Čo sú vákuové balíčky a ako si ich vybrať?

Vákuový balík – zariadenie, ktoré pomáha zvýšiť skladovateľnosť potravín, pri zachovaní ich vitamínu a užitočnej kompozície. Vysávanie sa aktívne používajú v každodennom živote aj v priemyselnej sfére. Na vlastnosti, odrody a pravidlá používania a budú diskutované v našom článku.

Čo to je?

Vákuové balíčky – zariadenia, ktoré sa používajú na domácich a priemyselných účel na skladovanie potravín a zvýšenie ich skladovania. V tomto procese sa výrobky prestanú kontaktovať s kyslíkom, čo je dôvod, prečo proces reprodukcie baktérií vo vnútri kontajnera spomaľuje. To vedie k tomu, že potraviny na dlhú dobu zachováva jej chuťové vlastnosti a užitočnú kompozíciu. So správnym používaním zariadenia je možné zvýšiť životnosť výrobkov o 2-3 krát.

Balené výrobky si tiež zachovávajú svoje externé funkcie, neotvorte sa a neohrušujú. V procese skladovania nie sú suché, zachránia si zápach. Preto je táto možnosť vynikajúca pre mäsové výrobky, klobásy a rezy. Zoznam hlavných vlastností vákuového paketu.

• Miešanie námestia ochrany. Zariadenie umožňuje výrobky udržiavať svoje prirodzené pachy, čo je skvelé pre čaj, kávu, všetky druhy korenia.
• Vysoká ochrana vlhkosti. Vákuové balenie chráni jedlá z vysokej vlhkosti a aktívneho chovu škodlivých baktérií. Teda jedlo na dlhú dobu zachovávajú svoju chuť a užitočné vlastnosti.
• Opatrný mráz. Vákuový balík vám umožňuje starostlivo zmraziť výrobky (napríklad bobule alebo ovocie) bez poškodenia. Keď rozmrazovanie potravín nebude mať pre ňu lipový pohľad a neprijateľnú vôňu.
• Ochrana proti hmyzu. Na úkor dobrého tesniaceho vákuového balenia umožňuje zachovanie integrity zásuvky, koreniny, múky, sušeného ovocia. Počas procesu skladovania nebudú zahraničné mikroorganizmy spadnúť, takže sa výrazne zvýši životnosť výrobkov.

Uloženie vákua sa používa v domácich aj priemyselných podmienkach. Takéto zariadenia sa môžu aplikovať v reštauráciách, supermarketoch, v potravinárskom výrobe.

Na priemyselné účely sa používajú drahšie a výkonné zariadenia, ktoré sa vyznačujú vysokou úrovňou výkonu.

Popis druhov

Obalové zariadenia doma sú potravinové podmienky sú rozdelené do dvoch typov: Komora a bezdušňa. V každodennom živote v komore dal celý balík s jedlom. V prípade bezdušového zariadenia sa spracováva iba časť, ktorá je zadržaná pomocou špeciálneho balenia tesnenia. Tieto profesionálne zariadenia sa používajú v domácnosti aj priemyselnom sektore. Packers môžu byť desktop a zabudovaný. Druhá dokonale zapadá do interiéru každej kuchyne.

Tam sú tiež ručné stroje Pre skladovanie kvapalných výrobkov, na mäso, záložku, ovocie a zeleninu. Tieto zariadenia sú kompaktnejšie, líšia sa pri zníženom výkone. Pre kuchyňu a plné využitie sú nepravdepodobné. Najčastejšie sa používajú mimo domu, keď potrebujete udržať potravinárske výrobky na niekoľko dní (napríklad v túry alebo výletoch).

Komory

Hlavný rozdiel medzi komorou balíkov z boxy – má špeciálnu rezervoár, kde sa vzduch čerpania z obalu s jedlom. Toto zariadenie je schopné pracovať v automatickom režime, je vybavený aj ovládacím panelom, ktorý je veľmi pohodlný na každodenný život. Komora Kuchynské packers stojí viac, ale vysoké náklady sú plne odôvodnené kvalitou zariadenia. Zariadenie funguje predovšetkým s veľkým množstvom jedla. To dáva príležitosť:

• Uložiť Chuť funkcie Produkt+
• Uložiť farbu a kvalitné jedlo+
• Zabrániť tvorbe pôdy, hnilobu, plesne.

