Všetko o tlakových sporákoch

Prvýkrát, tlakové sporáky sa objavili v 70. rokoch dvadsiateho storočia. Mnohí majitelia ich milujú za to, že tieto zariadenia zjednodušili život. Koniec koncov, vzhľadom na to, že potravina je veľmi rýchlo pripravená, elektrina bola spotrebovaná oveľa menej. Okrem toho bol výrazne znížený čas strávený na varenie.

Zvláštnosť

Pokiaľ budeme hovoriť o tlakovom hrnci, jedná sa o prístroj, ktorý je hermeticky uzavretý pomocou veka. V procese varenia po vriacej vody v takom panvici, para začne tvoriť. To vytvára tlak vo vnútri tlakového hrnca, potom sa teplota začne prekročiť teplotu varu.

Teda Všetky potraviny pripravuje niekoľkokrát rýchlejšie. A môžete pripraviť v ňom takmer všetko: obe polievky, ako boršč a kaše a dokonca aj chladnejšie, ktorý dopadá oveľa chutnejšie než v bežnom hrnci. Mäso je tiež veľmi jemné a chutné, ak budete postupovať podľa receptov a robiť všetko správne. Okrem, Lebo všetky potraviny nie sú vyprážané, to je veľa užitočné pre zdravie akejkoľvek osoby.

rýchlostný druh

Všetky tieto zariadenia môžu byť okamžite rozdeliť do niekoľkých skupín. Môžu byť elektrické a mechanické. Ak hovoríme o druhom, potom takéto zariadenia sú panvice s hermetickými vekami. Môžete sa v nich pripraviť na plyn a na elektrických kachle. Okrem toho majú pomerne hrubé dno a steny. Moderné elektrické spotrebiče fungujú zo siete. S jeho vzhľadom sa podobajú trochu viacnásobe. Zároveň majú významne funkčnejší.

Elektrické Twirekers majú ďalšie funkcie. Môžete si pripraviť pokrmy v rôznych režimoch, aby ste ich zahriali alebo dokonca nastavili určitý čas, keď začne proces varenia. A ak nastavíte požadovaný program, po dokončení varenia sa samotný tlakový varič vypne.

Zariadenie

Ak zariadenie považujete za takýto agregát podrobnejšie, potom predstavuje najjednoduchšiu panvicu, ale dostatočne silnú. Okrem toho bude schopný vydržať aj príliš vysoký tlak. Výber takéhoto zariadenia pre seba, predovšetkým, aby sa zohľadnili Objem pracovného objemu misky v hrnci by mal byť v tretej časti menej, pretože je potrebné zostať pre paru.

Ale najdôležitejšia časť v tlakovom hrnci je veko, ktoré nebudú dať pár na von, a tiež udržiavať tlak v takom hrnci. Aby bolo možné čo najbližšie, má tesnenie alebo tesniaci krúžok. Fóliou môže byť buď gumy alebo zo silikónu.

V tlakovom hrnci sú tiež svorky, ktoré možno zopnúť guma pevne. Pre bezpečnosť používania funkcie uzamknutia. Aby ste mohli regulovať automaticky tlak, v tlakovom sporáku je špeciálny ventil, niekedy môže byť dve.

Princíp prevádzky

Ak uvažujete o celom procese akcie podrobnejšie, tlak dosiahne jeden bar a teplota zahrieva až 121 stupňov. Na samom začiatku varenia zostáva ventil na veku otvorený. Keď sa tlakový hrnček zahrieva, ventil sa zavrie na vlastné pod tlakom. O niečo neskôr, pri zlepšovaní tlaku, stlačí spätný ventil a automaticky ho otvorí. Vďaka tomu, prebytočná parná voda a vnútri tlakového variča neustále udržiava tlak na jeden bar.

S pomocou takéhoto zariadenia môžete vždy variť pomerne rýchlo a lahodne rôznorodé pokrmy. To platí najmä pre tie výrobky, ktoré vyžadujú príliš dlhé spracovanie. Toto pravidlo sú všetky druhy obilnín alebo červeného mäsa.

Keď posypeme, Dokonca aj najčerstvejšie a jemné ovocie alebo zelenina sa nebudú opakovať, a tiež nemenia vašu farbu. Koniec koncov, pri varení absolútne neinteraktívni s kyslíkom. Okrem toho takéto výrobky takmer úplne zachovávajú všetky potrebné vitamíny a minerály. Koniec koncov, sa pripravujú veľmi rýchlo. Avšak, s použitím tlakového hrnca musíte dodržiavať Bezpečnostné pravidlá. Koniec koncov, ak nechcete nimi riadiť, môžete získať veľmi silné popáleniny.

Materiály a veľkosti

Ak hovoríme o tlakových mincí, môžu byť rozdelené nielen podľa typu materiálu, ako aj veľkosť, hrúbka dna a ich kompatibilitou s rôznymi typmi dosiek. Napríklad hrnčiar je vhodný pre plynový sporák, vyrobený z nehrdzavejúcej ocele alebo úplne hliníka. Tieto materiály majú vynikajúcu tepelnú vodivosť. Táto funkcia výrazne urýchľuje vykurovanie nielen výrobky, ale aj vodu. To je dosť zriedka schádzajú modelov, ktoré sa smaltovaného povrchu. Tlakové príbehy z liatiny alebo z keramiky sa nestanú.

