Kovové riadu: druhy a vlastnosti voľby

Kovové schránky sa teší nezmenenej popularitu pre viac ako jedno storočie. V súčasnej dobe je sortiment výrobkov je veľký – na predaj uvedených výrobkov najrôznejšie účely vyrobené z rôznych materiálov s rôznymi typmi pokrytia. Stojí za to zastaviť podrobnejšie na vlastnosti kovových jedál.

Zvláštnosť

Kovové jedlá sa často používajú v každodennom živote, ako aj na verejných stravovacích bodoch v dôsledku extrémne vysokých funkčných, ergonomických a estetických charakteristík. Jedlá z kovu majú nasledujúce funkcie:

• Kovové výrobky sa vyznačujú trvanlivosťou – s náležitou starostlivosťou, môžu byť použité nie jedno desaťročie, pri zachovaní jeho vzhľadu a technických a prevádzkových parametrov nezmenených+
• Ekológia – vysoko kvalitné kovy používané na výrobu jedál nie sú izolované počas prípravy potravín škodlivých a toxických látok, nebezpečných chemických prvkov, neobsahujú žiarenie, čo znamená úplne bezpečné na použitie v každodennom živote+
• Spoľahlivosť – kovové kuchynské potreby sa vyznačuje zvýšenou pevnosťou, odolnosťou voči teplotným rozdielom a deformáciám+
• Jednoduchá starostlivosť – Použitie riadu z ocele, hliníka, liatiny a iných zliatin nevyžaduje špecializované detergenty, čistiace prostriedky môžu byť vyrábané obvyklými gélmi na umývanie riadu a špongiu+
• Estetika – Zvyčajne jedlá z kovov má krásny, ušľachtilý lesk môže byť liečený dekoratívnymi nátermi, vďaka ktorým harmonicky zapadá do všetkých interiérov+
• Odolnosť – Táto možnosť je možno jediný, ktorý môže odolávať každodenné použitie na dlhú dobu+
• COST – Ak porovnáme kovové výrobky s inými kuchynskými objektmi, potom ich cena bude oveľa výhodnejšia, najmä ak zvážime náklady z cenovej a kvalitnejšej pozície.

Zo minesov si môžete poznamenať, že vysoká tepelná vodivosť – kovové predmety sa rýchlo vyhrievajú aj z varených potravín a nápojov, čo znamená, že počas obeda môžete napáliť.

Dôležitý! Všetky uvedené výhody kovových jedál zahŕňajú iba vysoko kvalitné výrobky vyrobené v súlade so všetkými inštalovanými hosťami a pravidlami hygienickej bezpečnosti. Bohužiaľ, veľa falzifikátov sú zastúpené na trhu, ktorého použitie môže byť pre spotrebiteľa nebezpečné.

Materiálov, ich profesionálov a nevýhody

Na výrobu kuchynských potrieb sa používajú rôzne druhy kovov – riadu výrobu z cínu, mosadze, ocele, nikel, hliník, v obchodoch nájdete železo, cín a bronzové a strieborné výrobky. Oceľové nádoby zahŕňa všetky smaltované, pozinkované, maľované a „čierne“ výrobky, ako aj z nehrdzavejúcej ocele z nerezovej ocele a panvicu. Je reprezentovaný ako jedlá, priamo zapojiť sa do kontaktu s potravinami (dosky, misky, rovnako ako šálky, šalátové misky, všetky druhy vidlíc, lyžičiek, nožov a iných), a nie (umývadlá, plechovky, cances alebo vedce).

Oceľ sa vyznačuje zvýšenú bezpečnosť a nezávadnosť, že spĺňa všetky hygienické požiadavky a môžu byť pochovaný.

Minusy takýchto zariadení zahŕňajú znížený mechanický chránený povlak. Galvanizované jedlá sa teda nepoužívajú na kontakt s potravinárskymi výrobkami, pretože zinok môže reagovať s alkáliami a kyselinami, preto sa z tohto materiálu vyrába hlavne vodnými nádržami. Maľované nádoby sú najčastejšie používané na výrobu kontajnerov určených na pohyblivosť vody.

Produkty vyrobené z ocele sú vyrobené bez použitia povlaku – sa nazýva „čierna“ a je reprezentovaná najrozmanitejším objektom: panvice, omáčky, ohyby a formy na pečenie.

