História prezývky čajník a ďalšie zábavné fakty o čajníku

Krásne, pohodlné, milované! Ako vybrať čajník, aby sa stal zdrojom radosti pre celú domácnosť a stredobodom pozornosti rodiny.

Príbeh pána Čajníka

Domov čaju. Staroveké kamenné čajníky sa našli v archeologických náleziskách a už na rytinách zo VII-VIII. storočia vidíme tento predmet ako plnohodnotného účastníka čajového obradu… V Číne sa čaj pripravoval rôznymi spôsobmi: varil sa, zaváral a dokonca sa používal do šalátov… Číňania začali variť čaj vriacou vodou v 14. storočí. V modernej Číne sa používajú čajníky aj špeciálne šálky na jeden pohár s vekom.

Prvé európske čajníky boli menej elegantné ako čínske. Boli vyrobené z drsnej keramiky a boli ťažké a nepohodlné. Moderní výrobcovia sa naučili vyrábať porcelán, ktorý je rovnako dobrý ako staroveký čínsky.

Na obrázku: čajník Helianthos, Villeroy & Boch.

V Európe. V európskych krajinách sa čaj prvýkrát objavil koncom 17. storočia. Prvá čajová kanvica bola malá kanvica, v ktorej sa dalo uvariť len jedno čaju – nazývala sa "wassago". Vzhľad skutočnej čajovej kanvice predurčili dva predmety: moslimská kanvica na kávu a čínska nádoba na víno ( v takýchto nádobách sa čaj dodával do Európy ). Ďalšia história európskej čajovej kanvice priamo súvisí s rozvojom výroby porcelánu v Nemecku a neskôr v Anglicku.

Slovensko. Ruskí obchodníci sa s čajom zoznámili začiatkom 17. storočia, keď začali objavovať Sibír. Je známe, že v roku 1638 sa na dvore cára Michaila Fjodoroviča začal podávať čaj, ktorý sa varil vo veľkom kotle a potom sa nalieval do šálok pre hostí. V priebehu desaťročí sa varenie čajov stalo bežným zvykom v bohatých domácnostiach a hostincoch. Prototypom Slovenskách čajníkov boli nádoby, v ktorých sa podával sbiten. Aj keď hlavnú úlohu v Slovenskom "čajovom obrade" V Rusku vedeli a radi vyrábali čajníky v "Slovenskom štýle", «kanvica na bočnej rukoväti", «orech", «okrúhly", «neškodné", «dulka", «repa".

Príklady porcelánového čajového tovaru.

• Objemná súprava čajového riadu od továrne Muuto.
• kanvica Art. G0438 Napoleon Bonaparte.
• Bon Čajový servis od Ligne Roset.
• Biela snehová čajová súprava od spoločnosti Driade.

• Clay. Tento materiál obohacuje čaj kyslíkom, vďaka čomu si dlho zachováva svoje zdravotné vlastnosti, chuť, farbu a arómu. Gurmáni sú "nakŕmení" Hlinený riad je materiálom na čaj Nalejte zaváraninu na vonkajšiu stranu. Hlina je pórovitá a "pamätá si" Tento materiál obohacuje čaj o kyslík a dlhodobo zachováva jeho zdravé vlastnosti, chuť, farbu a arómu a dodáva nápoju jedinečnú hĺbku, ktorá sa cení najmä pri zelených, žltých a bielych čajoch.

• Keramické. Obzvlášť vhodné pre znalcov čierneho čaju, pretože keramika dobre udržiava teplo a zvýrazňuje trpkú chuť čajových lístkov. keramická kanvica je šetrná k životnému prostrediu a pri zahrievaní neuvoľňuje žiadne škodlivé látky.

Na obrázku: stolový servis Marie Antoniette od spoločnosti Driade.

• Sklo. Čajník zo žiaruvzdorného skla vám umožní oceniť hru farieb vášho nápoja a uvariť hypoalergénny čaj: žiaruvzdorné sklo ani oceľový filter nevypúšťajú žiadne dráždivé častice. Všetky sklenené čajníky majú banku, v ktorej sú čajníky uložené.
• Kov. Na kovové čajníky sa zvyčajne používa nehrdzavejúca oceľ. Výhodnou vlastnosťou týchto kanvíc je, že moderný štýlový dizajn. Bezchybný zrkadlový povrch pôsobí veľkolepým dojmom a dodáva pitiu čaju zvláštnu futuristickú atmosféru. Takáto kanvica sa nerozbije, nezhrdzavie, nezmätie, nepoškriabe sa a ľahko sa čistí.

Na čajový večierok v high-tech interiéri by bol vhodnejší kovový čajový servis.

Čajové kanvice stále plávajú?

Metóda našich starých mám. V minulosti sa sitko používalo na oddeľovanie čajových lístkov, ale dnes sa stalo historickým čajovým doplnkom.

Nosný filter. V moderných modeloch je sitko často zabudované do výlevky kanvice.

Špeciálna membrána. Konštrukcia pozostávajúca zo stopky a drôteného pletiva, ktorá lisuje čajové lístky, keď je nápoj pripravený. Membrána by mala tesne priliehať k spodnej časti, preto sa tieto typy obrusov môžu vyrábať len vo valcovitom tvare.

Čajové sitko Tea Egg od spoločnosti Normann Copenhagen.

Ak chcete z čaju vyťažiť čo najviac, varte ho vo vopred vysušenej a zohriatej čajovej kanvici.

Na obrázku: čajový servis Rudolf Kampf 12-3333.

Niekoľko ďalších tipov

praktické, či? Pri výbere dbajte nielen na krásu a kvalitu materiálu, ale aj na jeho ergonomický dizajn. Špeciálny hrebeň na veku, ktorý zabraňuje jeho pádu pri naklonení, pohodlná rukoväť, ktorá sa nezahrieva Veľkosť otvoru ( nedovolí, aby čaj prekĺzol, ale nebráni jeho vyliatiu )- toto sú dôležité kritériá. Ako poctu technológii si môžeme kúpiť kanvicu so špeciálnym ohrievačom vody ( Bullock ).

Čím menšie, tým lepšie. Získajte čajníky s rôznym objemom pre čajové večierky rôznych veľkostí. Ale pozor: čím menšia kanvica, tým lepšie. veľké nádoby vytvárajú príliš veľa tepla, čajové lístky sa prehrievajú a nápoj stráca farbu a chuť.