Hliníkové špagy: Pros a nevýhody, výber a príprava na použitie

Hliník je jedným z najbežnejších materiálov, ktoré sa používajú na výrobu riadu vystavených priamemu tepelnú expozíciu. Je to panvica, ktorá obsahuje také jedlá. Mnohé hostesky chcú získať podobné vyprážanie, Ale pochybujú, aké presne ich výhody, ako si vybrať si, aby si vybrali medzi všetkou rozmanitosťou prezentovanou v moderných jedlách. Pred nákupom hliníkovej panvice je dôležité vedieť oba kritériá na výber tohto riadu a vlastností jeho prípravy na prevádzku. Všetky tieto otázky budú podrobne diskutované v tomto článku.

Zvláštnosť

Materiál na výrobu takejto kuchynského spotrebiča, ako je hliníková panvica je potravina hliník. Funkcia tohto kovu je tvorba špeciálnej ochrannej vrstvy pri interakcii s kyslíkom. Táto vrstva umožňuje chrániť zariadenie pred korozívnymi procesmi a inými nežiaducimi chemickými reakciami, napríklad účinkami rôznych kyselín. Keďže tento kov má pomerne vysokú úroveň tepelnej vodivosti, používa sa ako suroviny na vytvorenie panvice.

Zloženie takýchto misiek je zvyčajne zahrnuté nielen hliník, ale aj ďalší materiál, z ktorého je vyrobený špeciálny povlak, ktorý zabraňuje spaľovaniu výrobkov na povrchu panvici.

Vytvorenie hliníkovej panvice sa môže vyskytnúť pomocou špeciálnej pečiatky. Na tento účel je potrebný kus vyrezaný z tenkého plechu z kovu, z ktorého je výrobok následne vyrazený. Charakteristickým znakom výsledku je rovnaká hrúbka spodnej a bočnej časti tejto panvice. Nie je to zvlášť rezistentné voči vysokým teplotám, takže je lepšie ich používať na doskách elektrického typu, a nie na plyn. Lata Technológia výroby hliníka Screp je dokonalejšia. Keď sa používa v špeciálnej forme, suroviny sa naliata, zatiaľ čo formulár je navrhnutý tak, aby spodná časť výrobku bola pomerne hustá (viac ako 0,5 cm).

Kvôli rovnováhe medzi tenšími stenami zariadenia a hrubým dnom, vykurovanie výrobkov sa vyskytuje rovnomerne, s panvicou je rezistentná na priame vlákno.

Výhody a nevýhody

Pred výberom panvice hliníka musíte vziať do úvahy, že existujú pozitívne aj negatívne strany. Plusy hliníkového produktu zahŕňajú nasledovné:

• Rýchle zahriatie – nemusíte čakať dlho pred rozdelením ako panvica+
• Takýto materiál, najmä pýtané štruktúry, je dosť odolné voči mechanickým účinkom + dokonca klesať takú panvicu na podlahe, nebudete poškodiť jeho telo+
• Užitočnou funkciou je zachovanie tepla – konštrukcie s zahusteným dnom, nechajte varené riady zostať teplé a zbaviť sa potreby opakovaného otepľovania+
• V kombinácii s vhodným povlakom môže obsadenie panvica môže slúžiť po veľmi dlhú dobu, čo vám umožní uložiť +, ak povlak nie je trvanlivý, bude nepriaznivo ovplyvniť stav zariadenia ako celku+
• Dobrý náter vám umožňuje zahrievať takúto panvicu, ktorá je už až do +400 stupňov, môžete variť nejaké riad na kachle aj v rúre+
• Vzhľad hrdze na takýchto miskách je úplne vylúčený, čo vysvetľuje špecifické vlastnosti tohto kovu pri interakcii s kyslíkom+
• Hliník sa nevzťahuje na porézne materiály, takže je celkom jednoduché odstrániť rôzne druhy znečistenia + v kombinácii s niektorými nátermi, ako je táto panvica môže dokonca umývať v umývačke riadu+
• Zliatinové hliníkové výrobky môžu byť použité na doskách všetkých typov – plyn, indukcia alebo elektrické.

