Ktorý materiál dosky je najlepší?

V obchodoch nájdete riady z rôznych materiálov. Každá z nich má svoje výhody a nevýhody. Aký je rozdiel medzi hlinou a porcelánom a prečo má keramika výhodu oproti sklu??

Rozhodnite sa, aký materiál potrebujete: existuje veľa možností.

Každá gazdinka potrebuje vo svojom arzenáli rôzne materiály. Porcelánové nádoby budú ozdobou vášho slávnostného stola, sklenené nádoby sú ideálne na každodenné použitie, nádoby z nehrdzavejúcej ocele sú ideálne na varenie a keramické a plastové nádoby sú ideálne do mikrovlnnej rúry.

Príbor vyrobený z netradičných materiálov nás môže vziať na cestu do inej krajiny, kultúry alebo dokonca času. Táto stolová dekorácia je vhodná pre menší okruh hostí, priateľov alebo duchovne blízkych ľudí. Na slávnostné príležitosti však odporúčam osvedčené prestieranie so striebornými príbormi a jemným porcelánom – vytvorí to slávnostnú a vznešenú atmosféru.

Netradičný riad Môže nás vziať na cestu do inej krajiny, kultúry alebo dokonca času. Je ideálny pre menšiu skupinu hostí, priateľov alebo vašich blízkych. A na slávnostné príležitosti odporúčam osvedčené prestieranie so striebornými príbormi a jemným porcelánom – vytvorí slávnostnú a vznešenú atmosféru.

Skryť

Porcelán

Existuje niekoľko druhov porcelánu v závislosti od spôsobu tlače. Najdrahšie Ručne maľovaný porcelán Manufaktura. Jeho cena je porovnateľná s Rolls-Royce. Porcelánový riad s obtlačkami je zdobený priesvitným vzorom. Reliéfny porcelán má vzory, ktoré sú buď perforované, alebo vyryté. Stojí za zmienku, že vysokokvalitný porcelánový riad nikdy nie je celý pokrytý maľbou vždy zanechávajú takzvané "biele telo" porcelán.

Porcelánový riad má najslávnostnejší vzhľad.

Stolový riad na každodenné použitie Mal by byť krásny, príťažlivý pre vašu osobnosť a dobre zapadnúť do vášho domáceho prostredia. Ale naozaj záleží na vás, či váš nový riad bude sólistom alebo sprievodným spevákom v zbore. A ak radi stolujete pri sviečkach v klasickom prostredí, doprajte si kávovú súpravu z kostného porcelánu. Veľmi aristokratické.Kombinujte farebný riad s jednofarebným. Bohužiaľ, nie všetky vaše pokrmy budú vyzerať fantasticky na farebnom a zdobenom tanieri ( niekedy je lepšie ich zavesiť na stenu ). Na druhej strane, obyčajný biely riad, ktorý sa hodí takmer ku všetkému, môže vo vašej domácnosti vytvoriť atmosféru reštaurácie. A nie vždy je to dobré.Čo sa týka slávnostného stola, najlepšia vec, ktorú preň môžete urobiť, nie je podľa mňa riad, ale hromada čerstvo narezaných kvetov. Myslite aj na obrusy alebo podložky na stôl,

Stolový riad na každodenné použitie Buďte rozhodne krásni, prispôsobte sa svojej nálade a dobre zapadnite do svojho interiéru. Je však na vás, aby ste sa rozhodli, či váš nový servisný riad bude sólistom, alebo bude spievať v zbore. A ak radi stolujete pri sviečkach v klasickom prostredí, neodoprite si potešenie z kúpy kávovej súpravy z kostného porcelánu. Je to veľmi aristokratické.Farebný riad kombinujte s jednofarebným. Bohužiaľ, nie všetky pripravené jedlá budú vyzerať tak dobre na farebnom a zdobenom tanieri ( niekedy je lepšie zavesiť ich na stenu ). Čistý biely riad, ktorý sa hodí takmer ku všetkému, zasa vytvorí vo vašom domove atmosféru reštaurácie. A to nie je vždy dobré.Pokiaľ ide o slávnostný stôl, najlepšou dekoráciou preň podľa môjho názoru nie je riad, ale kytica čerstvo rezaných kvetov. Myslite aj na krásny obrus alebo behúne

