Pravidlo obrusu

Niektorí ľudia jedia obed a večeru len na obruse. Niektorí ľudia ho používajú len pri špeciálnych príležitostiach. Používanie alebo nepoužívanie obrusu?

Od čoho závisí výber obrusu?? Nálada obrusu. Druhá závisí od ročného obdobia.
Leto, jeseň, zima, jar – každé ročné obdobie má svoju vlastnú paletu farieb a je príjemné zaobstarať si sezónne látky.
Napríklad ľan je letný. Biela, sivá, farebná, s vrkočom, s ručne vyrobenou čipkou.
V zime sú stolové textílie ťažšie, teplejšie. Je to bavlna, zmesové tkaniny, prítomnosť živých farieb, pleteniny, veľa čipiek. Bez ohľadu na ročné obdobie možno textílie plánovať podľa podávaného jedla.
Textílie podčiarkujú jemnosť vegetariánskych jedál, sviežosť rybích pokrmov a pevnosť mäsových jedál. A nezabudnite – obrusov nie je nikdy dosť.

Od čoho závisí výber obrusu?? Predovšetkým na nálade. Druhá je určená na sezónu.
Leto, jeseň, zima, jar – každé ročné obdobie má svoju vlastnú paletu farieb, takže je príjemné zaobstarať si sezónny textil.
Napríklad ľan je leto. Biele, sivé, farebné, so stuhami, s ručne vyrobenou čipkou.
V zime je obrus ťažší, teplejší. Sú to bavlna, zmesové tkaniny, prítomnosť sýtych farieb, pleteniny, množstvo čipiek. Bez ohľadu na ročné obdobie sa textílie môžu plánovať v závislosti od toho, aký obed sa bude podávať.
Obrusy môžete použiť na zvýraznenie delikátnosti vegetariánskych jedál, sviežosti rybích pokrmov a pevnosti mäsových jedál. A nezabudnite – obrusov nie je nikdy dosť.

Skryť

Pri akej príležitosti? Mnohí ľudia sa pýtajú, pri akej príležitosti sa na stôl položí obrus? Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Ak usporadúvate večierok, romantickú večeru vo dvojici, potom bude obrus ten pravý. A v iných prípadoch.. Ako chcete, môžete sa bez neho zaobísť.

Ktorý stôl?? Ak je doska stola veľmi pekná, nemusíte na ňu klásť obrus. Napríklad celý jeho povrch je pokrytý mozaikou z dýhy zo vzácneho dreva, alebo vy- šťastný majiteľ stola z najvzácnejšej horniny. Ale časom sa každý kus nábytku, najmä svetlý a originálny, nevyhnutne "nudí". Okrem toho, čím zložitejšia je štruktúra stola, tým menej možností má hostiteľka pri výbere jedál a spôsobov ich usporiadania. Koniec koncov, stolová doska zo zeleného mramoru, pruhovaného zebrana alebo mliečneho skla nie je vhodná pre všetky jedlá. Exit- Keď na stôl položíte obrus, úplne sa zmení vnímanie pokrmu a usporiadanie stola. Tým skôr, že je jednoduchšie vymeniť obrus ako kúpiť nový stôl alebo súpravu. Textil môžete použiť na vytvorenie nového motívu výzdoby stola. Takže aj ten najkrajší stôl potrebuje z času na čas obrus.

Je škoda zakrývať jemnú dosku obrusom.

Obrusy vyberajte s mierou. Ideálna veľkosť obrusu by mala zodpovedať veľkosti dosky stola plus 25 cm na voľný okraj na zavesenie. Neodporúča sa ponechať menej ako 15 cm, ale ani viac ako 35 cm. Je pekné, keď obrus padá na zem, ale sedieť pri takomto stole je nepohodlné. A nie je to bezpečné ani pre malé deti.

Na obrázku: obrus Canina od spoločnosti Slabbinck.

Ako kombinovať? Obrusy do domácnosti by mali predovšetkým ladiť s riadom: pod farebný obrus by mali byť jednofarebné taniere a naopak. Je vhodné myslieť na kombináciu obrusu a obrusu… Príležitosť vášho sviatku. Napríklad na detskú oslavu alebo romantickú večeru sa hodí pestrofarebný obrus Obyčajné alebo biele obrusy do domácnosti.

Pravidlo jednej textílie. Stôl a stoličky z textilu zároveň Je to nevkusné. Vyhnite sa doma pompéznosti: ak chcete dať na stôl obrus, stoličky by mali byť odkryté. A naopak: obrus je nevhodný, ak sú stoličky zakryté – Na každý tanier radšej použite samostatné obrúsky.

Ak majú stoličky poťahy na sedadlá, obrus by nemal sedieť na doske stola!

Tvrdé stoličky niekedy potrebujú trochu "zmäkčiť". Nechcete však stolovať pri holom stole. Môžete urobiť kompromis: namiesto celoplošného poťahu použite vankúš na sedenie a namiesto behúňa obrus. Rovnováha textílií sa teda nenaruší.

Princíp hostinca. Od staroveku až do neskorého stredoveku boli stoly otrokov a chudobných nezakryté ( iba na svadby alebo iné slávnosti sa obrus zakrýval ). Obrusy sa v hostincoch takmer nikdy nepoužívali a obrus na stole naznačuje, že ste v reštaurácii, a nie v prícestnom bistre.

Na obrázku: obrus Kata od spoločnosti Slabbinck.

Obrus pred dezertom. V 18. storočí sa v šľachtických domoch podávali jedlá s určitými zvláštnosťami. Prechod od podávania všetkých jedál naraz k ich postupnému podávaniu: jedlá sa počas večera niekoľkokrát menili. Keď sa podáva dezert, obrus už nie je na stole.

Dôvodom bolo, že ku koncu jedla by obrus stratil svoj správny vzhľad a bol by pokrytý mastnotou a škvrnami od vína. Obrus bol tiež odložený, aby naznačil začiatok novej kapitoly hostiny: bufetu. Je to princíp, ktorý môžeme uplatniť aj v dnešnej dobe. Vy rozhodujete, kedy obrus odložiť a kedy ho odložiť.

Na stôl nemusíte dávať celý obrus – v niektorých prípadoch sa môžete obmedziť na obrúsky pod tanierom.