Dumplings: Druhy, pohľad na modely a voľby

Knedlíky – jednoduché a pohodlné zariadenie, ktoré môže zmierniť život hosteska. Nedávno by sa mohla nájsť v každom dome, ale po rokoch sa toto majstrovské dielo sovietskeho priemyslu mohlo nazvať takmer artefakt. Dnes, manuálne kovové tvary pre kladenie knedlíkov získali opäť popularitu. Všetky nové možnosti pre pohodlné a ergonomické zariadenia sa objavujú v predaji, aby sa rýchlo vytvorili požadované množstvo polotovarov. V takom množstve možností na krátku a zmätenú.

Čo je potrebné venovať pozornosť kupujúcemu? Ako si vybrať knedle pre dom s formou jeho buniek? Nákup takýchto jednoduchých a pohodlných mechanických zariadení alebo manuálneho nástroja pre modelovanie vám umožní ľahko zvládnuť príprava hmotnosti populárnych národných jedál. S pomocou špeciálnej formy, môžete vytvoriť knedle a knedle s originálnymi výplňmi, pripraviť diétne a vegetariánske ravioli.

Ale najprv musíte sa naučiť svoje vlastnosti a urobiť správnu voľbu.

Zvláštnosť

Knedle alebo jareen je zariadenie alebo špeciálna tuhá forma, ktorá vám umožňuje vytvárať polotovary s dobre pevnými hranami. Najbežnejšia možnosť vyzerá ako gril s bunkami požadovaného tvaru, kovu alebo plastu. Obzvlášť populárne formy pre kladenie knedlív boli v časoch ZSSR.

Dnes sú v dopyte – Manuálne modelovanie vám umožňuje zaručiť vysoko kvalitný produkt. A dumpiness umožňuje vytvoriť ľubovoľný počet kulinárskych výrobkov bez nadmerného úsilia a časového výdavkov.

Moderné obchodné siete ponúkajú formuláre Rôzne veľkosti a konfigurácie. Môžete nájsť možnosti prípravy malých knedlíkov alebo veľkých knedlíkov, ravioli s jazzovými hranami. Rozmanitosť dostupných verzií zohľadňuje aj iný počet výrobkov v strane. V priemere jeden knedle obsahuje 40 buniek umiestnených režimami. Mechanické modely a elektrické možnosti Vhodné pre veľkú rodinu alebo príprava reštaurácie polotovaru na následné kulinárske spracovanie.

Ďalšia dôležitá funkcia – typ dizajnu. Manuálne knedle modernej vzorky sú určené predovšetkým na valcovanie faderov valcovania. Ale sú tu modely ako „kniha“, v ktorej sú kompozitné časti samotného dizajnu.

Najjemnejšie modely sú schopné vytvárať knedle s priemerom len 2,8 cm. Najprístupnejšia veľkosť formulára je 7 cm, ale bude ťažké nájsť túto možnosť.

Názory

K dispozícii je dostatočne veľký počet rôznych typov knedlíkov, ktoré sa používajú doma. Odborná odroda je zvyčajne reprezentovaná Mechanické a elektrické verzie technológie. Ak sa vyžaduje veľká dávka produktu, táto možnosť je ideálna pre. Cesto je vopred vopred, potom sa dopĺňa vo vnútri jednotky, Mince je položený v špeciálnom priestore. Pri spustení stroja na prácu, tvorba polotovarov je tvorba polotovarov, výstup sa získava plnohodnotné polotovary, pripravené na zmrazenie alebo varenie.

Automatické tlačové stroje – Ďalšia škála nástrojov na prácu s testom, výrobou kulinárskych výrobkov. S ním môžete vytvoriť elegantné ravioli a rezance, produkovať iné typy domácich polotovarov. Zariadenie obsahuje samostatné oddelenia na plnenie a testovanie, je možné zvoliť optimálny režim prevádzky.

Makaroni, Ravioli, cestoviny rôznych druhov je vytvorená s rôznymi dýzmi.

Manuálne možnosti Pelmennitz

Formy pre manuálne modelovanie knedlíkov Najčastejšie sú okrúhle, oválne, obdĺžnikové objemové grily s bunkami určitej veľkosti. Je na predaj kovovú aj plastovú verziu, viac vzácnych a drahých možností vyrábajú z kalenej keramiky, chrómového kovu. Možnosti ťažkej železnej a liatiny sú vyrobené v Rusku a krajinách CIS.

Jednoduché hliníkové knedle budú s najväčšou pravdepodobnosťou vyrobené v Číne. Existujú súpravy s flexibilnou silikónovou doskou a špeciálnym valcovaním, uľahčujúcim prácou s cesto.

