateľnými mriežkami. Riad na nich ušetriť viac šťavy, než v prípade vytlačenej spodnej. Umyť výrobok je oveľa jednoduchšie.

Ako si vybrať plech, sa môžete dozvedieť z videa.