Aký kotol je lepší: liatina alebo hliník?

Kazaň – veľmi obľúbený produkt, ktorý však nie je príliš často, môžete sa stretnúť v kuchyniach moderných vlastníkov. Ale možno ho často vidieť od turistov, rybárov alebo len ľudí, ktorí milujú tráviť čas v prírode. Použitie Kazan doma aj pre varenie na ohni. Najviac zo všetkého sú v dopyt liatiny a výrobky z hliníka. To, čo sa líšia, aký produkt má viac výhod, hovorme v našom článku.

Rozdiel od kastróla

Niektorí veria, že Kazan je v podstate pán. Toto tvrdenie nie je celkom fér. Tento produkt sa objavil v dávnych dobách v Strednej Ázii, a až teraz, mnoho tradičných jedál z týchto národov sa pripravujú v ňom. Avšak, Kazan dostal rozšírený v rôznych krajinách.

Rozdiel kotlíka z panvice z veľkej časti vo forme. Je to pologule sa pripravuje jedlo je veľmi vhodné, aby na oheň. Formulár umožňuje zahriať nielen na dno výrobku, ale aj jeho steny, čo prispieva k rýchlejšej príprave pokrmov a jednotných váženie produktov.

Cook v Kazani môže byť v akomkoľvek mieste. Hosteska ho radi používajú na plynové a elektrické kachle.

Na varenie na prírodu môže byť produkt inštalovaný na špeciálnom TripOG, ktorý je umiestnený priamo v ohni. Vo forme zamerania, v tomto prípade buď prehlbovanie v zemi.

Názory

Všeobecne platí, že rozdiely medzi kasamismi sú trochu. Obchody však predstavujú rôzne druhy, ktoré majú rôzne tvary, objem a výrobu materiálu. Pred výberom konkrétneho produktu je potrebné vyhodnotiť všetky momenty.

Formulár

Najobľúbenejšie je klasika. Takéto telesá majú formu hemisféry a veľmi vhodné na varenie na otvorenom ohni. Vzhľadom k tomu, dno je konvexné, dať ho na sporák alebo nie je možné plochý povrch. Výrobcovia sú však sledovaní dopytom, takže klasické príležitosti sa začali objavovať v predaji, ale zároveň mať ploché dno. To umožnilo hostitelia oddávať sedem lahodné a neobvyklé pokrmy, nenechávať ich prípravy bytov.

Objem

Objem v každom jednotlivom prípade je vybraný individuálne v závislosti na potrebách kupujúceho.

Základnou podmienkou je, aby miesto príliš veľa produktov, takže tam je vždy miesto miesta pre ich zmiešanie.

Napríklad pre rodinu skladajúci sa z otec, mama a dieťa, to bude dosť byť kapacita 3 litre. Produkt 8 liter stačí krmivom z 10 až 15 ľudí. Avšak milovníci tvrdí, že najchutnejšie a šťavnaté pokrmy sú získané, keď sú pripravené vo veľkých Casans. Preto je pre veľké spoločnosti, môžete si kúpiť výrobok s kapacitou viac ako 15 litrov.

viečko

Najčastejšie je súčasťou kotla ide kryt vyrobený z rovnakého materiálu ako on sám. Existujú však aj výnimky. Víťazom liatiny môže ponúknuť veko z hliníka alebo dokonca strom. V tejto situácii treba mať na pamäti, že samotný materiál nie je taký dôležitý.

Oveľa väčšia úloha zohráva, ako pevne je kryt priľahlý k Kazanu. Je to predpoklad, jeho zlyhanie môže byť ohrozené porušením chuti a kvalitatívnych charakteristík varených jedál.

Materiál

Hlavným podmienkam, pre ktorý kupujúci dávajú pozor na výber kotol – aký materiál je vyrobený. Najväčšie spory spôsobujú výrobky z liatiny a hliníka. V tomto prípade existujú typy týchto jedál s teflónovým povlakom alebo smaltom, ako aj meď. Všetci majú určité charakteristiky.

Určité pokrytie s určitým typom krytu je dopyt z hostiteľov doma. Pripravte sa na neho na otvorenom ohni – pomerne pochybnú perspektívu.

Faktom je, že pod vplyvom vysokých teplôt sa smill rýchlo prichádza v disrepair a jeho praskanie môže byť sprevádzané hitom niektorých prvkov v potravinách.

A pri varení v takýchto jedál potreboval špeciálne drevené alebo plastové zariadenia, ktoré vytvárajú ďalšie ťažkosti.

