Všetko, čo potrebujete vedieť o revom

Brazier sa nedá nájsť v každej kuchyni, ale tí, ktorí sa vyriešia, aby sa rýchlo zhodnotili dôstojnosť nákupu. S pomocou takýchto jedál môžete variť chutné mäso, vták, zeleninu. Brazier sa líši od kasán a hrncov na pečenie, majú rôzne typy a účel, čo musíme pochopiť tento článok.

Zvláštnosť

Brazier je druh panvy. To môže smažiť mäso a rybie výrobky, prejsť zeleninou, dokonale sa zvládne s hasiacimi riadmi a pečenie chleba. Z obvyklých panvicovou panvou sa vyznačuje rýchlosťou a vysoko kvalitným hasiacim. Takýto účinok je vytvorený na úkor hrubých stien a dna s veľkou pracovnou plochou. Teplo je rozdelené postupne a rovnomerne, čo umožňuje jedlo, bez pálenia, je dobré ukradnúť.

Ďalšou výhodou brucery je možnosť pečenia potravín. Prítomnosť malých tepelne odolných bočných rukovätí vám umožňuje jednoducho umiestniť produkt do rúry.

Dôležitým pridaním k lemám je veko. Je tesný, bez medzier je nainštalovaný na povrchu riadu a vytvára účinok konvekcie vo vnútri nádrže, čo prispieva k rýchlemu a rovnomernému zahrievaniu. Veko sa nemusí zhodovať s výrobným materiálom z praženia, deje to sklo, kameň, hliník. Sú vydané ploché a konvexné, vždy opakujú formu riadu.

A vyprážanie môže byť najviac odlišné:

• V okrúhlom pohodlnom dusenej zelenine+
• Square potreba vyprážania mäsa+
• v oválnej dobrom piecť celé ryby, kačica alebo husa. Sú nazývané – Cheatheads alebo Goose.

Odrody

Predpadne moderných poterov, boli kontajnery, ktoré používali naši predkovia na varenie na otvorenom ohni. Niektoré moderné produkty a dnes môžu vykonávať podobnú funkciu, môžu byť použité pri relaxácii v prírode. Ale vo väčšine prípadov sa používajú na prípravu jedla na plyn, indukciu alebo elektrický sporák, ako aj v rúre.

Brazier môže byť rozdelený do dvoch hlavných typov.

• Hlboký Desktop Frying Pan s hustým širokým dnom a vysokými stenami, s pevným susedným vekom.
• Pílok – Nad panvicu, ale tesne pod panvicou. Takéto braziers majú rôzne formy – vo forme hrncov, alebo oválny hussymen s ťažkým vekom.

Zvlášť stojí za to zvýrazniť crazers pre indukčné pece. Druh takýchto výrobkov má špeciálne pridanie, čo im umožňuje byť náchylné na magnetické pole a majú zvýšenú tepelnú vodivosť. Výber indukčných riadov, mali by ste venovať pozornosť parametrom jej dna a veľkosti horákov.

Zaujímavé funkcie majú braztiers, ktorí hovoria nezákonné. Majú poréznu štruktúru, mali by byť roztrúsené pred použitím, aby ste dostali steny vlhkosti.

V procese tvorby vlhkosti bude prevedený do jedla a robiť jedlo jemné a šťavnaté.

Materiál

Moderný priemysel využíva na výrobu vyprážaných rôznych materiálov. Okrem rôznych kovových značiek, skla, hliny, keramiky, ako aj ďalšie povlaky.

Liatina

Tento kov používaný na kuchynské náradie, ale naši predkovia. Je šetrný k životnému prostrediu a s riadným vykorisťovaním. Masívne dná a steny liatinových výrobkov prispievajú k rýchlym a vysoko kvalitným vareným jedlám, ktoré sú považované vo vlastnej šťave.