Extrémne vysoké prevádzkové vlastnosti charakterizované jedla z nehrdzavejúcej ocele. To má striktne „produkt“ ciele a stojí viac ako iné typy oceľových riadu – vykonávajú panvice, rovnako ako panva, hrnce, taniere, cockshotes, krémov a mnoho ďalších produktov.

Nástroje z liatiny v ich hmote sú reprezentované varenými nádržami – omáčkou, masívnymi hrncami, panvou a crazers. Takéto riadu sa vyznačuje nízkou tepelnou vodivosťou, potraviny v nej nehorí, zatiaľ čo vnútorné kapacitou pre dlhú dobu sa udržuje teplo, tak, že misa „dosiahne“ a je získaná najmä vynikajúci.

Avšak, liatina je ťažký kov, okrem toho, non-psychic, takže výrobky z tejto zliatiny postupne strácajú popularitu.

Pri výrobe riadu z neželezných kovov, ako pravidlo, hliník, meď a všetky druhy zliatin s použitím povinnej ochrannej vrstvy. Takéto kuchynské náčinie vyzerá veľmi efektívne a štýlové, ale ak je integrita ochrannej vrstvy poškodená, začne plynúť škodlivé látky v potravinách, takže sa neodporúča skladovať výrobky v takejto kapacite a mali by byť len mäkké detergenty Používa sa pri čistení, nie je dovolené používať tvrdé kefy a abrazívne prášky.

Medené zliatiny Prezentované Potreby vo väčšine prípadov mosadz a melchor. Je to štýlové a drahé náčinie, ktoré sa používajú na priamy kontakt s potravinárskymi výrobkami – Ketty, okuliare, okuliare, dojčiat, šaláty, cranici, krémy a všetky druhy omálosti.

Typy náteru

Na krytie súprav a kuchynské náčinie je striebro najčastejšie používané, menej často zlato, rovnako ako smalie, laky a glazúry. Široká distribúcia dostala chrómové a poniklované riad. Najobľúbenejšie použitie riadu s anti-excrav povlakom. Je určený na varenie riadu bez použitia rastlinných olejov a iných tukov, hotová miska neobsahuje ďalšie kalórie a karcinogén. Takéto potraviny sa považujú za vynikajúcu a užitočnú.

Niektorí vedci však tvrdia Teflónový povlak potenciálne nebezpečný pre človeka. Po zohriatí na +220 stupňov sa povlak začne zvýrazniť benzén a iné škodlivé látky, takže takéto panvice a hrnce sa neodporúčajú používať na pečenie v peci. Pri zvýšených výhodách z takéhoto misky. Veľká škoda môže spôsobiť opotrebované alebo poškodené nelepové povlak, takže takáto miska stojí za nákup len v osvedčených obchodoch a dávajú prednosť slávnym značkám.

Takéto výrobky sú drahé, ale ak nemáte peniaze na vysoko kvalitnú panvicu, je lepšie kúpiť produkt titánového povlaku.

Riad riad so smaltovaným povlakom je milovaný mnohými milenkami niekoľko desaťročí. Emazie boli vynájdené špecificky, aby sa ochránili výrobky z kovových iónov, ktoré môžu byť pridelené počas tepelného spracovania. Pripojenie s jedlom, tvoria škodlivé soli, jedlá sú nebezpečné pre osobu. Vzhľadom k tomu, že sklovina slúži ako bariéra medzi potravinami a škodlivými kovmi, ale je potrebné monitorovať jeho integritu – povrch povlaku by mal zostať hladký a lesklý, použitie riadu s čipmi, trhlinami, príznakmi mrazu a rolety nie je povolené.

Zinkový povlak účinne chráni riad z hrdze, ale pri kontakte s horúcimi kvapalinami a slabo kyslými roztokmi povlaku je ich hydroxidový film zničený, izolujú sa škodlivé látky.

Rôzne sortiment

Ako sme už spomenuli, v závislosti od vlastností používania, umývačky a nepoužívania. Prvá kategória zahŕňa kontajnery na skladovanie a prepravu potravín a iných ekonomických potrieb. Klasifikácia potravinárskych jedál z kovu zahŕňa nasledujúce prvky:

• Položky na potraviny tepelného spracovania+
• VHODY PRE PODPORUJÚCE STORIE+
• Prílohy na skladovanie potravín.

