Teflonová panvica: Použitie a poškodenie, obnova povlaku

Panvica – ak nie kráľovná kuchyne, potom určite cenný a dôležitý „znak“ kuchynský priestor. Správne zvolená kvalitná panvica bude slúžiť ani jeden rok, a majitelia nebudú trpieť spálených jedál a dlhodobým čistiacim pomôcky. Často voľba padá na teflónovú panvicu a hovoriť o nich v našom článku.

Popis

Teflonová panvica je kovové jedlá so špeciálnym protiľahlom povlakom. Samotný povlak teflónovej panvice a je tu niečo, čo by sa získalo nadobudnutie. Vďaka jeho vlastnostiam, potraviny nehorí, spotreba oleja sa zníži na minimum, ktoré samo osebe robí potraviny zdravšie.

Avšak, ak porovnáte panvicu s teflónovým povlakom a keramickým riadom, bude vyhrať v ekológii. Faktom je, že ak pri varení, poškodíte teflón, toxické látky môžu byť uvoľnené, keď sa povlak zahrieva. Samozrejme, že vývojári o tom pracovali a začali robiť silné, chránené pred poškodením, ale minimálne riziká zostávajú.

Čo je teflón? Vo svojich chemických vlastnostiach je podobný plastu, ale viac elastických a lepších snímok. Teflon je aplikovaný v rôznych oblastiach – pri výrobe papierenských výrobkov, plastových obalov, oblečenia.

Teflonová panvica má dôležitú výhodu – v hmotnosti sú ľahšie ako keramika a samozrejme ľahšie liatiny.

Toto je tzv. Ľahké riady, čo znamená, že na ňom majú byť pripravené rýchle riady. Nie pilaf a nie pečené, ale omelety, fritatoo, palacinky, rôzne praženia a t. D.

Výhody a nevýhody

Ako Teflon je lepšia keramika, už sme povedali – vážiace. Cena, ktorú môže byť tiež rozlíšený. Ale mnohí kupujúci to nepresvedčujú: počuli, že teflón panvica bola škodlivá a nebezpečná, čo znamená, že je lepšie zostať od nich. Posúďte sa – stôl umiestni všetko na miestach.

Výhody a nevýhody teflónu vyprážania
+	–
Malá hmotnosť	Bez oleja pri varení nemôže robiť, aj keď dobrá panvica si ho vyžaduje trochu
Jednoduché v obehu	Tenká panvica deformuje s predĺženým vykurovaním
Rýchle vykurovanie	Kompozícia má látky s toxickými charakteristikami (potenciálne poškodenie)
Nebojte sa teplotných skokov	Povrchová koža je citlivá, ľahko sa zobrazí škrabance
Vhodné pre všetky dosky a vetry (hlavná vec je, že rukoväť je umiestnená)	Je ľahké čistiť, ale niektorí majitelia sa používajú na používanie abrazívy, čo rýchlo prepúšťa riad

Ako si vybrať?

Ak prídete do obchodu so špecializáciou na kuchynské potreby a jedlá, variácie modelov je zvyčajne skvelá. Rozptyl očí, a často sa stáva: idete kúpiť jednu panvicu, a dostanete celú sadu.

Preto, choďte do obchodu pripraveného, ​​s pochopením, ako nájsť samotný model a nehádaj s cenou.

Tipy pre výber teflón spag.

1. Váha. Budeme musieť nájsť kompromis – perfektný hmotnostný pomer a funkčnosť. Ak je panvica ako chmýří, veľa riadu môžete variť? Najjednoduchšie modely, spravidla nelíšiť trvanlivosť a trvanlivosť a deformácia povlaku môže byť relatívne rýchla.
2. Hrúbka DNA. Veľkosť spodnej vrstvy ovplyvňuje pevnosť panvicu na panvici pri zahrievaní. Hrubší, dno, tým menšie riziko panvice.
3. Typ rukoväte. Možno odlievané alebo priskrutkované skrutky. Prvá možnosť je určite spoľahlivejšia. Ak je rukoväť priskrutkovaná skrutkami, prekonajú sa časom. Existujú modely s odnímateľnou rukoväťou: sú vhodné na použitie v rúre, ako aj pri aplikácii misky na stole vpravo na panvici (čo je vhodné, napríklad, ak sa rozhodnete zariadiť večeru v rustikálnom).
4. Povlak. A konečne, je čas pozrieť sa na to. Mala by existovať žiadne viditeľné poškodenie novej panvici. Bugorki, preliačiny, „lysinkou“ – to je továreň, manželstva alebo deformácie počas prepravy a skladovania. Pevná látka povrchová vrstva zaručuje rovnomerné zahriatie a nemenej dôležité je, že kvalita varené jedlo (výber mikročastíc poškodené teflón je nebezpečné pre zdravie).

Životnosť a pravidlá

Ako dlho môže teflón panvu? Záleží na intenzite používania. Ak pripravíte každý deň s jeho pomocou, a to aj tej najvyššej kvality a drahé panvici pôjde do dôchodku o dva roky. A to nie je tak dôležité, chladnička vás, prenášanie alebo dať do rúry. Z toho, ako používať riad, opatrne, alebo nie, v súlade s pravidlami bezpečnosti alebo ich zanedbávanie, závisí aj na živote panvici.

