Všetko o kuchyni Montenegro

Čím ďalej odchádzame na dovolenku z domova, tým viac chceme vedieť a skúsiť všetko nové – to sú pláže a zjazdovky, miestne zaujímavosti a tradície, módne a samozrejme, kuchynské. Pamätajte si, že takmer vždy turisti si zvolia výlety na výrazné dediny a reštaurácie národnej kuchyne, aby dýchali miestne príchute, snažte sa ochutnať jedlo a nápoje, pokúsiť sa pochopiť krajinu a ľudí, ktorí sa môžu dotknúť ich kultúry. A Čierna Hora, našťastie, nie je výnimkou. Poďme sa pripraviť na oboznámenie sa s kuchyňou tejto krajiny!

Zvláštnosť

Kuchyňa Čierna Hora bude určite potešiť tých, pre ktorých je jedlo potešenie. Dvojnásobne poteší tých, ktorí tam milujú, pretože potraviny na doskách tu sa modlia, a jedlo je uspokojujúce. Mnohí turisti si jednu časť pre 2-3 osoby v reštauráciách a kaviarni. Čiernohorci – milovníci mäsa, a ďalej v horách, tým viac mäsa a syra. Na pobreží, hostia budú slúžiť jedlá z rýb, ale to bohužiaľ, drahé potešenie nielen pre turistov, ale aj pre samotného Čiernej Hory, pretože neexistuje žiadny rybársky rybolov.

Tí, ktorí dávajú prednosť správnej diéty je tiež nie hladovať – ​​pretože Jedná sa o južné krajiny, kde sa pestuje veľké množstvo ovocia a zeleniny. Samozrejme, ako sa v hornatej krajine bez prírodných syrov a fermentovaných mliečnych výrobkov s horúce koláče alebo chleba len z pece.

Krása tejto kuchyni je jej Rôznorodosť: Mnoho jedlá z bývalej Juhoslávie sú podobné kuchyne susedných krajín (Turecku a Albánsku, Taliansku a Rakúsko, Maďarsko). A pretože sa jedná o zmes východu a západu, a menu v hotelových reštauráciách a pouličné stánky je veľmi rôznorodá.

Southern pochutiny s úplne šetrné k životnému prostrediu miestnych produktov dal fantasticky chutné pokrmy.

Existuje len málo priemyselných podnikov v krajine (a sú ďaleko od turistických ciest), Rastliny sa snaží pestujú bez použitia chemikálií. Ale mäso zakúpené v Srbsku, kde zvieratá rastú v prírodných podmienkach. Výsledok: Poľnohospodári nemajú zmysel používať geneticky modifikované podávače pre zvieratá a rastliny, takže prírodné a veľmi chutné jedlo.

Okrem toho sú Čiernohorci veľmi pohostinní ľudia, šťastne zaobchádzajú s ich hosťami. Vrátane miestneho vínu, ktorý je akceptovaný na pitie akéhokoľvek horúceho jedla a syrov.

Každá komunita (oblasť) má svoje vlastné kulinárske tajomstvá, takže často mená mesta sú prítomné v mene jedla: Tsrmnitsko Varivo, pstruh Podgoritsky, Nehushny Steak. Ak chcete vyskúšať domáce národné potraviny, prejdite na miestne taverny – konóm.

Ďalším rysom Chergorsk kuchyne, skôr s prácou v turistickom podnikaní, je preferencia pre jednoduché jedlá s malým množstvom tuku, korenia. Tu málo smažiť v oleji (ako vo východnej kuchyne), je oveľa viac uhasí, pečené na uhlia alebo smažiť na otvorenom ohni.

Cernogorstsev má misku – aperitív z Meza – rezanie z rôznych mäsa, syrov a olív. V blízkosti dať misku s plátkami varených vajec a uhorky. A v prípade, že hostia spokojní prvý hlad, to znamená, že je čas, aby slúžil ako prvý.

Základné National Prvé riadu

Tekuté teplé jedlá v Čiernej Hore lásky, rovnako ako vo všetkých krajinách slovanských. Existujú dva varianty prvého: polievky a Chorba. Polievka sa nazýva transparentné prostredie s prídavkom mäsa, ktorý je naplnený rezance, zelenina, ryža. Morské plody polievka je ešte jednoduchšie ako mäso. Pripravte ho na pobreží.

Chorba – silný zvárané mäso alebo ryby Pussy. Vyzerá ako maďarský guláš v jeho hustote. Ak menu obsahuje nasledujúce mená, potom viete, čo sa volá:

• Chorba Od Varcha – vývar so zeleninou+
• Chorba Od Kopriva – žihľava polievka z kuracieho vývaru alebo vegetariánske+
• Pilecha Chorba – Prvý z kuracieho mäsa+
• Nudeja Chorba – zváraný vývar s hovädzím mäsom a zeleninou, ale bez zemiakov+
• Ribl Chorba – Ryby prvé jedlo, pripravuje sa z niekoľkých druhov rýb, pre označenie odznačené a neľutujú ostré korenie.

