Ako si vybrať tvar tortu?

Na slávnostnom pití čaju často existuje obľúbená pochúťka detí a dospelých – tortu. Obrovská škála foriem a chutí umožní každému sladkému zubu vybrať sladkosť. Rovnaké bohatstvo voľby ovplyvňujú hrôzu na pečenie.

Typy a ich vlastnosti

Aby bola pochúťka, aby bola lahodná a krásna, potrebujete formulár na tortu, ktorý spĺňa určité požiadavky, pretože rôzne materiály majú rôzne vlastnosti. Napríklad, jedna forma sú vhodné pre sušienky, pre penu – iní a niektoré možnosti budú univerzálne.

• Jednorazový Formy pomôžu varnej doske, ktoré nemajú radi umývať riad po prípravách pečenia. Takéto výrobky sú vyrobené z hliníkovej fólie, lepenky alebo pergamenu, sú dokonale držia tvar a nevyžadujú mazanie olejom. Extrahovanie hotového pečenia z foriem je veľmi jednoduché, pretože sa nemusíte báť poškodenia.

V podstate sú takéto jednorazové jedlá určené na výrobu cupcakes a muffiny, cookies, koláče, koláče, pizzu, sušienky, môže byť použitý na pečenie ryby alebo mäso.

• Relatívne nedávno sa objavila silikónová forma, ktorý postupne odobáva veľkú slávu kvôli obrovskému zoznamu jej výhod. Nevyžaduje, aby olejové mazanie s výnimkou prvého prípravku v ňom. Pečenie nehorí a embargo jednotne. Tento materiál je šetrný k životnému prostrediu, neexistuje žiadny zápach, keď je zahrievaný, trvanlivý, ak nie je rezané hotové pochúťky priamo vo forme, prospech to nebude ťažké. Toto je najlepšie riadu pre mousse koláče, koláče a dezerty.

Hlavnou vecou nie je používať na otvorenom ohni a na elektrickom horáku. Vďaka fantasickým výkresom je spodná časť pečenia majstrovské dielo krásy, bez toho, aby potrebovali ďalšiu dekoráciu.

• Ideálny formulár pre koláče sa nazýva Taliansko Silikomart Eclipse. Toto je okrúhly hromadný 3D-form, ktorého priemer je 18 cm. Je pripojený k bočnému krúžku s výškou 45 mm. Ide o optimálnu konfiguráciu a veľkosť na výrobu mousse koláčov a dezertov, studených, želé a sušienok, pretože akékoľvek jedlo nevyzerá netriviálne – vo forme elipsy.

Takýto variant pochúťky bude primerane zdobiť akúkoľvek sviatku.

• Keramické formy si zaslúžili sa ako bezpečné pre zdravie hypoalergénnych jedál. Pečenie v ňom, hosteska si môže byť istí, že sa stratí minimálne množstvo užitočných látok zdrojových produktov. Okrem iných výhod, nesmiete zabudnúť na jednoduchosť umývania bez obáv poškriabať povrch výrobku, ako aj rovnomerné predpoklad obsahu za chvíľu s dlhodobou údržbou tepla po vypnutí rúry. Estetický komponent je dôležitý: Takéto jedlo sa nehanbilo, aby sa postavil na slávnostnú tabuľku.

Existujú aj nevýhoda – keramika vyžaduje starostlivý obeh a netoleruje otrasy a náhle kvapky teploty, takže je potrebné dať riad do studenej rúry a nie na vyplnenie studenej vody najvyšším tvarom.

Ak sa na jedlách objavia štiepky, nie je možné ho používať, pretože môže poškodiť zdravie.

• Sklenené výrobky sa stanú potrebnými asistentmi akejkoľvek pani, pretože sú odolné voči zmrazeniu a pečivom v horúcej rúre. Takéto jedlá nebudú absorbovať vonky, čo umožňuje pripraviť rôzne jedlá. Avšak, sklo môže byť rozmarné – jedlo sa ľahko prilepí na povrch, čo sťažuje vybranie hotových riadov a čistenie riadu. Na uľahčenie umývania by ste mali namočiť nádrž s vodou, ale najprv musíte čakať na úplné chladenie, pretože sklo nemá rád teplotné kvapky.

Aby ste sa vyhli spaľovaniu riadu, musíte skladovať sklo s pergamenovým alebo voskovým papierom. Cesto v takýchto miskách stráca svoj pomp, takže varenie koláče a koláče – nie najlepší nápad.

• Populárna popularita popularity sa stále koná Kovové formy, ktoré sú odnímateľné. Ak je hosteska, ako je táto možnosť viac, potom je lepšie zvoliť si hliníkový alebo oceľový formulár. Spodná časť vysoko kvalitného formulára musí byť utesnená stranami. Ale stane sa to, že časom sa časom začne úniku. Takýto problém ľahko eliminuje cukrovinkový papier, ak ste cítili spodnú časť formulára.