Z nehrdzavejúcej ocele sporáky tlaku sú dostatočne odolné proti rôznymi kyselinami. Okrem toho môžu odolať veľkým teplotám. Tiež takéto tlakové mince neovplyvňujú pachy, neabsorbujú tuky vôbec. Preto v týchto agregátoch bude možné pripraviť takmer niektorý z výrobkov, pretože samy o sebe sú vákuum. Môže to byť aj Keet a obyčajná kaša, mäso alebo džem. A aj keď varíte pokrmy jeden po druhom, stále si navzájom neberú vonku.

Veľmi zriedkavé našiel tlakové mince hliníka. Najčastejšie z takéhoto materiálu robia rôzne špírne, ktoré majú netopierový povlak. V takýchto pančách sa však získajú výrobky ako dusené kurča alebo králik, voňavé kašere alebo ryby.

Pre indukčné dosky tlakového hrnca robia nerezovú oceľ. Rozhreje sa pomocou magnetického poľa, a nie s pomocou opálenia, ako na iných doskách. Takže takéto zariadenie by mohlo rýchlo absorbovať všetku energiu, na hrnci spodnej časti, aby bol hrubší. Okrem toho, na dne medzi dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele, takmer všetci výrobcovia sa pridávajú vrstvou medi alebo hliníka. Takže tlakový sporák sa bude môcť zahriať na sporáku doslova za pár minút.

Ale pre sklenené keramické dosky je potrebné kúpiť tlakové sporáky, ktoré majú veľmi ploché dno. Nemali by byť depresia ani drážky. Ak sú, potom teplo zo sporáku bude zlé prejsť na tlakový sporák. Musíme vziať do úvahy skutočnosť, že priemer v spodnej časti tlakového hrnca sa musí úplne zhodovať s priemerom dosky.

Takéto zariadenie by nemalo byť hliník alebo meď. Ak hovoríme o uzávery pre twist, potom sú najčastejšie úplne kovové alebo s malými vložkami zo špeciálneho skla. Druhé viečka sú pohodlnejšie, ako môžete kontrolovať všetko a neotvorte ich.

Čerpadlá môžu byť úplne odlišné vo veľkosti – a veľké a malé. Niektoré z nich majú tvar vedra. Môžu variť kašu alebo bočné jedlá. Pre malé rodiny alebo tie, v ktorých sú malé deti, malé omáčky sa dokonale zapadajú. Môžete ľahko variť detské pyré alebo mäso. Kĺzanie môže byť tiež použitá ako bežné jedlá, napríklad na prípravu jednoduchej polievky.

Na každodenné použitie sú vhodné vysoké tlakové mince až 6 litrov. Môžu byť vyrobené z hliníka a nehrdzavejúcej ocele. V takýchto pančách môžete pripraviť absolútne všetko, nebojte sa o ich stav. Zvlášť chutné sa zmení na chlad.

Najlepší výrobcovia

Pre tých, ktorí si chcú vybrať tlakový varič pre seba, mali by ste sa oboznámiť s najobľúbenejšími značkových výrobcov.

Beker

Hodnotenie všetkých pivovarníkov vedú produkty od týchto výrobcov. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele v Nemecku. Vnútorný povlak v takýchto zariadeniach chýba. Variť v takomto tlakovom sporáku od nemeckých výrobcov na rôznych doskách. Jediná vec, ktorú nemôžete urobiť, je pripraviť sa v rúre alebo mikrovlnnej rúre.

TESCOMA

Výroba takýchto tlakových príbehov je v Českej republike. Sú celkom populárne medzi mnohými majiteľmi v Rusku. Urobili z nehrdzavejúcej ocele, takže sú vhodné pre rôzne dosky. Spodná časť takýchto zariadení doplnila tri vrstvy. Aby bolo pohodlnejšie variť, vnútri misky je meraná stupnica. Objem nepresahuje sedem litrov. Okrem toho sa panvice panvice úplne nevyhrievajú.

Fissler

Ďalší zástupca takýchto zariadení. Sprinkler vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Rukoväte – Bezpečné, okrem toho je vybavený dvojstranným ventilom. Tento tlakový varič je vhodný pre všetky dosky bez výnimky. Môže sa umyť aj v umývačke riadu.

Víťaz

Robíme také panvice v Číne. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Dno má hliníkovú vrstvu, ktorá sa veľmi rýchlo zahreje. Potraviny v takýchto tlakových sporákoch nepatria vôbec, okrem toho zostáva horúce dlhú dobu. Varené v tlakovom sporáku na akomkoľvek tanieri. Povolené umývať aj v umývačke riadu. Dodávajte kovový parník.

Magnum

Rovnako ako ostatné vyššie uvedené mentory, to je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Dno je celkom hrubá, rukoväte sa nevyhrievajú ani pri najvyšších teplotách. Môže prísť na akúkoľvek tanier. Nie je však možné umyť v umývačke riadu.