Stacionárne komorné vysávanie sa používajú na kvapalné výrobky, korenie, korenie, mäsové prázdne miesta, bobule a ovocie. Môžu byť tiež vybavené režimom plynu, ktorý vám umožní zadať konzervačný plyn v balení.

Beleskálnosť

Viac Rozpočtové zariadenie na skladovanie potravín. Zásada prevádzky v tomto prípade je jednoduchšia. Zariadenie nie je vybavené fotoaparátom, kde potrebujete dať jedlo, vypnutie zo vzduchu tu sa deje pomocou špeciálneho balíka. Vďaka tomu vám zariadenie umožňuje zabaliť nielen jedlo, ale aj ďalšie predmety. Lahodné balíčky môžu byť manuálne a poloautomatické. Obe tieto zariadenia môžu byť použité na ukladanie mäsových výrobkov, klobás, ovocie a zeleniny, ako aj pre všetky predmety pre domácnosť, ktoré vyžadujú tesnosť.

Lahodné balíčky – vynikajúca možnosť, ale nebola stáť bez nedostatkov. Jeden z nich – nízke percento napájania. Z tohto dôvodu nemôže zariadenie poskytnúť požadované podmienky na ukladanie potravín na dlhú dobu. Delikálne spotrebiče sa používajú predovšetkým na krátkodobé skladovanie potravín v malom množstve.

Ak potrebujete veľa výkonu, je potrebné pozrieť sa na profesionálne komorné nástroje.

Hodnotenie najlepšie modely

Nižšie je uvedený Top 5 najlepších modelov vákuových balíkov pre domácnosť.

• GOCHU Vac-470 Vákuový balík. Kórejský model domácnosti, ktorý umožňuje dlhú dobu udržať potraviny čerstvé. Vďaka výkonnému čerpadlu je vzduch v nádobe čerpaný za 10 sekúnd. Zariadenie je pomerne rýchlo, vyznačuje sa dobrým výkonom. Za minútu môže čerpať až 18 litrov vzduchu. V tomto prípade sa čerpanie dochádza v automatickom režime. Zariadenie je navrhnuté pre minimálny objem v 1000 cykloch. Hlavné vlastnosti obalov – Kompaktné rozmery, atraktívny vzhľad. Zariadenie sa harmonicky zmestí do každej kuchyne. Je pripravený vyrovnať sa s úlohami rôznych ťažkostí.

• BESSERSERVACUUM DIVA. Štýlový a multifunkčný vákuový balík, ktorý je charakterizovaný dobrým ergonomickým, vysokým výkonom. Zariadenie je vybavené výkonným čerpadlom, ktorý čerpá vzduch a utesňuje balík na niekoľko sekúnd. Čerpanie sa môže vykonať automaticky. Ako spotrebný materiál môžete použiť termopoly, ktoré môžu byť potrebné v molekulárnej kuchyni. Váhaktor má stredné rozmery, dobre sa zmestí v malej a veľkej kuchyni.

• Oberhof Leere T-15. Pohodlný vákuový balíček, ktorý umožňuje čerpať vzduch nielen z balíkov, ale aj z kontajnerov. To je nemecký model, ktorý sa vyznačuje dobrou ergonómiu, vysoký výkon a dostatočného výkonu. Súčasťou zariadenia je niekoľko hadice, ktoré sú vhodné pre rôzne ventily. K dispozícii je tiež dopravná zápcha. Ak ho používate, môžete uložiť vína. V tomto prípade bude ich arómu a chuť byť zachovaná po dlhú dobu. Stroj môže pracovať v dvoch režimoch: mokré a suché. Užívatelia tak môžu ukladať tekuté pokrmy. Napríklad, rybie pochúťky s kyslou uhorkou. Užívatelia si môžu vybrať optimálny režim tlaku pri balení výrobkov. Tam je jemný spôsob, ktorý vám umožní vysávať najkrehkejšie produkty.

• Lava V100 Premium. Výkonný domácnosť vacuumator typu non-komory, čo umožňuje zabaliť nielen potraviny, ale aj akýkoľvek iný domáce drobnosti. Prístroj sa vyznačuje dôstojným úroveň výkonu pre svojej cenovej kategórii – 2100 uzatvorených obaloch za hodinu. Vacuumator pracuje automaticky. Má pomerne kompaktné rozmery, takže môžete držať ho na kuchynskom stole. Prístroj nebude trvať veľa miesta na ňom.