Liatina označuje porézne kovy a najprv absorbuje rastlinný olej, živočíšne tuky v stenách. Prirodzený anti-peer sa však postupne vytvorí a spotreba tuku pri varení sa výrazne zníži. Niekedy vyrábať modely pokryté tepelne odolným sklovou, v takom prípade okamžite znižuje spotreba oleja. Naše babičky a dnes všetky moderné materiály uprednostňujú liatinu.

Minusy takýchto výrobkov zahŕňajú ťažkú ​​hmotnosť. Materiál reaguje na kyslé prostredie a môže zmeniť chuť misiek s paradajkou, citrónovou šťavou alebo ocotom.

Neodporúčajte ukladanie varených potravín v liatinových posilňovačoch, je lepšie ich okamžite posunúť do potravinových kontajnerov.

Titán

Hmotnosť titánových výrobkov sa nachádza v blízkosti liatiny. Dokonale reagujú na kyslú v stredu a nemenia chuť potravín pri pridávaní paradajok alebo sauerkrautom hasenie. NsLottot steny výrobku dobre a na detekciu jednotnej teploty na dlhú dobu,Jedlá sa pripravujú ľahko, podľahnú.

Nepohodlie titánu braziera je len jedna vec – nemôže byť umytá v umývačke riadu.

Hliník

Na výrobu hliníkových teplejších používajte vysokotlakový odlievanie. Použite potraviny, neškodný kov. Mali by ste si vybrať kovaný produkt s hrubými stenami, uistite sa, že odlievate alebo máte keramickú vrstvu.

Modely vyrobené z tenkého ľahkého lisovaného hliníka – najhorší výber teplejšie.

Nehrdzavejúca oceľ

Takýto brazier je považovaný za univerzálny, používa sa na varenie mäsa, ryby, zeleniny, pečenie a t. D. Je možné dlhšiu dobu opustiť varené jedlá, ktorej nerezová oceľ sa nezmení. Produkt je ľahký a trvanlivý, dobrá starostlivosť.

Ak má model non-stick povlak, použite abrazíva, ktoré sa neodporúča.

Napriek vysokým výkonom ukazovateľov, mnoho hosteny uprednostňujú liatinovú scenériu, vyhodnotenie prípravy v nich, ako lepšie.

Hlinka

Takýto výrobok môže byť použitý na sporáku aj na otvorenom ohni. Íl – šetrný k životnému prostrediu, neškodný produkt.

Jedlá varené v nuksoch si zachovávajú svoje prirodzené kvality a prirodzený vkus.

Keramika

Tento materiál sa používa na výrobu teplejšieho alebo kovového povlaku. Ak je model plne vyrobený z keramiky, jedlo varené v takejto scenérii budú nezvyčajne chutné, rovnako ako v hlinených hrnciách. Takýto materiál vytvára alkalické médium a neutralizuje kyslosť, dáva s kyslou miskou zvláštnou chuťou. Samotný výrobok však vyžaduje úprimné odvolanie, môže zlyhať alebo prasknúť na otvorenom ohni.

Je vhodnejšie používať kovové modely pokryté keramickou vrstvou. Bude chrániť potraviny od kontaktu s kovom a zachováva prirodzenú chuť produktu počas zhybenia. Niektorí veria, že potraviny varené v keramických alebo hlinných jedlá nikdy nespôsobí pálenie záhy.

Takéto výrobky majú krásny vzhľad a zaslúži si to, aby sa stali dekoráciou každej kuchyne.

Sklo

Špeciálne tepelne odolné sklo (PYREX), s teplotou do 400 stupňov, použitie. Vyberte si kastról s hrubými stenami.

V špajzách z tepelne odolného skla, nemôžete nielen gulášové mäso a hydinu, ale tiež variť kašu, makemets, piecť koláče. Braziera zo skla, aby sa malých sklenených rukoväte alebo vôbec bez rukoväte. Používajú sa v peci, na všetkých typoch kuchynských kachlí av mikrovlnnej rúre.

Výber produktu, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že sklo je čo najrýchlejšie a nemali dutiny vo vnútri.

Sklenená keramika

Keďže zloženie skla obsahuje prvky keramiky, materiál nie je transparentný, vyzerá to ako porcelán, ale silnejšie a jigsheets.