Zázrak

Výroba takýchto tlakových príbehov je v Čeľabinsku. Sú vyrobené z hliníka, objem panvice – od piatich litrov. Takýto tlakový varič je ideálny pre každodenné použitie. Môže byť v ňom varená akákoľvek zvolená misa. Zvlášť dobré sa ukázalo v IT Jam.

Norbert Woll GmbH

Takýto tlakový varič má odlievaný hliníkový povlak. Okrem toho je možné pripraviť na indukčné dosky.

Chuť

Takýto tlakový varič je vyrobený z hliníkového povlaku, v Číne. Preses Kupujúci nielen s ich kvalitnou, ale aj prijateľnou cenou. Miska v takomto tlakovom sporáku má objem až 9 litrov, takže brankár bude pracovať v poriadku.

Tiež čínski výrobcovia často stretávajú s takýmito modelmi, ktorej misa je navrhnutá aj pre 2 litre. Koniec koncov, takéto tlakové mince sú dostatočne vzácne.

Ako si vybrať?

Aby bolo možné správne vykonať výber tlakového variča, je potrebné študovať všetky vlastnosti veľmi starostlivo, ako aj dokumenty pre ňu. Koniec koncov, to nie je obyčajná panvica, ale pomerne zložité zariadenie, ktoré funguje pod veľký tlak. Ak je tlakový sporák vybraný pre elektrický alebo plynový sporák, potom je potrebné zvážiť nasledujúce body.

• Preferencie je najlepšie dať model, ktorý je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Môže slúžiť trochu dlhšie. Tiež pri nákupe potrieb venovať pozornosť jeho dne. Malo by byť zahustený, ako steny.
• Musí existovať dva ventily: jedna – havarijné, druhý – hlavná.
• Gumové tesnenie bude trvať dlho, ale silikón bude lepšie, neprebehne úspešne a nebojí sa príliš vysokým teplotám.
• Zámka musí byť spoľahlivé a pohodlné. Okrem toho musí byť tlakový hrniec blokovaný, a to najmä v prípade, že sú malé deti v dome. Je odomknúť iba potom, čo tlak klesne na požadovanú úroveň.
• Best Ak kľučky sú vyrobené z materiálu, ktorý nie je teplo pri vysokej teplote.
• Ak je veko vyrobený zo skla, bude pripravený oveľa jednoduchšie.
• Veľmi dobrá, ak je teplomer, pretože v tomto prípade bude možné riadiť proces varenia.
• Ak je tlakový hrniec bude mať rôzne režimy spínací, bude to robiť to možné pripraviť pokrmy v režime šetrnejšie.
• Ak má súprava ďalší kryt, pripraví sa v tlakovom hrnci, ako v konvenčnom hrnci.

Okrem toho je potrebné zvážiť všetky certifikáty kvality, ako aj zistiť, či je všetko napísané v pokynoch.

Ako použiť?

Takmer každý model má sadu návodu na použitie. Existujú však prípady, keď to nie je. Preto je potrebné pred nákupom alebo po ňom, uistite sa, že sa zoznámiť s niektorými pravidlami.

• Je prísne zakázané opustiť tlakový hrniec bez dozoru, takže deti sa k nemu nedostanú.
• Nemôžete vložiť tlakový sporák v rúre alebo rúre.
• Je zakázané sa dotknúť takéhoto agregátu počas varenia alebo ihneď po jeho vypnutí.
• Potraviny s pridaním vody.
• Neprimajte žiadne produkty pod tlakom.
• Pred použitím musí byť tlakový varič prepláchnutý akýmkoľvek čistiacim prostriedkom na odstránenie stôp maziva, ak sú.
• Potom môžete začať variť. V miske je potrebné naliať vodu tak, aby ju naplnila viac ako dve tretiny.
• Potom musíte zatvoriť veko a nastaviť úroveň tlaku, ak je v tlakovom sporáku. Ak sa pripravuje na plynové sporák, potom stačí nastaviť plameň na správnu úroveň.
• Páry musia pokračovať z nádrže. Ak nie, potom musíte pridať trochu ohňa. Hlavná vec nie je preháňať, aby jedlo neboli spálené.

Okrem toho, niektoré modely takýchto zariadení vyžadujú po príprave chladenia. Tiež je potrebné monitorovať tak, aby ventily nemali upchať. Ak sa to stalo, musia sa opláchnuť. Keď tlakový hrnček nevyužíva príliš často, potom sú tesnenia najlepšie uložené samostatne. Po varení hrnca sa musíte dôkladne umyť a potom suché. Uložiť tlakový sporák je potrebný na suchom mieste.

Zhrnutie, môžeme povedať, že takýto agregát ako tlakový hrniec je potrebný v každej farme. Koniec koncov, s ním je možné uľahčiť nielen prácu v kuchyni, ale tiež skrátiť čas zostať na ňom. Okrem toho, jedlo sa ukazuje viac chutné a voňavé. Okrem toho si zachováva viac vitamínov a užitočných prvkov, ktoré sú pre ľudské telo.

O tom, ako používať tlakový varič, pozrite si nasledujúce video.