To umožňuje balenie výrobkov a to ako s hustými rožky a balíčky.

• DZ 260-D. Výkonný zariadenie, ktoré sa používa ako v priemyselnej a v oblasti domácnosti. To je baliaci stroj, ktorý okamžite čerpadlá vzduch z balíčkov s jedlom. Je vybavený výkonným vysoko výkonného čerpadla, vďaka čomu môže byť použitý nielen v každodennom živote, ale aj vo výrobe v poriadku. Za minútu, je možné uzavrieť až 3 balenia objemu média. Zariadenie má oceľový plášť, ktorý sa vyznačuje vysokou mierou opotrebovania odolná. Treba mať na pamäti, že vysávač má pomerne veľké rozmery, takže je lepšie, aby ho nenainštalovať do malých kuchýň.

Ranking zahŕňa strednodobé vysávanie.

Dopravné materiály

Ako sa používajú spotrebný materiál pre vákuové balíčky Typické balíčky alebo film. Balíky sa považujú za ekonomickejšie. Nie sú vždy vynaložené úplne, zatiaľ čo často zostávajú zadarmo. Film je dobrý, pretože môže byť zrušený v požadovanom objeme výrobkov. Je to pomerne ekonomicky v oblasti materiálneho plánu. V tomto prípade sa film môže ľahko zmeniť na pravidelný balík. Na to je potrebné integrovať jeden z voľných hrán.

Balíky majú inú hustotu. Všetky údaje sú zvyčajne uvedené na balíku. Je dôležité vziať do úvahy, že na skladovanie rôznych výrobkov potrebujete inú hustotu. Napríklad, pre kuracie mäso, optimálna bude 60 um, pre viac tukových mäsov – 120 μm. Pre voňavé a upevnené potravinárske korenie, ako aj olej, kvapalné výrobky – 150 μm.

Veľkosť rukávov a balíkov je vybratá v závislosti od toho, ktorý objem výrobkov bude uložená v nich. Z praktického hľadiska je lepšie navigovať v priemere. V rezerve by však mal existovať film rôznych parametrov pre všetky prípady. Treba mať na pamäti, že šírka skladovacej kapacity by nemala byť väčšia ako dĺžka časti ohrevu vody lietadla. Ak hovoríme o domácom balíčku, potom optimálna bude šírka 30 cm.

V prípade priemyselných zariadení môže šírka skladovacieho kontajnera dosiahnuť až 60 cm.

Čo je vákuvotor?

Pri výbere vysávača pre domácnosť, musíte pochopiť účel nákupu: či zariadenie potrebuje len skladovať výrobky alebo bude potrebovať aj pre balenie domácich spotrebičov + aké objemy výrobkov bude balené a uskladnené. Ak je výkonný skladovanie potravín zariadení potreba vo veľkom množstve, je vhodné, aby sa voľby v prospech komory vákuovej baliarne, čo pomáha predĺžiť trvanlivosť potravín a zachovanie jeho užitočné vlastnosti. Ak potrebujete zariadenie o viac kompaktnej veľkosti, ktorá môže byť tiež použitý pre balenie vecí pre domácnosť, to je najlepšie kúpiť bezdušové vákuové baliarne. Existujú aj iné ukazovatele, pre ktoré chcete navigovať pri výbere zariadenia.