Toto ucho je najobľúbenejšie s turistami. Rozdiel od našich ľahkých riad je, že je to hrubá chorba s ostrým paprikou, paprikou a paradajkovou omáčkou.

Čo sa podáva na druhom?

V druhom tradične chápu horúce jedlo. Ale Čierna Hora je slávna občerstveniam a šalátom. Ale kaša nie je veľmi populárna. Raňajky sa však často ponúkajú v Kriku – Puke, ktorý sa získava z kukuričnej múky a mladého syra. Citzvar sa umyl mliekom alebo hodinou, alebo jesť strach so zemiakmi.

Druhá verzia tradičných raňajok je PIND: Stale chlieb je opuchnutý v mlieku s pridaním ropy a mladého syra. Rustikálne surové jedlo konzumované Prostokov.

Charakteristickým znakom chrajtorských šalátov je, že všetky zložky sú do značnej miery rezané a všetko je dodávané vo veľkých množstvách.

Z občerstvenia je hlavným pokrmom pass – vizitka Čiernej Hory. Toto je analóg Hamon, ktorý je možné kúpiť v akomkoľvek obchode. Prechádza sa vo vákuovom balení, že hostia krajiny prenášajú vo vákuovom balení. V obede Čiernej Hory sa zachovali originálne recepty na fajčenie a latovanie šunky (prasa alebo oveľa menej často hovädzieho mäsa) (ošípané alebo oveľa menej často). Od začiatku výroby až do úplnej pripravenosti prechádza 4-24 mesiacov. Čím dlhšie môžeme odísť, tým drahšie. Sušičské mäso Uistite sa, že používate pre MeZA, samostatné občerstvenie alebo ako inžinie.

Ale iné mäsové jedlá nie sú menej populárne:

• Berie – Lamb mäso dusené v mlieku+

• Masaleitsa – Toto je sekanie, v ktorom je syr zabalený a odísť+

• Meso Meso – Toto sú rôzne mäsové jedlá vyrobené na grile, ktorý je zvyčajne ponúkaný v hoteloch v reštauráciách+

• Mufflitz – Bravčové mäso, ktoré najprv pražené na otvorenom ohni, a potom sa vydával so zeleninou+

• Negush steakh – Beef Beefstex, ktorý zabalený a syr Kaimak+

• Pashtititsad – Dusené mäso v omáčke zmiešané s gallushi alebo cestoviny+

• sušienky – Firefieldované mäso+

• Plieb – plochý rez s priemerom 20 cm, ktorý je vyrobený len z mäsa a cibule, a je praženie bez obalu+

• Razhnichi – Hovädzie alebo bravčové shabab malá veľkosť+

• Sarma – veľmi malá kapusta+

• Chevapchichi (chevapi) – grilované klobásy vyrobené z malých zmesov jahňacieho a teľacieho mäsa+

• Bravčové Schnitzel v Chernogorsku – Toto sú mäsové trubice s Kaimakom, ktoré porazili múku, vajcia a potom sušienky a pražené+

• Yagnannyatina z pod Sachou – Jeden z firemných jedál Čiernej Hory, ktorý sa pripravuje v Saccha (liatinový kotol) po dobu 3-6 hodín.

Ryby a morské plody sú tiež veľmi populárne u turistov, aj keď je to drahé pokrmy. Ale bližšie k juhu krajiny, tým väčšia šanca na viazanie ustrice a krevety, chobotnice a mušle – tu sú ceny oveľa nižšie. Môžete variť pokrmy nezávisle na čerstvo pokryté úlovku, a môžete navštíviť rybej reštaurácii alebo pouličného stan. To v každom prípade bude šialene chutí, a to najmä v rámci miestneho bieleho vína „Rastach“. Tieto pochúťky sú najpopulárnejšie a známy:

• dalmatínskej Glyash – dusené mäso s paradajkovou omáčkou a korením ryby z niekoľkých odrôd+

• CARP v scandads – Ryby, chytený v scandard jazera a pečené v panvici s využitím omáčkou zo sliviek s prídavkom jabĺk alebo dula, ako stolný omáčky premení želé+

• Mušle s čerstvým chrumkavým chlebom – podávame s bieleho alebo červeného buzar omáčke+

• Chobotnica, Pečené na grile+

• pilaf S celým radom morských plodov+

• Przhii Ligne – Squid, často sa vystrašil v cesku+

• Ohrid ryby – Dish z rybieho filé, cibuľa, strúhané zemiaky a smotany, ktoré sa pripravujú v hrnci, podávané so slanými uhorkami+

• Čierny rizotko S atramentom Karakatitsy+

• Japacke – Pečený kapor, práškový s množstvom krému.