Copper Kazaň – Docela Zriedkavé fenomén. Avšak, v krajinách, ako sú Uzbekistan a Azerbajdžan, sú považované za najlepšie. Iní neocenia meď pre svoje nevýhody, napríklad, tento materiál je ľahko korozívny, nie je schopný udržať teplotu dobre, je to zlé vyčistené.

Hliníkové kasány – niektoré z najobľúbenejších. Ich spektrum aplikácie je pomerne široké. Tieto výrobky používajú nielen hostesky v kuchyni, sú skvelé na varenie v turistických podmienkach.

Nakoniec, Najbežnejšie tesáky z liatiny. Medzi ich vlastnosťami, môžete si všimnúť impozantnú hmotnosť a dlhé kúrenie. Spotrebitelia však oslavujú neuveriteľnú chuť a arómu takýchto jedál.

Výhody a nevýhody

Pri výbere hliníka alebo liatinového kotlu musíte zohľadniť mnohé faktory. Uistite sa, že porovnávate výhody a nevýhody každého typu výrobku. Podrobnejšie ich zvážiť.

Z liatiny

Z dlhodobého hľadiska existuje názor, že jedlo vyrobené v jedlách z liatiny je najchutnejší, ako to robíte dlhú dobu na oheň, pri zachovaní jeho najlepších vlastností.

Prenajímatelia presne z tohto materiálu – dokonalá vec, v ktorej môžete variť ohromujúci borsch alebo dať von jemný pilaf.

Medzi výhody je potrebné poznamenať, že nízka tepelná vodivosť, ktorá je zodpovedná za schopnosť udržiavať teplo na dlhú dobu. Napriek tomu, že liatinový kotlík sa bude vykurovať dlhšie, distribuuje teplo rovnomerne a pomaly, čo umožňuje pripravené výrobky. V prítomnosti veka, horúce páry urobia svoje vlastné.

Nie je možné poznamenať dlhú dobu prevádzky takýchto jedál. V priebehu rokov v takomto Kazane sa pripraví len pohodlnejšie a príjemnejšie. To sa deje z dôvodu skutočnosti, že vnútorný povrch pôvodne má póry. Postupom času sú upchaté olejom a tukom, čo je dôvod, prečo je prirodzená ochranná vrstva vytvorená, v tomto poradí, výrobky budú horieť menej.

Liatinové nádoby sa často prenášajú na zdedenú rodinu.

Nie je však možné nehovoriť o minese. Takéto výrobky sú veľmi ťažké, čo spôsobuje ťažkosti pri používaní, nehovoriac o tom, že nie sú určené na turistiku. Je možné, že môžu prasknúť významnou mechanickou expozíciou. Externe, títo tesníci nevyzerajú príliš krásne. Môžu ovplyvniť koróziu a hrdzu.

S časti týchto problémov, pomôže vyrovnať sa s správnou starostlivosťou o jedlá. Je však veľmi dôležité, aby ho riadne pripravili na prevádzku.

Starostlivé premytie a kalcinácia s použitím rastlinného oleja a soli.

Hliník

Tento objekt viac podobá panva, ale má silné steny. Výhody hliníkových caulders sú dostatočné. Po prvé, to je nemožné, aby označiť ich dostupné ceny. Takéto výrobky sú veľmi ľahká, dokonale vhodné pre varenie doma aj v prírode, a nie sú vôbec zložité.

Pokiaľ ide o nevýhody – to je vysoká tepelná vodivosť, ktorá umožňuje, že produkt zahriať a ochladiť veľmi rýchlo, čo je špeciálny interferencia pre prípravu niektorých pokrmov.

Sú ľahko narušená z mechanického pôsobenia, ako materiál výrobca je pomerne mäkký.

Prípravky pre prvé použitie nespôsobuje ťažkostí, čo sa potom premyje vodou a obrúsky. Malo by byť odpustená tvrdé drevo a huby na umývanie riadu, inak je ľahko poškodiť ochrannú vrstvu.

Záver

Hodnotili sme vlastnosti, výhody a nevýhody každej z možností. Čo presne zastaviť, ktorý si vyberiete, by sa mal vyriešiť v každom prípade individuálne. Všetko závisí od účelu, úloh a požiadaviek, ktoré budú nahé na Kazaň. Avšak chutné a voňavé jedlá môžu byť pripravené v železnom aj hliníkových riadoch. Hlavná vec je túžba a remeselné spracovanie kuchára!

V tomto videu sa dozviete, ako pripraviť a nakresliť nový kotol pred použitím.