Po nákupe novej panvici by sa mala umyť teplou vodou s mäkkou inkurzorovou riadu. Pekné suché jedlá. A potriasajú sa soľou a olejom – vrch šialenstva! Táto metóda Dedovsky pre teflón vyprážanie kryptore.

Je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá prevádzky.

• Kovové doplnky na varenie varenie, aby ste mohli používať presne nemožné – čepele a podobné vzory musia byť silikónové alebo drevené.

• Ak sa povrch už stráca homogenitu, boli na ňom poškriabané, že vrstva môže byť považovaná za čiastočne poškodenú, takže po premytí a sušení, namažte vnútorný povrch párových kvapiek ľanového oleja, ktorých zvyšky sú dobre vyčistené papierovou vložkou.

• V peci môžete dať panvicu, ale neprekračujte teplotu v rúre (teplota maximálneho vykurovania je indikovaná na balení riadu). A rukoväte a iné armatúry by mali byť pripravené aj na tepelnú expozíciu.

Nikdy neumývajte teflónové jedlá abrazívne látky. Neskúšajte ich zvláštne špongie, nerobte veľa úsilia, keď Tertet dno.

Ako obnoviť povlak?

Reštaurovanie deformovaného povlaku Teflónovej panvice – Nie je to najprístupnejšou prevádzkou. Profesionálne obnovenie, ak sa jej konzultujete, bude stáť tak drahé, že je múdrejší kúpiť novú panvicu. Sudca pre seba: „Resuscitácia“ riadu je vyčistiť steny a dno s vŕtaním, po ktorom sú riad leštené. Potom, čo sa rozlúčilo so svojimi nelepivými vlastnosťami. Ale povedať, že aj všetky polymérne častice budú odstránené z povrchu.

Ak je jedlo na teflónovom panvici horí, ak vidíte škrabance, nemali by ste sa snažiť pokryť niečím novým (môže byť nekompatibilný s prípravou potravín). Aplikácia akúkoľvek chemickú stanicu je nebezpečná, môže to urobiť len majstri. Ako už bolo spomenuté, môže vás namazať panvicu len s ľanovým olejom vo veľmi miestke.

Je ľahšie stanoviť správnu starostlivosť o novú panvicu a naučiť ju všetkých členov rodiny. Aj pri maximálnom jemnej cirkulácii nezdieľajte: dva alebo tri roky je termín, po ktorom je potrebné vymeniť panvicu.

Starostlivosť

Starostlivosť o pokrmy s teflónovým povlakom je jednoduché, ale určitý systém a záväzok potrebný.

Zvážte 9 pravidiel starostlivosti o teflónovú panvicu.

• Nože, lyžice a vidlice, ako aj kovové lopatky – hlavné tabu pre takéto jedlá. Nepodpíšte vetu k nej jedným lenivým krokom, obťažujte sa silikónovým čepeľam vždy v prístupovej oblasti v kuchyni. Nenechávajte palacinky pre vidličku, aj keď sa vám zdá, že to robíte filigree.

• Korenie veľkých brúsení, soľných kryštálov – to je to, čo teflónové povlak riadu „vníma“ ako abrazívne. Preto sa predpokladá, že v takých pokrmoch stojí za to a variť, a nie smažiť.

• Snažte sa nechať rozdeliť podrážku pod studenou vodou. Pokojný postoj k teplotným rozdielom – to nie je pripravenosť na takýto stres pre jemné výrobné pokrytie.

• Umývanie riadu potrebujú mäkkú špongiu alebo handru z prírodných materiálov. Čistenie teflonu s kovovou kefou alebo želák, samozrejme, je to nemožné.

• Po varení nenechávajte pečené potraviny. Rastúce jedlá – nepriateľské jedlá.

• V umývačke riadu môžete nahrať niektoré modely teflónovej panvice, ak výrobca v inštrukcii umožňuje.

• Kúpiť jedlá s termostrotom (indikátor teploty). Takže sa ju zbavíte z nebezpečenstva prehriatia. Akonáhle sa HeatMospot stal jasným, je čas znížiť teplotu.

• Aj keď výrobca píše, že životnosť riadu je 6, alebo dokonca 10 rokov, neplatí sa na časté používanie. Ak budete variť miešané vajíčko na Teflone ​​každé ráno, a večer, zemiaky alebo Dianki stále smažte v panvici, 2 roky služby bude závidenia na takéto intenzívne vykorisťovanie.

• Ak mastné jedlo schne na panvici, je to nebezpečné pre teflón. Aj keď máte len tenkú vrstvu tuku bez rezíduí potravín, zostáva bezprostredne včas, pravdepodobnosť, že to bude možné následne odstrániť len s teflónom.

V kuchyni Arsenal by bolo pekné mať niekoľko pokožky: Klasické liatiny sú vhodné pre komplexné jedlá vyžadujúce dlhú prípravu a teflón – pre rýchle manipulácie. A takéto rozdelenie povinností umožní, aby celé jedlo slúžilo dlho bez toho, aby si vyžadovalo časté náhrady.

O tom, ako skontrolovať panvicu teflónového povlaku, pozrite sa na nasledujúce video.