Existujú typy manuálnych knedlíkov.

• Valčeky. Zariadenie pracujúce ako manuálne mäsové brúsky zachytáva cesto vrstvy a plnky, otočí ich na pripravené knedle. Je veľmi vhodné používať zariadenie, ale množstvo testu je vyššie ako pri používaní knedlíkov iných typov. Okrem toho je náplň zmiešaná s vonkajším plášťom, ktorý nie je možné opätovne prevrátiť a používať veľa na vytvorenie novej dávky produktu.

• Lisy. Vyrábajú sa tak pre klasické knedle a ravioli. Polotovary sú odrezané zo skúšobného kusu, naplnené plnkou, potom je okraj prázdneho stlačenia opäť tlačovým piestom. Pomocou takéhoto zariadenia môžete dosiahnuť vytvorenie krásnych, dekoratívnych okrajov produktu. Existujú možnosti vo forme pištole, čo vám umožní ľahko extrahovať hotový výrobok zo zariadenia.

• Mriežka. Najbežnejším variantom knedlíkov je kovový a plastový. Forma hotového výrobku sa líši od kola na oválnu, v závislosti od veľkosti buniek, priemer sa tiež ukáže, že sa líši. Mriežková základňa slúži ako formulár na kladenie listu valcovaného cesta a plnenia. Právomoc Pelmeni sa vyskytuje s valcovacím kolíkom alebo druhou časťou obrobku.

Vyberte formu individuálneho. Polymérne mriežky pre knedle a ravioli najčastejšie majú obdĺžnikový rám. Kov najčastejšie – okrúhle alebo oválne.

Preskúmať modely

Pred niekoľkými desaťročiami boli knedle prezentované na trhu najmä masívnymi výrobkami z liatiny alebo ocele pre manuálne rezanie polotovarov. Dnes je tu veľa pohodlných a moderných verzií takéhoto kuchynského príslušenstva. Ich vzhľad, kvalita a niektoré ďalšie funkcie si zaslúžia dôkladnosť. Koniec koncov, je to dobré knedle, ktoré zaručujú dosiahnutie požadovaného výsledku v kuchyni.

Elektrické knedle

Medzi modelmi elektrických štítov určených na domáce použitie, stojí za to zdôrazniť nasledovné.

• Maracato Atlas Roller Combi Ravioli. K dispozícii za cenu high-end verzie. S napájaním v 200 W výrobok demonštruje výkon až 12 kg za hodinu. Zvážte knedle asi 10 kg, zariadenie obsahuje rôzne trysky, merajúce lyžice.

• Maracato Atlas 150 Roller Raviolini. Knedle so šírkou pásovej pásky Stuha 150 mm, hrúbka vrstiev od 0,6 do 4,8 mm. Podrobnosti o zariadení sú vyrobené z eloxovaného hliníka, odolného voči oxidácii, ktorá neumožňuje test na adhe. Kompletné trysky určené na prípravu Chapelin, špagety, rezance.

knedle rezanie

Medzi túto skupinu produktov, možno uviesť nasledujúce modely:

• Tescoma Delicia – Formy na ravioli s vymeniteľnými tryskami, môžete si vybrať okrúhle, štvorcové, trojuholníkové voľby+

• IKEA DROMMAR – Pečenie formy, vhodné na prípravu knedlí pôvodného tvaru, určená pre detské publikum.

Okrem toho, do predaja plný bezmenných známky a pištole vytvárať krásne ravioli s originálnym hrany alebo klasických knedlí.

Plastové a kovové formy

Ručne typu knedle sú charakterizované najrôznejšími výberu. Môžete nájsť tieto modely na predaj:

• Nápad – ľahké plastové knedle s mm článkov 36, pracuje dobre s Tesoro pisárom+

• Tupperware „Srdce“ – pôvodná verzia pre sviatočný stôl, pri použití bežnej nie je príliš pohodlné+

• „Gulliver“ – kovové vyhotovenie s veľkosťou buniek asi 37 mm, má okrúhly tvar, okamžite pojme 61 polotovarov+

• Yelta – plastová forma s vysokou kapacitou, 61 knedle s priemerom 25 mm, môže byť napchaté naraz+

• Sagadi – Poľské formuláre pre ravioli, v sade 42 článkov, kompatibilný s valčekmi.

Pri výbere vhodnej voľby, to stojí za zváženie požadovaného výkonu a bunkovej veľkosti modelu. Klasické sovietskej knedle možno zakúpiť na internetových aukciách, reklamné lokalít. Sú pomerne ťažký, kovový, majú priemer buniek 36 mm.