• Moc. Prijateľné ukazovatele výkonu pre dlhodobé uchovávanie potravín – 100-200 W. Pre veľké množstvo výrobkov, to je najlepšie, aby sa voľby v prospech zariadení s kapacitou vyššou ako 200 W.
• form factor. Prevažná časť prístrojov je vyrábané s horizontálnym form factor. Takéto packaggers trvať viac miesta v kuchyni. Ak je kuchynský priestor malý, je lepšie si vybrať v prospech vybavenia s vertikálnym faktorom.
• Režimy práce. Štandardné lacné vákuové balíčky pracujú len v 1 režime, v ktorom sú takéto možnosti dostupné ako vzduchové čerpanie z balíka a tovaru. Takéto zariadenia sú vhodné na skladovanie potravín v malých objemoch. Existujú viac multifunkčných vzorov balíkov, ktoré vám umožnia urobiť dvojité tesnenie, vzduch čerpadla z paketov v manuálnom režime (pohodlná funkcia pre kvapalné výrobky). Ak jeden režim nestačí, potom stojí za to urobiť voľbu v prospech viacerých multifunkčných vákuových balíkov.
• Výkon. Veľká produktivita zariadenia je dôležitá len vo výrobe, kde sa používajú impozantné objemy výrobkov. Pre domácnosť bude dostatok priemeru. Treba tiež zvážiť, že pri vysokej právomoci práce spotrebuje oveľa viac elektriny. Preto v niektorých prípadoch, nákup takýchto zariadení nesmierne.
• Úroveň pubra. Toto je indikátor, ktorý určuje tlak vo filme alebo balíku. Ako je nižší, tým menší vzduch vo vnútri nádrže. Dlho môžete uložiť produkty v optimálnom stave. Štandardné indikátory tlaku – 0,8 bar. Umožňujú uložiť mäso, klobásy, ryby po dobu 1-12 dní bez použitia chladničky. Ak si ponechávate výrobky v mrazničke, potom sa môže zvýšiť životnosť na 6 mesiacov.
• Šírka. Dĺžka domácich vákuových baliacich strojov sa zvyčajne mení do 30 cm. To znamená, že zariadenia sú tesniace pakety a šírkový film nie viac ako 30 cm. Pre neprofesionálne použitie tohto, dosť.

Pri výbere zariadenia je tiež za ohľadu na typ kontroly.

Môže sa vykonávať dotykovými alebo membránovými tlačidlami. Prvé sú pohodlnejšie a chránené pred vlhkosťou. Membránové tlačidlá sú pevnejšie, sú pokryté špeciálnym hustým plášťom a tiež chránený pred vlhkosťou.

Ako sa to používa?

Algoritmus vákuovej práce je pomerne jednoduchý. Na balenie výrobkov, musíte najprv dať požadovanú stranu balíkov, zvolených objemom, vo vnútri fotoaparátu, zatvorte kryt spotrebiča a opravte ho pomocou západky. Ďalej by mal užívateľ vybrať požadovanú funkciu funkcie a aktivovať štartovací kľúč. Prvá vec začne fungovať čerpadlo zariadení, pomôže sa opustiť prebytočný vzduch z obalu tak, aby výrobky udržali svoje vlastnosti na dlhé obdobie skladovania. Potom loď začne pracovať. Umožňuje utesniť skladovací kontajner tak, aby nadbytok vzduchu nedokázal do nej.

Tesnenie sa môže použiť samostatne, to znamená, že nie je vrátane čerpadla. Táto funkcia môže byť užitočná, ak osoba potrebuje urobiť ďalší šev na filme alebo balíku. Pre väčší výkon, musíte použiť vlnité balíky, ktoré nenechávajú molekuly vzduchu a nerušíjú proces tesnenia. Pred aplikáciou zariadenia nezabudnite na čítanie pokynov.

Recenzie Recenzie

Podľa používateľských recenzií Domácnosť VACUMATORY sú potrebné spotrebiče na skladovanie rôznych potravín: ryby, mäso, klobásy, zelenina, ovocie, bobule. Mnohí majitelia takýchto zariadení všimli, že vám umožnia zvýšiť životnosť potravín 2 krát bez použitia mrazničky. Ak uchovávate hermetické kontajnery v chladničke, potom sa tieto indikátory môžu zvýšiť o 3-4 krát. Z hlavných výhod vysávače, užívatelia označili ergonómiu, spoľahlivosť, schopnosť udržiavať potraviny bez straty chuti, farieb, užitočných vlastností.

Stále explicitné výhody týchto zariadení – Malé rozmery, jednoduché riadenie, ktorý vám umožní uložiť v kuchyni bez straty voľného miesta. Užívatelia zaznamenali vysoké náklady niektorých multifunkčných modelov vysávačov. Ak domáce použitie vyžaduje zariadenie, ktoré funguje v niekoľkých režimoch, môže to stáť 2 krát drahšie ako konvenčný vákuový balík. Ďalšia nevýhoda – Potrebujete vyzdvihnúť balíčky na ukladanie potravín v hustote a veľkosti. Ich šírka musí byť do 30 cm. Hustota zvyčajne závisí od výrobkov, ktoré musia byť zabalené. Najviac odolnejší materiál bude potrebný na skladovanie potravín s hojnosťou korenia, ako aj oleja, zeleniny, bobule.

Nekuvné mäso a klobásy sa môžu uchovávať v stredne veľkých polyetylénových obaloch alebo valcoch.