V takýchto jedál je oveľa menej na varenie na varenie, ale stále musia venovať pozornosť nákupu, a to:

• Ceny za výrobky s hrubými dno a hustými stenami sú pomerne vysoké, ak porovnáme s nákladmi na panvice z iných materiálov+
• Potrebujete manuálne umyť niektoré produkty+
• Takéto jedlá sú škodlivé na skladovanie potravín + existuje názor, že v procese takéhoto skladovania vo výrobkoch sa začínajú vyskytnúť oxidačné procesy v dôsledku reakcie s kovom, ktorý bude následne negatívne ovplyvnený chuťou a prínosmi misky.

Názory

Stojí to za detail na rôznych typoch hliníkovej vyprážania. Ich charakteristiky sú určené hlavne typom povlaku, ktorý sa používa ako druhý prvok produktu.

Každý povlak poskytuje špecifické druhy špeciálnych vlastností.

• Žiadne náterové produkty sú najlacnejšie, ale zároveň najviac krátko žil. Takáto panvica je mimoriadne nepohodlná. Jedlo je ľahko horenie na jej povrch a niektoré výrobky, ako je citrónová šťava, sa neodporúča pridať do povrchu kvôli negatívnemu nárazu kyseliny na kov.
• Hliníkové vyprážanie palacinky s keramickým povlakom dodržiavať svoje vlastnosti európskych noriem. Majú nielen najjemnejší estetický vzhľad, ale sú schopní rýchlo a rovnomerne zahriať, čo predstavuje špeciálnu jednoduchosť použitia kvôli tomu, že teplota rukoväte sa nemení. Treba tiež poznamenať, že keramický povrch je pomerne ťažko poškriabaný počas prevádzky, takže materiál je neoddeliteľný trvanlivosť. Použitie takejto panvice vám pomôže ušetriť aj olej do procesu varenia.

Avšak medzi mínovými látkami kombinácie hliníka s keramikou stojí za zmienku zlej tolerancie posledného materiálu teplotných rozdielov v procese umývania. A výrobky nemožno umyť v umývačke riadu, riziko tvorby mikrockier, ktoré môžu časom zničiť všetok. Pripravte sa na takú panvicu pomocou ultra tenkých varných panelov, by sa nemali pripraviť kvôli nedostatku magnetického dna, takže rozsah použitia je obmedzený len plynovým a elektrickým kachľom.

V procese varenia na takejto panvici je potrebné miešať potraviny, pretože riziko jeho horiaceho je dosť veľké. Medzi negatívnych charakteristík výrobkov s keramickým náterom, stojí za to, aby sme ich zaznamenali pomerne vysoké náklady.

• Kované hliníkové modely Pod špeciálnou tlačou. Rozlišujú sa špeciálnou trvanlivosťou a hustotou do dna. Takéto výrobky sú trvanlivé a odolné voči pomerne vysokým teplotám. Avšak, v spodnej časti týchto panvíc, dosky z ocele sú často zvárané, takže sú určené hlavne na indukčné dosky.

• Odlievaná hliníková panvica s non-stick teflónovým povlakom sa teší vo veľkom dopyte a odkazuje na stredné cenové kategórie. Jej životnosť pri zachovaní používaní dva až tri roky. Povlak obsahuje neutrálny polyméry, sa zle znáša pôsobenie vysoké teploty (nad 260 °), a nemala by byť na umývanie v umývačkách panvici. Na takomto lieku môže byť varené mäso, ryby a ďalšie spoločné teplé jedlo, ale je potrebné v tomto prípade použiť čepele z plastu namiesto kovu, pretože akýkoľvek dotyk ostrý predmet, môže dôjsť k poškodeniu povrchu. To isté platí aj pre použitie kovových húb pri praní.

• K dispozícii je špeciálny druh teflónu s mramorovými čipy ako súčasť. Počet vrstiev náteru je priamo úmerná jeho dlhovekosti, niektoré špeciálne modely multi-vrstvy sú schopní slúžiť ani jeden desaťročia. Na rozdiel od klasického teflonu je tento povlak menej náchylný na účinky akútnych predmetov, môže dlho udržiavať teplotu varenej misky horúce, môže byť pripravená s použitím minimálneho množstva oleja (len mierne trel povrch).