Kritériá voľby

Základné pravidlá pre výber knedlí pre domáce sú veľmi jednoduché. Je lepšie, aby šetriť na kvalite, a vybrať produkty od renomovaných výrobcov. Mnohé firmy ponúkajú svojim zákazníkom sadu namiesto jednej formy – so silikónovým koberec alebo doska, valček na cesto valcovanie. Plastové modely by mali byť vyrobené z flexibilných polymérov, ktoré nie sú zaťažené. Kovové manuálne knedle musia byť kontrolované na chyby, zakrivenia, výčnelky.

Ak máte manželstvo, získajte dobrý výsledok jednoducho zlyhá.

Mechanické knedle Lepší pri nákupe. Pri posunom rukoväti by nemali byť zásuvky, obrazovky. Pohyb zotrvačníka, rotujúcich valcov, by malo byť ľahké a hladké. Kvalita kovov tiež záleží. Prípad by nemal mať nádobu a drsnosť.

Pri výbere elektrického hovno stojí za to zaplatiť pozornosť počtu segmentov v zložení – ovplyvňuje produktivitu. Štandardné elektrické spotrebiče s kapacitou 200 W vám umožňuje prijímať až 14 kg knedlíkov za hodinu. Vhodné pre malú výrobu, súkromnú reštauráciu alebo veľkú rodinu. V záujme životnosti výrobku podľa potreby, Modely by sa mali zakúpiť v pevnej nehrdzavejúcej ocele alebo hliníkovom prípade.

Ľahko sa umyjú, nemôžete sa obávať tvorby trhlín na povrchu.

Trysky v produkte majú typicky štandardnú veľkosť buniek – od 3 do 3,5 cm. Ak potrebujete získať väčšie alebo menšie polotovary, mali by ste sa uistiť, že vymeniteľné komponenty sú na sklade. Nájsť možnosť prispôsobené konkrétnemu zariadeniu je pomerne ťažké.

Prevádzkové tipy

Ak chcete pripraviť perfektné vo forme knedlíkov doma, stačí používať manuálne zariadenie. Ale nestačí len na kúpu potrebného príslušenstva. Musíte vziať do úvahy množstvo tipov, ktoré vám umožnia dosiahnuť vynikajúce výsledky s ľubovoľným receptom cesta a receptom.

1. Pri oddelení cesta na vrstvách musí byť jedna z častí vykonaná o tretinu menej ako iná. Tým sa minimalizuje výrobný odpad. Väčší kus valí do dna na dno. Pri vytváraní tvorby sa jeho rozmery zvolia tak, že hrany sa objavujú za hranice knedlíkov o 2 cm.
2. Múka s múkou pri valcovaní potrebujú len jednu stranu testu. Druhá musí zachrániť ľahkú váhu.
3. Tvar knedlíctva tiež posypeme múkou, ktorá je osobitná pozornosť prehlbovaniu a hranám.
4. Keď je test umiestnený na povrchu knedlíkov, nižšia hojne pitná hrana sa nachádza cez kovovú konštrukciu.
5. Obviňovať bunky na ich označenie, počnúc centrom. Vybrania sa vykonávajú s ľahkým tlakom, musíte sa vyhnúť prestávke.
6. Pripravené MINCE – približne 1 lyžičku, v závislosti od veľkosti knedlíkov, sa nachádza v bunkách.
7. Druhá časť testu je valcovaná, musí presne zhodovať veľkosť formulára. Vonkajšia je bohatšia posypaná múkou. Vnútorná strana by mala zostať lepkavá. Je jej, že sa cesto vrstva je umiestnená na mince.
8. Cesto na formulári po zjednotení tvorby dôkladne valcovaný s valcovaným valček, pred výskytom reproduktorov. Za to, že forma môže byť obrátený, a chvenie. Hotové výrobky sú ľahko oddeliť od knedlí a padne na pripravené miesto pre nich na stole. Ďalej môžu byť zmrazené alebo zaslané kulinárske spracovanie.

Po týchto tipov, môžete ľahko naučiť všetky nuansy maznáčikov domácich knedlí. Ako získava skúsenosti, rýchlosť všetkých operácií zvýši. Správne zvolená knedle bude určite jedným z najobľúbenejších kuchynských zariadení, podstatne rozšíria možnosti domácej kuchyne.

O tom, ako sa môžete ľahko naučiť všetky nuansy domácimi knedle, viď nasledujúce video.