hlinené nádoby

Hlinené nádoby Je to lacný ekvivalent luxusného porcelánu. Na veľké hostiny sa používa hlinené náčinie so zaoblenými, zosilnenými okrajmi.. je pohodlnejší a odolnejší. Všimnite si, že kvalitný porcelánový tovar má snehobiely priesvitný lesk a po ľahkom poklepaní na okraj vydáva zvonivý, dlhotrvajúci zvuk. Keď sa na fajansové kúsky poklepe, sú tiché a "priehľadné" nemajú. Hlinený riad, podobne ako porcelán, neznesie umývanie vo veľmi horúcej vode.

Keramika

Keramický riad "vie ako" regulovať teplotu a vlhkosť. Keramika udrží čaj horúci a nealkoholické nápoje studené – aj v najväčších horúčavách. V keramických nádobách môžete skladovať potraviny ( mlieko v džbáne nekvasí 2-3 dni ). Keramický riad je vhodný aj na pečenie mäsa v rúre! ( ťažko sa čistí, maže ) neznáša extrémne teploty.

Niekedy je dôležité, aby sa pripravované jedlo alebo nápoj chladili alebo ohrievali čo najpomalšie V tomto zmysle je keramika nenahraditeľná.

Neočakávané materiály. Pokroky v modernej chémii umožnili používať rôzne materiály na výrobu riadu. Napríklad umelý kameň Corian. Umožňuje vytvárať neočakávané tvary, je odolný a ľahko sa udržiava.

Na obrázku: VERTIGO od spoločnosti B & B Italia, dizajn Fukasawa Naoto.

Sklo

Sklenený riad môže byť číry alebo farebný. Sklenené taniere a poháre by mali mať hladký okraj a pri ľahkom údere by mali vydávať melodický zvuk. Je lepšie nevystavovať kusy vysokým teplotám ( sklo sa môže rozbiť ). V mikrovlnnej rúre sa môže používať len tvrdené sklo. Sklenený riad je najlepšie umývať teplou vodou so soľou alebo octom aby si zachoval svoju priehľadnosť a lesk.

Sklenený tovar môže byť viac ako len priehľadný.

Misky na polievku. Drevený riad sa nenachádza len v dedinských chalupách a v Slovenskách ľudových rozprávkach. Ekologické trendy v modernom dizajne nútia výrobcov vyrábať taniere a misy z libanonského cédra a iných druhov dreva.

Na obrázku: drevo BAZAAR od spoločnosti Driade, dizajn Astori Miki.

Kov

Pred Petrom Veľkým sa jedlo podávalo na pozlátených tanieroch, dnes sú štandardom taniere z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka. Hlavné výhody kovového riadu odolnosť a jednoduchá údržba. Hliník je tiež veľmi tepelne vodivý a ľahký materiál. Príbory z nehrdzavejúcej ocele a hliníka sa používajú častejšie na varenie ako na servírovanie. Horúce jedlo je lepšie podávať v miske z melchioru, aby vydržalo dlhšie teplé. Strieborný riad vyzerá na stole krásne, ale vyžaduje si špeciálnu starostlivosť ( musí sa dôkladne čistiť, až kým sa neleskne, inak na ňom zostávajú stopy aj po kvapkách čistej vody ).

Výrobcovia nemajú na mysli len nerezovú oceľ a striebro. Niektorí dizajnéri ponúkajú liatinové dosky!

Plastové

Plast je praktický; je ľahký, odolný a ľahko sa čistí. Farebný plastový príbor je vhodný nielen na vidiek alebo piknik. Dizajnéri vyrábajú množstvo variantov plastového kuchynského riadu pre vašu domácnosť. Hlavnou nevýhodou produktov- nízka tepelná odolnosť.

Pojem "plastový" v súvislosti s riadom už dávno nie je synonymom pre "jednorazový" Plastové náčinie je nielen praktické, ale často aj dizajnovo zaujímavé.