Vyzerá to, že tento produkt je veľmi krásny, môže byť použitý na varenie na sporáku a v rúre.

Prehľad najlepších modelov

Južná Kórejská, Thajská, Talianska trajekt, ako aj niektoré modely od domácich výrobcov majú vysokú popularitu. Po štúdiu spotrebiteľských recenzií odporúčame venovať pozornosť nasledujúcim možnostiam.

• „Gourmet“. Classic Zarova pohľad s vekom od ruského výrobcu. Materiál – nerezová oceľ, veľkosť – 20 cm. Môžu byť použité na plynové, elektrické, indukčné a sklenené keramické povrchy, ako aj vo veterných skrine. Zhrubné spodné rovnomerné pečenie potravín a po vypnutí dosky drží teplo na dlhú dobu. Ani na koniec varenej misky, odstránený z ohňa, prichádza do plnej pripravenosti prirodzeným spôsobom. Produkt je vhodný na umývanie v umývačke riadu. Brazier je vyrobený z hustej hrubej ocele, váži 1 250 g.

• Atlanta. Priestranné elektrické praženie s liatymi rukoväťami, má uzáver z tepelne odolného skla (výroba – Čína). Proces varenia je jasne viditeľný cez transparentný povlak. Kovový výrobok je chránený pred prehriatím, obdĺžnikom regulátorom teploty, existuje indikátor a odnímateľný blok. Výkon – 1 700 wattov, kapacita – 7 litrov, hrúbka steny – 3 mm, výška – 21 cm, hmotnosť – 4,760 g.

• „Biol“. Liatina brazier s dvoma rukoväťmi, má zhrubnuté dno, urýchľujúce proces varenia. Produkt sa vyrába v dvoch veľkostiach – priemer 26 a 28 cm má hrúbku spodnej strany – 4 mm, hrúbka steny je 3,5 mm. Brazier je vhodný pre rôzne typy dosiek – plyn, indukciu, keramiku, halogén, elektrické. Steny majú pohodlný uhol sklonu, model je určený na vyprážanie, hasenie a pečenie nejaké jedlá.

• „Dream“. Malá ťažká hmotnosť hliníková kapacita 3 litre z domáceho výrobcu. Je vybavený viacvrstvovým dnom významnej hrúbky – 6 mm, hrúbka steny je 4 mm, hmotnosť – 2 130 g. Produkt s non-palicovým povlakom je vybavený skleneným krytom s otvorom pre pary. V kombinácii s elektrickým, plynovým a skleneným chlebom. Možno umývať v umývačke riadu.

• „Burning“. Brazier vyrába ruská spoločnosť LLC „Gornitsa“ metódou tvarovaného hliníkového odlievania (CHILLE casting). Má vysokú pevnosť anti-peer, nie je nebezpečný pre zdravie. Dno má hrúbku 5-6 mm, steny – 4 mm, váži produkt 2 650 g. Model je charakterizovaný vystuženou tepelnou kapacitou, ktorá poskytuje optimálny režim teploty, v ktorom je potravina rýchlo dusená a nehorí. Brazier je určený pre plyn, sklenené keramiky a elektrické dosky.

• Frýbest. Malý hliníkový brazier produkcia južnej Kórejskej objem 2 litre. Prezentované v 3 farbách – ružové, hnedé, béžové. Výrobok vyzerá elegantný, má dobrý dizajn. Hliník je chránený krásnym keramickým povlakom, dno má dobré tesnenie (6,5 mm). Kryt účinne drží teplo. Vnútri Braziera poskytuje parný systém. Potraviny sa rýchlo pripravujú bez straty užitočných vlastností.

Moderný priemysel ponúka veľký výber Fry. Z nákupu môže držať relatívne vysoké náklady na jedlá, ale cena je kompenzovaná rýchlym prípravou šťavnatých, chutných jedál a dlhej životnosti.

O tom, ako sa riadne starať o liatinové jedlá, môžete sa naučiť z nasledujúceho videa.