Kuchynský riad používajúci na varenie teplých jedál zvyčajne znamená prvky, ako napríklad:

• Panvice+
• Koža+
• Hrnce na pečenie+
• Kotly na varenie+
• Utahnitsy, rovnako ako hussy a ryby+
• Tepelné kontrakcie+
• Zváranie a obyčajné čajové kanvice+
• Výlisok pre pečené+
• Nádrže pre sterilizáciu plechovky.

Príbory pre kŕmenie hotové jedlá patria nasledujúce:

• Pokrmy rôznych veľkostí+
• Misky+
• Candy vázy, chlieb a ovocie+
• Kruhy+
• Nápoj chladiaci vedierka+
• krémová, rovnako ako krém+
• Ikorni+
• lopatky+
• Vázy na koláče a torty+
• podnosy+
• Syr+
• Sugarians.

Sortiment výrobkov používa na prepravu a skladovanie potravín sa skladá z nasledujúcich položiek:

• vedierka+
• Bidones+
• Sudku+
• fluidná nádrže.

Samostatnou miesto v klasifikácii zaberá bez viazania riadu, zahŕňa také prvky, ako sú:

• Kapacitné na umývanie+
• Kúpanie umývadlá a vane+
• Bidones+
• Všetky druhy kanistrov+
• žľab pre sťahovanie nepotravinové produkty.

Vzhľadom na rozmanitosť foriem, rovnako ako rozmery, dekor predmety, zariadenie na rukoväti, kryty a typy dosky, sa dosiahne maximálnu šírky rozsahu. Takže, kľučky sú zadarmo, duté alebo vyrazené. Kryty kuchynského riadu sú na palube, ako aj nadzemné alebo príspevkové. Tiež metódy na zdobenie riadu sú rôzne – šablóny a obtlačky sú považované za najobľúbenejšie. Gravírovacie a pevné kryty. Podľa spôsobu výroby rozlišovať kované a vrhnuté jedlá.

Kritériá voľby

Pri výbere kovových jedál zohľadniť niekoľko odporúčaní.

• Panvice určené pre elektrické kachle musia mať nevyhnutne hustú dno – nie menej ako 2 mm. Druh takýchto misiek je zvyčajne pevne v kontakte s povrchom horáka, takže nesmie byť menší ako jeho priemer.
• Nákup jedla s takýmito vadami ako členenie hladkej hladiny povlaku, nepravidelností, tuberkulín, bublín a osvieteného smaltu, ako aj „ryby váhy“. Ale defekty výkresov v zdobených kuchynských riadov (fuzzity obrysov, svetlo vyhorenia, erózie farby) nemajú vplyv na prevádzkové vlastnosti kuchynských spotrebičov.
• V súlade s požiadavkami kvality môže byť vnútorná sklovina modrá, biela, čierna, béžová alebo sivastá modrá. Všetky ostatné farbivá používané pri vytváraní smaltovanej aplikácie vytvárajú vysoké koncentrácie draselných solí a mangánu. Pri kontakte s horúcim pokrmom idú do jedla, čo vedie k vážnym chorobám.

Špeciálne nebezpečenstvo je panvice a iné nádoby na varenie, v ktorých je vnútorný povrch natretý žltou, červenou alebo hnedou tónou. Tieto farby sa zvyčajne používajú na externý dizajn kuchynského riadu.

Pravidlá starostlivosti

Kovové jedlá sú nenáročné pri čistení. Udržať jej počiatočný lesk doma, Malo by sa dodržiavať tieto pravidlá: \ t

• Vráťte brilanciu potenštilných jedál z hliníka je veľmi jednoduchá – pre to stačí variť vodu s ocotom alebo jablkovou kožou +, ak je výrobok fajčený – je možné naliať do mlieka alebo soľanky+
• Nikelové výrobky Vyčistite riešenia Apple octu a solí v pomere 1: 1+
• Fucking z nehrdzavejúcej ocele spotrebiče musia byť umiestnené do odvar zemiakov na štvrtinu hodiny, potom utrite suché+
• Hrdza na nože dokonale odstraňuje obvyklé nákupné mydlo+
• Nové sestry sú mazané rastlinným olejom a kalcinujú v horúcej rúre – na povrchu je tvorený tenký tučný film, ktorý bude pokračovať v ochrane materiálu pred koróziou+
• Spálená panvička v noci je potrebné namočiť do koncentrovaného roztoku soli – ráno je možné ľahko čistiť celý Nagar+
• Po premytí, kovové riad je potrebujú utrieť handrový alebo mäkký uterák.

Viac informácií o vlastnostiach kovových riadov nájdete v nasledujúcom videu.