Slávny šéfkuchár Denis Krupenya vedie kurz varenia na zariadení Electrolux.
Spoločnosť Electrolux uvádza na trh nový rad poloprofesionálnych domácich spotrebičov Electrolux Inspiration. Profesionálna technológia prispôsobená na domáce použitie. Má všetko, čo potrebujete na jednoduchú prípravu chutných jedál doma.
Kompletný sortiment kuchynských spotrebičov. «Electrolux Smart Rúra Electrolux Inspiro vylepšený bestseller značky. Varí akýkoľvek pokrm podľa zvoleného programu, automaticky čistí, šetrí energiu. Rúra Electrolux CombiSteam Deluxe odborne kombinuje paru a teplo. Výsledok – Zdravé varenie v pare s chrumkavou kôrkou. S indukčnou varnou doskou Electrolux InfinitePure™ Môžete si vybrať miesto na varenie: celá plocha varnej dosky je voľná.
Chladnička s mrazničkou FreshPlus uchováva potraviny čerstvé až trikrát dlhšie ako podobné modely. Zásuvka CrispFresh™ Vďaka skladovaniu ovocia a zeleniny s regulovanou vlhkosťou je kontajner FreshZone- pre čerstvé ryby a mäso.
Odsávač pár Pearl analyzuje vzduchové podmienky, automaticky konfiguruje prevádzkové procesy a pracuje v tichosti. Umývačka riadu RealLife® staré hrnce a panvice sa môžu umývať súčasne s krehkými pohármi. Spotrebič FreshPlus využíva jedinečný program AutoFlex, ktorý automaticky nastavuje všetky procesy. Electrolux Inspiration obsahuje aj vinotéku.
Denis Krupenya, vedúci Školy kuchárov v Ragout, mohol demonštrovať výhody zariadenia Electrolux Inspiration. Na podujatí spoločnosti Electrolux v Ragoute učil všetkých variť.
| Tu je video majstrovskej triedy. |
| Pozrite si video, prihláste sa na odber správ a sledujte aktualizácie! |
Čo je podľa vás to najlepšie na haute cuisine? Aké sú hlavné pravidlá, ktoré šéfkuchári v tomto type kuchyne dodržiavajú? Ako by ste opísali kreativitu a inovácie, ktoré sa v haute cuisine používajú? Ak existuje nejaký významný slovenský šéfkuchár pôsobiaci v tejto oblasti, mohli by ste mi ho odporučiť?
Podľa mňa je najlepšie na haute cuisine precíznosť, kvalita surovín a kreativita. Hlavné pravidlá, ktoré šéfkuchári dodržiavajú, sú dodržiavanie tradičných techník prípravy jedla, používanie najlepších surovín a esteticky pôsobivé podávanie jedál. Kreativita a inovácie sú veľmi dôležité v haute cuisine, pretože umožňujú šéfkuchárovi inovovať a vytvárať nové a jedinečné zážitky pre zákazníkov. Zatiaľ čo významných slovenských šéfkuchárov pôsobiacich v tejto oblasti je menej, niektorí z nich sú významnými predstaviteľmi tejto kuchyne na medzinárodnej úrovni, napríklad Richard Lešo. Odporučil by som sledovať jeho tvorbu a navštíviť niektorú z jeho reštaurácií, ak sa chcete o haute cuisine dozvedieť viac.