Medzi nevýhodami takýchto výrobkov stojí za zmienku za zmienku svojej pomerne veľkej hmotnosti, ktorá je vysvetlená rovnakám viacvrstvovým.

• Okrem mramorových omrviniek môže teflónový povlak zahrnúť do jeho zloženia a diamantového prachu. Takéto výrobky už nie sú potrebné na umývanie len manuálne. Nie sú tak výrazne náchylné na mechanické poškodenie. Život týchto modelov v priemere je 10 rokov.

• Najdrahšia a vysoko kvalitná odroda hliníkovej panvice Modely na poťahovanie titánu, Ktorá životnosť dosahuje 25 rokov. Absolútne neutrálny kov, ktorý pokojne prenáša účinky vysokých teplôt a nebojí sa ich kvapiek, sa tiež vyznačuje najvyššou silou a neškodnosťou. Titánové panvice vám umožňujú minimalizovať množstvo oleja s vyprážaním.

Treba tiež zapamätať si, že typy hliníkovej panvice sú rôzne medzi sebou nielen podľa typu povlaku, ale aj metódou jeho aplikácie na hlavné telo výrobku.

• Aplikácia sa vykonáva pred postupom pre razenie. Keď sa materiál následne ohýba, môže byť poškodený povlak, ktorý ovplyvňuje jeho trvanlivosť. Takýto spôsob aplikácie však poskytuje produkty na ďalšie jednoduchosť.
• Aplikácia postrekom sa vykonáva po výrobe hlavnej formy hliníka. Je pokrytý špeciálnym riešením na zvýšenie hladiny kovovej spojky so striekacím materiálom a potom ho postrekte postrekovačom. Takýto povlak sa rovnomerne po povrchu panvy, a potom sa speká pri vysokej teplote.

Ako si vybrať?

Nezamieňať s výberom hliníkových misiek, je nutné poznať niektoré nuansy, lepšie sa zamerať na súčasných trhových podobných produktov, rovnako ako vziať do úvahy vlastnosti osobných potrieb.

• Dávajte pozor na hrúbku stien a dna panvice. Nezabudnite, že sú silnejšie, odolnejšie je produkt.
• Vezmime parametre, ako je veľkosť dosky a horákov. Nedodržanie týchto parametrov je veľkosť panvice môže ovplyvniť priebeh a výsledok prípravy pokrmov.
• Všimnite si, že ako držadlo k telu panvy. Musí byť bezpečne pripevnené, že nevynechá horúcu teplotu tela, aby bolo jednoduchšie pre prípravu.
• Cena – kľúčovým faktorom, ktorý je stanovená individuálne. Najčastejšie sú náklady na výrobok úmerné svojej kvalite a niekedy je lepšie platiť viac. Ale ak je váš rozpočet obmedzený, stojí za to zaplatiť pozornosť výrobkom s demokratickými cenami, ktoré patria do osvedčených značiek. Zvyčajne je kvalita značkových produktov dokonca aj priemerného cenového segmentu je pomerne vysoká.

Ako sa pripraviť na použitie?

Jedným z dôležitých etáp používania panvovej panvice z hliníka je jeho príprava na prevádzku a špeciálne spracovanie po zakúpení. Ak ste si zakúpili panvicu z hliníka bez povlaku, potom prvá etapa bude umývať pod teplou vodou pomocou nástroja. Potom, čo ste zabalené ako panvica panvica, bude potrebné vykonať tak, že na povrchu sa objaví ochranná vrstva. Ak to chcete urobiť, dajte panvicu na oheň a nalejte rastlinný olej tak, že úplne zakrýva spodnú časť, potom pridajte polievkovú lyžicu soli a držte sa na oheň, kým sa nezobrazí špecifický zápach horiaceho oleja. Produkt môžete tiež spracovať pred použitím vody. Variť v ňom vodu, potom ho vypustite a vysušte riadu. Utrite panvicu s rastlinným olejom a nechajte niekoľko dní.

Dôležitý! Liečba nových hliníkových jedál je potrebná, aby sa zachránil povrch od továrne a iných kontaminantov. Tepelné spracovanie je nevyhnutné, že v priebehu používania na povrchu v menšej miere, potravinách alebo lepení NAIGA.

O tom, ako pripraviť hliníkovú panvicu na použitie, pozrite si nasledujúce video.