Barbičky slúži zeleninu varené kusmi alebo v neformálnej forme: Dalmatinsko varivat, Kachamak, Paprika, Gyros.

Treba poznamenať, že Kuchyňa Čierna Hory je veľmi podobná jedla z iných balíkových krajín, a preto sú mená jedál veľmi podobné.

Aké mliečne výrobky stojí za to skúsiť?

Rovnaké mliečne výrobky a miestne syry – ďalšie báječko, pre ktoré stojí za to prísť do Čiernej Hory.

• Kaimak – Bashed floed mlieko, pripomínajúce sa v rovnakom čase cheery, kyslá smotana a olej. Jesť lyžičku alebo ako syrový škvrnitý na chlieb. Menu reštaurácií je potrebné hľadať tento solený produkt s krémom. Pridáva sa k mnohým riadom.
• Negush syr – Ďalšia vizitka tohto miesta. Pripraviť ho v pôvodnom recepte z ovčieho mlieka, ale často sa zmieša s kozou alebo kravou. Syr môže byť mladý (pripomína menej soleného syra) a pevné, stláčané alebo v olivovom oleji, s korením alebo bokom, s greens alebo bobule. Môže to byť snack alebo zložka pre šaláty, piers burek, dezerty.
• Lisnati – plech sladký syr, populárny v horskom kolohi, vyrobený z kravského rána a večera doixi.

Najlepšie dezerty

V Čiernej Hore, obrovská škála jedál, ktoré spadli do dokončenia sviatku. Samozrejme, teraz tieto dobroty môžu byť vyskúšať nielen v reštauráciách, ale aj kúpiť si ich na cestách. Sweets zahŕňajú:

• „Dievča večer“ – Ruleta s hrozivou náplňou, obr+
• Crupne – šišky, vnútri, ktorý môže byť marmeláda, čokoláda, puding+
• Palachinka – Obrovské palacinky, ktoré sú zabalené džem, sladký krém, horúca čokoláda, ale jedlo môže byť znevýhodnené, ak chatový syr plní, trieť, syr, šunka+
• Pahlava – slávna východná sladkosť s hrozienkami a vlašskými orechami+
• Tulumba – veľmi sladké kúsky cesta tým, že ich zmáčajú v sirupe alebo medu.

Znevýhodnení, ale nie menej chutné kríky zahŕňajú:

• Burek – Puff pečivo so syrom alebo náplňou mäsa+
• Hibanitsa – Chata Cheese Pie+
• Boj – syr (cheery), orechy a slivky sú zabalené do cesta, piecť v peci alebo varená v solenej vode.

Nápoje

Pre obyvateľov Chernogort je čaj liek z harmančeka alebo mäty, a káva je nápoj, ktorý môžete piť. Ďalším populárnym nápojom je limonáda, ale nie je zmiešaná s cukrom (bude slúžiť oddelene). Ak máte šťastie, opýtajte sa hosteska, aby liečila drink z divokej granáty, ktorá sa nepredáva v obchodoch.

Milovníci piva môžu oceniť tmu, svetlo buď s pridaním miestneho nápoja „Nikšichko“, ktorý nedávno vyvážal pod značkou „NIK“.

A samozrejme, by bolo zvláštne, ak by krajina bobúľ a ovocia nerobila víno a dôraz:

• Z Quince, jabĺk, jediných vetvičiek, čučoriedky robia úžasné Likéry+
• „Roma desex“ – toto (z nejakého dôvodu) sladký domáci rum+
• „Rocan“ a „Rastach“ – Najlepšie odrody vín prezentovaných v obchodoch+
• Rakia – vodka na ovocí (pevnosť – 50 stupňov).

Stojí za zmienku, že ak sa nemôžete starať o kvalitu výrobkov, potom sa neodporúča voda v Čiernej Hore pod kohútikom.

Plody

Čierna Hora vás poteší s hojnosťou miestnych plodov. Milovníci ananásov, banánov a kokosových kokosov nie sú šťastné – nerastú tu. Ale neúplný zoznam toho, čo tu rastie a predáva:

• Jar – kiwi a pomaranče+
• v júni – Jahoda, čerešňa a čerešňa+
• v júly – marhule a broskyne, mango a jablká, hrušky a slivky, melóny a zelené figy, maliny, ostružiny, čučoriedky, hojda+
• v auguste – Začína spievať figy a granáty, melóny+
• na jeseň Aktívne zrelé hrozno, mandarínky, Kumkvat, Persimmon a Zinzul.

Všetko o kuchyni Čiernej Hory nájdete v nasledujúcom videu.