Nespochybniteľnou výhodou zásuvnej dosky je, že pri odstraňovaní hotového sprenevera, ten druhý nedostane. Jednotlivé formy tejto záruky nemôžu. Zo minesov, môžete pripísať skutočnosť, že potraviny je bombardované kovom, ale výstup zo situácie bude formuláre so špeciálnym náterom proti stopu (teflónom). Medzi modelmi sú tiež produkty s otvorom v centre, ktoré sú považované za výhodnejšie na pečenie výrobkov z ťažkého cesta.

Zvyšok modelov neobmedzuje fantázie kulinárstva a umožní vám pripraviť najbohatšiu sadu koláčov a koláčov.

Konfigurácia pečenia môže byť akýkoľvek: Classic Round, Square, vo forme srdca, hviezd, kvetov, s vlnitými hranami. Je dôležité si uvedomiť, že kovová nádoba vyžaduje jemnú liečbu a umývanie mäkkou špongiou, abrazívnymi prostriedkami. Je tiež lepšie použiť plastové alebo drevené čepele. Všetky kovové výrobky sú vhodné na výrobu koláčov a koláčov.

Berúc do úvahy recenzie skúsených kuchárov, najlepšie pre sušienky je odnímateľným formulárom s odpojeným dnom a nevyhnutne vysokými stranami – Ukazuje sa, že je to najviac vzduch, sviežo a svetlo. A najvýhodnejšie pre prípravu mousse koláče, hosteska zváži silikónové formy, takže je lepšie mať rôznorodú kuchynskú inventúru v našom arzenále a neobmedzovať sa v možnostiach varenia obľúbených sladkostí.

Prefabrikované jedlá

V zozname prefabrikovaných jedál nielen sušienky a mousse koláče, ale aj šušné šaláty, dezerty, želé, občerstvenie a záliv. Pre prefabrikované jedlá, vysoký odnímateľný formulár vo forme kovového kruhu, ktorý nemá žiadne dno. Úspešne sa nahradí špeciálnym stánkom, s ktorým je hotový kushanye prenesený do misky. Krúžok je nastaviteľná dlhá oceľová páska s klipmi. To znamená, že môžete vytvoriť riad s rôznymi priemermi, napríklad viacstupňové koláče s Korzhs 16, 20 a 24 cm v priemere.

V pároch sa odporúčajú profesionáli, aby užívali acetátovú pásku, ktorá je položená medzi stenami tvaru a plnenia a slúži na vytvorenie ideálnych bočných povrchov, ktoré nemusia byť vzkriesené. Ona tiež uľahčuje extrakciu hotového.

Tajomstvo montážnej peny koláče z bezchybne hladkej vrstvy je jednoduchá – byť umiestnené v správnom poradí, a každá vrstva je dôležité, aby vydržali požadovanú dobu v chladničke, inak môže dôjsť k deformácii, a vzhľad pochúťka budú odstránené.

súvisiace inventár

Vážení presné množstvo ingrediencií bude merať. Je lepšie, aby sa elektronickej podobe, nie je mechanickou, pretože je prvé zariadenie presnejší. Zvláštne pečenie Teplomer umožní aj začiatok začiatočníka vyrovnať sa s rozmarné suchár. Sito je vhodné pre preosievanie múky, bez mixéra a mixér je nemožné pripraviť vynikajúci penu, svieža sušienku, suflé, glazúra, odlievanie bobule a plody a vykonávať mnoho ďalších úloh,.

Otočný stôl – najdôležitejšie kuchyne asistent zladiť koláče. Stojí hľadá udržateľné voľby a s najvyšším polomeru. Škrabky, čepele a škvrny sa aktívne používajú na použitie a pašovanie krému na koláče, na bokoch. Malá čepeľ je užitočná pre aplikáciu vzorov a veľkých a široko posunúť hotový výrobok pre prístroj.

Pred obdržaním sušienky na koláče sa musí ochladiť, odporúča sa držať 1-2 hodiny v mrazničke, ktoré majú zabalené do potravinárskeho filmu. Bežný nôž nie je vhodný na obmedzenie sušienok, pretože bude rozdrvený a rozpadajúci sa – je lepšie, aby sa bránirapag, zubný závit, reťazec alebo tenkú čiaru. Ak chcete, aby sa koláče rovnaké, môžete použiť nôž so zámkami, ktoré by mali byť umiestnené na nastavenie výšky surového.

Pri vytváraní mousse tortu silikónový semisfer alebo vzduchový mrak je vynikajúca voľba, ktorá vám umožní demonštrovať všetku krásu dezertu.

Odnímateľná forma slúži aj na rezanie. V tomto prípade je konvexná horná vrstva rezaná, koláč sa umiestni do krúžku na podstavci z dosky, je odrezaná časť, ktorá stúpa nad okraj, a teda celá sušienka je rozdelená. Pre hostiteľov, často potešujúce sedem pečenie, odporúča sa kúpiť pohodlný strážnejší formulár.

Vynikajúca služba s detekciou delikácií bude slúžiť cukrovinke s rôznymi kučeravými tryskami, cukrárskou rezačkou s náhradnými valcami, stohmi a texturálnymi rohožami, ako aj brúsnou mriežkou.

Tipy na výber formulára o torte Pozrite si nasledujúce video.